连锁经营与管理专业指导性人才培养方案.docx

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1、连锁经营与管理专业指导性人才培养方案一、专业及代码专业类别：商务营销类（代码：14）专业名称：连锁经营与管理（专业代码：730601）二、入学要求与基本学制入学要求：初中毕业生或具有同等学力者基本学制：3年三、培养目标本专业落实立德树人根本任务，注重学生德智体美劳全面发展，培养具有良好的职业品质和劳动素养，掌握跨入现代商贸流通行业所必需的基础知识与通用技能，以及本专业对应职业岗位所必备的知识与技能，能胜任商品经营、服务管理以及相应服务、管理等一线工作，具备职业适应能力和可持续发展能力的高素质劳动者和复合型技术技能人才。四、职业面向主要职业（代码）职业资格或职业技能等级要求继续学习专业商品营业员

2、(4-01-02-03)收银员(4-01-02-04)理货员(4-02-06-02)商品监督员(4-07-06-01)商品防损员(4-07-06-02)品类管理（初级）连锁经营管理师（中级）高职：工商企业管理、连锁经营与管理、市场营销、电子商务、商务数据分析与应用等本科：企业数字化管理、市场营销、电子商务等五、培养规格（一）综合素质1.树立正确的世界观、人生观、价值观，具有良好的思想政治素质，坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感，砥砺强国之志、实践报国之行。2 .具有社会责任感，履行公民义务，行使公民权利，维护社会公平正义。具有较强的法律意识和良

3、好的道德品质，遵法守纪、履行公民道德规范和中职生行为规范。3 .具有扎实的文化基础知识和较强的学习能力，具有从事商务服务和营销工作的情怀，为专业发展和终身发展奠定坚实的基础。4 .具有理性思维品质，崇尚真知，能理解和掌握基本的科学原理和方法，能运用科学的思维方式认识事物、解决问题、指导行为。5 .具有良好的心理素质和健全的人格，理解生命意义和人生价值，掌握基本运动知识和运动技能，养成健康文明的行为习惯和生活方式，具有健康的体魄。6 .具有一定的审美情趣和人文素养，了解古今中外人文领域基本知识和文化成果，能够通过12项艺术爱好，展现艺术表达和创意表现的兴趣和意识。7 .具有积极劳动态度和良好劳动

4、习惯，具有良好职业道德、职业行为，形成通过诚实合法劳动创造成功生活的意识和行为，在劳动中弘扬劳动精神、劳模精神和工匠精神。8 .具有正确职业理想、科学职业观念和一定的职业生涯规划能力，能够适应社会发展和职业岗位变化。9 .具有良好的社会参与意识和人际交往能力、团队协作精神。热心公益、志愿服务，具有奉献精神。10 .具备质量意识、环保意识、安全意识、创新思维。（二）职业能力1.行业通用能力（1）了解现代商贸流通行业相关的政策和法规，以及现代营销和商务信息技术服务等发展趋势，能及时关注商务营销领域的新业态和新模式。（2）掌握市场营销4Ps等基本理论知识和一般商务洽谈技巧，具有良好的语言、文字表达能

5、力和沟通能力，能从事产品推广、销售及向目标顾客提供售前、售中和售后服务等工作。（3）掌握电子商务的基本类型和特点，以及电子商务运营的一般技能和具体运营流程，具备线上沟通协作和赢得客户的能力，会正确建立和处理客户关系，能利用电话、网络等工具联络客户。（4）了解商务数据的主要来源和会计基础知识，能运用采集工具对商务数据进行初步整理分析，会进行基本的会计核算。（5）爱岗敬业，诚实守信，热情主动，具有团队合作精神和强烈的服务意识。2 .专业核心能力（1）了解连锁经营的特点、组织体系、基本模式等基础知识，能分析连锁经营典型行业案例，会针对环境选择最佳业态或业态组合。（2）了解消费者购买商品的心理过程，会

6、根据消费者个性、心理特征和社会文化等方面影响因素，引导消费购买行为，具备消费心理分析能力。（3）掌握连锁经营门店营运管理的基础知识和基本技能，能按照连锁门店标准化营运流程进行日常管理，具备连锁门店营运管理的能力。（4）掌握连锁企业仓储与配送实务的基础知识和基本技能，熟悉仓储与配送作业程序，能开展或配合连锁企业仓储、配送工作，具备企业仓储配送能力。3 .职业特定能力（1）商品经营：能运用商品知识进行商品分类、品质检验，具有商品陈列与商品品类管理的能力，能从事商品推广、销售及向目标顾客提供售前、售中和售后服务等工作的能力，具有一定的消费心理知识，具备简单的商务洽谈能力。（2）服务管理：能运用餐饮连

7、锁的基础知识进行流程性服务，能运用餐饮连锁组织架构的知识对主要岗位职能做合理划分，具备一定的餐饮服务技能和管理技能；能对酒店前厅、客房及餐饮营运有一定了解，具备各部门的的服务技能。4 .跨行业职业能力（1）具有适应岗位变化的能力，能根据职业技能等级证书制度，取得跨岗位职业技能等级证书。（2）具有创新创业能力。（3）具有一线生产管理能力。六、课程设置及教学要求（一）课程结构。业(技帔)课程 公共整也课W在学校白主设V!的&业拓展谭程询M”营方向服务管理方向1 .商品及M类特同2 .商乱陈列LitiJUB店服务。僧理2.连畏餐次服务。付过力位实习L连摘外ArM岫2.消费心得3.连银门店代话管押4.

