幼儿园食育理念.docx

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幼儿园食育理念食育是尊崇天地自然之道，传承中华优秀饮食文化，保护生态环境永续，促进人类身心康乐的基础教育。尊崇天地自然之道是食育的基本原则。体现的是适者生存、道法自然的思想。与食育密切相关的自然之道主要包含阴阳五行学说以及四季养生理论，农事农耕的规律，春生、夏长、秋收、冬藏的生命与生活规律。传承中华优秀饮食文化是食育的基本途径与方法。在中华五千年“民以食为天”的历史进程中积淀的“食医合一”、“饮食养生”、“本味主张”、“孔孟食道”四大饮食文化基础理论，是进行食育研究的根基。保护生态环境永续是食育的责任。人类以“食”为桥梁与生态环境产生了千丝万缕的关系。人类对待食物的态度和方式关乎到生态环境的存续问题，我们希望通过食育向幼儿、也向每一个地球人传达生态、环保、有机、感恩的理念，在幼儿的心目中埋下一颗生态的种子，自觉地承担起保护生态环境的责任。促进人类身心康乐是食育的终极目标。食育关注的是全人的培养,是关乎生存、生活、生命的教育。具备了“食”的知识、能力和情感,才能养成健康的饮食习惯和生活方式，实现“健康中国”。