xx镇翡翠梨产业发展情况调研报告.docx

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1、XX镇翡翠梨产业发展情况调研报告近年来，翡翠梨在XX县生根发芽，以表皮薄、果肉细、口感脆的独特品质享誉市场，逐渐成为继苹果产业外实现致富增收的又一项新选择。本报告围绕XX镇特色产业翡翠梨的建设生产、运营和销售情况展开论述。一、XX镇翡翠梨简介XX镇地处XX县东南角、田候嫄区，与洛川、宜君两县接壤，距县城20公里。全镇总面积163平方公里，总耕地5万余亩，果园4.2万亩，翡翠梨园7200亩，挂果面积3500亩。翡翠梨是以新疆库尔勒香梨为母本、河北雪花梨为父本杂交选育而成。受纬度、气候、土壤、光照等自然因素影响，该品种在XX镇域内表现出了果皮翠绿略红、果面细腻蜡汁、果肉酥脆汁多，果味清爽香甜特性，

2、成熟后的梨通体呈绿色,阳面略带红丝，形似翡翠，故称之为翡翠梨。二、翡翠梨发展面临问题通过到村民家里、梨果园走访调研了解到目前翡翠梨发展面临的问题主要为生产成本增加、售价不稳定和销售渠道受限等。具体如下：（一）生产成本不断增高。种植翡翠梨前期成本主要为:梨园平整建设、梨苗购买、农药化肥、3-5年幼苗成长期间人工成本。挂果后经营成本主要有：化肥、果袋、农药和大量人工等。化肥农药在镇上或者县里购买，果袋从洛川采购,XX本地无果袋生产商，同时用工成本近年来不断增加，且在农忙时节雇不到工人，存在周期性劳动力缺口。同一年梨在秋收出售前，每一家梨园固定成本单价基本相同，如化肥、果袋、人工价均为市场恒定价，所

3、以在秋收前梨果园的一部分利润已经被上游企业所得。（二）销售渠道不稳定。梨农自己售卖，主要有盒装，市场零售，入果库。销售渠道的缺失，导致销售情况出现差异化：1.自身有线下私人渠道的农户，梨销售较快，价格较高，收入可观；2.无线下销售渠道的农户，通过微信网上进行售卖，在运输过程中产生了运输成本，产量大的梨园扣除运输成本还有利润空间，而产量小的则利润空间很小；3.既无线下渠道，加上文化程度较低的影响并不会在网上操作售卖，自己能零售多少是多少，剩余的进果库存放，存放价格为0.25元/斤年，次年6月果库进行清库，在清库后库存梨入市，价格更低。（三）销售价格不稳定。秋收时，不同梨园出售单价波动区间较大，在

4、前期投入单价成本固定情况下，销售单价和种植规模直接决定梨园利润，翡翠梨目前仍为买方市场，梨农仅有少量定价权。刚上市翡翠梨价格较好，包装成盒装售卖为100T20元/盒，零售价格为4-6元/斤。次年45月果库清库，翡翠梨价格会降低，如佳宏农贸市场出现10元/3斤，价格起伏较大，对于果农来说市场价格直接影响梨园的收益。（四）交通运输不便。翡翠梨运输不便主要有两方面：一是通向梨园的生产道路通过性差，部分生产路仅可满足一辆农用车通过的土路，颠簸容易致梨留疤，如遇到雨天车辆无法驶入，梨果滞留园内错过出售时机。二是由翡翠梨的特征决定，皮薄，水分含量大，磕碰后便会留下伤疤，成为瑕疵梨影响出售，故其运输条件较苹

5、果更为苛刻。瑕疵苹果有果商贩二次加工为苹果汁和苹果醋进行销售，瑕疵翡翠梨则没有此方面的市场，只能被迫倒掉，果农利益受损。（五）多因素影响客商选择哪家果园采购。采购意愿问题苹果园已经出现而翡翠梨暂未出现且可规避，苹果商通过代办领到果园实地挑选采购，影响果商采购主要因素有：果园产量、道路、果园打理情况、果个和果质。果园产量大果商可以一次装满货，不用去第二家，省时省力，同时生产道路直接决定货车能否通过，产量和道路情况在客商收购意愿影响因素中占主导因素；果尺寸和果质影响苹果观感和口感,同处于田侯嫄地区，在同等打理情况下，不同果园果子尺寸和果质相差不大；以上因素都会影响果商选择哪家果园，产量小的果园滞销

6、风险更大，此类客商采购意愿问题已出现在苹果园中，而新建的梨园经营中可避免。（六）品牌营销不足。XX翡翠梨园经营者品牌意识薄弱，品牌宣传是企业在做,农户对品牌概念了解不多，目前XX翡翠梨商标持有单位为XX县果业技术推广和产业营销服务中心，商标持有单位、企业和农户在品牌宣传和品牌维护上仍处于被动位置。缺少品牌营销管理理念，导致品牌知名度低，品牌效益薄弱，经济收益不高现象存在。市场上翡翠梨产品来源参差不齐，不只是XX本土翡翠梨，存在果贩子将外地梨与XX翡翠梨进行混销情况，对XX翡翠梨造成冲击，导致XX翡翠梨卖不上价,甚至入不了市场0（七）防灾减灾能力不足。近年来随着全球气候变暖，导致自然灾害频发，给

7、果农造成重大经济损失,严重影响果业高质量可持续发展。梨园果园共同面对灾害主要有：鸟类啄食、大风、倒春寒和冰雹等极端天气。防鸟措施为在园内设置假人，铺设反光膜，效果较好；倒春寒主要措施为设置防冻坑，由于果园分散，存在间断不连片，以及同步点烟的问题，导致防护效果一般；冰雹采取措施为搭建防雹网，效果较好；抵御大风可设置防风林，成本较大。现有防灾减灾方法实施效果仍有待提升，同时应对灾害应做到未雨绸缪，防患于未然。（八）经营主体老龄化严重。老龄劳动力接受新知识和科学技术比青壮年要慢，身体也不支持体力劳动，对果业生产效率有一定影响。全镇常住人口13958人，在村人数6797人，其中50岁以上占比80%左右

8、。村内50-60岁为种植果园主要劳动力，种植梨园需要投入大量劳力，而年龄较大的农户身体不支持继续经营大面积果园，雇人种植则没有利润可赚，家中又无年轻劳动力，出现被迫选择改种其他作物情况。三、村民建议及诉求（一）生产道路仍需改善，土路下雨天运输困难，梨果容易滞留在地里。（二）建议政府可以发挥牵线作用，帮助果农找销路，或出台保价收购兜底政策。（三）果园废弃物回收再利用，如将树枝回收烧制木炭。四、发展定位分析区域发展需要充分发挥地区资源优势，矿产丰富地区以资源开采为主，自然风景秀丽地区开发旅游为主，XX镇耕地面积大以农业生产种植为主。找准自身优势是效能最大化的必要条件。XX镇全镇总面积163平方公里

9、，总耕地5万余亩，果园4.2万亩，翡翠梨园7200亩。XX镇找准自身耕地多的优势资源，坚持以高质量发展为主题，贯彻落实新发展理念，立足xx梨生产研发主题小镇和现代梨果强镇、绿色富美家园的定位，遵循增梨优果兴种养、特色产业富xx产业发展思路，着力推进梨果质效提升行动，以田候嫄区为重点，逐步淘汰低产低效苹果园，扩大翡翠梨种植面积，将耕地资源效能最大化。保产销是资金链良性运行的必要条件。目前XX镇翡翠梨主要以鲜果出售为主，部分企业生产梨膏、梨罐头和梨汁。翡翠梨除了鲜果售卖，还可加工为梨酥、梨酒、梨醋、梨膏糖、梨酵素、梨酱等。做好产品是基础，资金链稳定是持续输出好产品的必要前提，而销售是资金回流的主要

10、方式。翡翠梨为新生农产品，主要是农户自销为主，由市场自主形成的销售渠道不稳定，加上经营主体抗风险能力弱致其在自由市场上容易夭折，所以翡翠梨作为新生产品在市场中需要一个保护期。良好的利益联结机制是各利益主体持续合作的必要条件。目前农户与市场和公司的关系中，农户仍为从属位置，既没有价格的谈判权，也享受不到加工、销售环节的利润，农户与果商/市场相关主体没有签订严格的契约，农户对土地、房屋拥有自由支配权，果商根据市场行情选择哪一家梨园进行购买。在平衡各方利益时，一次就能实现收益公平分配的市场机制是不存在的，所以需要政府介入弥补市场失灵,保障小农利益，促进社会公平和市场更好的运行。五、对策及建议XX翡翠

11、梨作为XX镇新生特色产业，未来必然会成为支撑XX镇发展的动力引擎之一，故对翡翠梨系列产品和翡翠梨产业需系统性谋划。通过为期30天的梨园果园走访调研，与涉农企业、果农和村镇领导干部充分交流，总结出以下建议，为翡翠梨的生存与发展提供参考。(一)控制梨园生产建设成本，达到节本增效。翡翠梨园建设阶段投资较大，县农业局已形成XX翡翠梨地方标准的初稿，标准化建梨园，控制梨园建设成本；结合霜冻极端天气，从育苗方面进行改造，延后梨树开花时间避过倒春寒；经营阶段化肥、果袋需求量大，可通过县域发展二产将上游企业利润留在本地，降低梨园经营成本；目前梨果套袋仍为人工套袋，雇工难，效率低，下一步可向机械智能套袋研究，解

12、决劳动力缺失的问题；另一方面可从果品育苗角度出发，是否可以彻底不套袋，减少果袋系列费用支出。(二)打通初期销售渠道，稳价格，稳市场，稳产量，保收益，为新生产品提供保护期。目前翡翠梨无稳定销售渠道，现有三种销售模式效果分化严重，不具备承担大批翡翠梨销售能力，故在大面积规模化种植前需解决销售问题。现有翡翠梨销售主要有三类，私人关系销售、入果库和市场零售，建议以国有资本为主体，建立稳定销售渠道和国有非营利性果库，保障果农基本利益，如：初期可通过全县党政企事业单位解决销路问题，解决初期销售回款问题，为XX翡翠梨的生存过渡期提供保护。（三）提高翡翠梨产品完成度，实现产地精深加工。目前翡翠梨对外销售主要以

13、鲜果为主，部分企业对翡翠梨进行初加工为梨汁、梨膏和梨罐头，市场占有量极小，而梨酥、梨酒、梨醋、梨膏糖、梨酵素、梨酱等仍为空白，故可通过提高产品完成度，增加梨园果园单位面积收益。翡翠梨瑕疵果利用率低，可将瑕疵果收集进行深加工储存，减少鲜果浪费，最大程度保障果农收入。（四）持续塑造XX翡翠梨品牌文化，赋予翡翠梨新生命。科学检测，打破传统观感印象，目前已做基础检测为农残检测和糖分检测，达到安全出售的标准，离品牌建设要求还有差距。如微量元素检测、常量元素检测、叶酸含量、氨基酸、维生素、多糖含量、碳水化合物、能量、纤维素、矿物质和粗纤维等营养成分定量检测均未进行，通过技术检测将观感印象定量，对营养成分定

14、量分析并申请相关鉴定证书，同时对翡翠梨起源植入本地文化故事，赋予翡翠梨新生命。（五）完善道路基础设施建设。让果商进得来，果子出得去。部分梨果园生产道路存在土路，无排水渠，阴雨天农用机械无法进入的情况，在果子成熟季节如遇下雨则会错过最佳上市售卖时间，滞留在地里，长时间滞留会产生腐烂影响售卖，另一方面道路的通过性会影响客商的选购意愿。可对通向果园的生产道路进行硬化，满足农用机械阴雨天气正常驶入和客车通过，保障果园正常的生产经菅。（六）持续加强梨园防灾减灾体系建设。发挥科技支撑作用，从被动防护转为精准预测。翡翠梨和苹果共同面对的遇到的灾害主要有：鸟啄、大风、霜冻、冰雹和倒春寒等。建议与邻近县区共同建

15、立冰雹预测与消除系统，在形成冰雹前将冰晶体消除在对流层。通过灌水和树盘覆盖延后萌芽开花，躲避倒春寒。科学选址建园，尽量避免风口建园，避免形成树墙而导致风害。（七）加大翡翠梨品种培育。培育耐抗的梨苗，用自身的优良耐抗性克服后天的极端环境。如梨树的抗病、抗虫和抗冻以及套袋问题，在与果农及村民的交流中可知不套袋果子比套袋的果子口感更好，营养价值更均衡，但外观没有套袋的好看，若梨果不套袋则可以省下一笔开销，同时在品牌建设营销上发力，让不套袋的梨果被社会接受认可。（八）优化利益联结机制。打破各主体之间要素交换的简单关系，形成利益共享、风险共担的利益共同体。将加工和流通环节的利润按照一定比例返还给农户，反

16、向作用让农户对自家梨园品质把关，破解农产品质量源头监管的困境，由反应型监管”向自主型监管”转化，实现梨园生产、加工、运输、销售的自动化相互监督。企业和政府适时补给乡村公共产品设施，如修建道路和定期改造梨园，建设一定规模的厂房，土质监测等。企业和所在村建立清晰的利益分配方式，如：农民土地经营收入入股占30%,村集体经济占30%,乡土企业占30%,村民委员会占10%o（九）优化梨业产销管理体系。实施四级梨长制工作制，镇主要领导任总梨长，联系片区的班子成员担任片区梨长，村支部书记任村级梨长，小组长任组级梨长。总梨长领导镇域梨长制工作，履行总督导、总调度职责。片区梨长领导片区梨产业的管护工作，主要做好惠农保障和引导投保工作。村级和组级梨长主要了解梨农、梨园情况、宣传政策。（十）提升农业产业化生产经营环境。留住原农主、争取归乡农、孵化新农人。农业产业化经营与生产群体老龄化的矛盾会日益尖锐，如何吸引青年投入农业生产？以为从事农业工作