8、连修东北仓儡。配送实务1.现代各用M地2.数字附务信息技术3.商贸法愫法战4 .商务沟通与礼仪5.会计基他如火中华优秀传绘文化、事业K养等I.思觉政治Zifi文3.历史4.数学5 .Sifi6.信息技术7.体内与健康8.艺术9.劳动教育（二）主要课程教学要求1 .公共基础课程教学要求课程名称教学内容及要求参考学时思想政治执行教育部颁布的中等职业学校思想政治课程标准和省有关本课程的教学要求，注重与行业发展、专业实际相结合。学校可结合办学特色、专业情况和学生发展需求，增加不超过36学时的任意选修内容（拓展模块），相应教学内容依据课程标准，在部颁教材中选择确定144+(36)语文执行教育部颁布的中等

9、职业学校语文课程标准和省有关本课程的教学要求，注重与行业发展、专业实际相结合。其中限定选修（职业模块）54学时的教学内容，由学校结合专业情况和学生发展需求，依据课程标准，在部颁教材中选择确定198历史执行教育部颁布的中等职业学校历史课程标准和省有关本课程的教学要求，注重与行业发展、专业实际相结合。学校可结合办学特色、专业情况和学生发展需求，增加不超过18学时的任意选修内容（拓展模块），相应教学内容依据课程标准，在部颁教材中选择确定72+(18)数学执行教育部颁布的中等职业学校数学课程标准和省有关本课程的教学要求，注重与行业发展、专业实际相结合。其中限定选修（职业模块）36学时的教学144内容，

10、由学校结合专业情况和学生发展需求，依据课程标准选择确定英语执行教育部颁布的中等职业学校英语课程标准和省有关本课程的教学要求，注重与行业发展、专业实际相结合。其中限定选修（职业模块）36学时的教学内容，由学校结合专业情况和学生发展需求，依据课程标准选择确定144信息技术执行教育部颁布的中等职业学校信息技术课程标准和省有关本课程的教学要求，注重与行业发展、专业实际相结合。具体教学内容应结合专业情况、学生发展需要，依据课程标准选择确定108体育与健康执行教育部颁布的中等职业学校体育与健康课程标准和省有关本课程的教学要求，注重与行业发展、专业实际相结合。其中限定选修和任意选修教学内容，由学校结合教学实

11、际、学生发展需求，在课程标准的拓展模块中选择确定180艺术执行教育部颁布的中等职业学校艺术课程标准和省有关本课程的教学要求，注重与行业发展、专业实际相结合。学校可结合实际情况，增加一定学时的任意选修内容（拓展模块），其教学内容可结合学校特色、专业特点、教师特长、学生需求、地方资源等，依据课程标准选择确定36劳动教育执行中共中央国务院发布的关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见相关要求，劳动教育以实习实训课为主要载体开展，其中劳动精神、劳模精神、工匠精神专题教育不少于16学时182 .主要专业（技能）课程教学要求（1）专业类平台课程课程名称（参考学时）主要教学内容能力要求现代营销基础（108学

12、时）（1）现代营销认知；（2）市场环境分析；（3）消费心理入门；（4）目标市场选择；（5）产品策略研究；（6）价格应对调整；（7）渠道模式采用；（8）线下线上促销（1）了解市场、市场营销、营销组合的概念，了解电子商务的含义及其功能特性、系统构成，能区分传统商务与电子商务；（2） 了解传统商品交易和电子商务交易过程的三个阶段、电子商务交易的四个基本“流”，能描述商品交易模式的变化；（3） 了解营销观念的新发展类型，能辨析各种营销观念的特征；了解电子商务的发展形势，能说出中国电子商务的发展概况及趋势；了解移动电子商务和跨境电子商务的概念，能分析移动电商的特点和跨境电商的种类；（4） 了解市场营销环

13、境的概念及特性，能区分宏观环境与微观环境；了解环境因素，能说出其对企业营销活动的影响；理解寻求市场机会的方法与途径，会运用调节市场需求的策略；（5） 了解市场调查的概念，理解市场调查的意义，能概括市场调查的基本流程；（6） 了解消费心理的研究意义、消费需求及购买动机，能运用消费心理的研究方法分析案例；了解消费者购买行为模式及影响因素，能辨析消费者购买行为的类型；（7） 了解市场细分的概念，能分析市场细分的意义，理解细分的依据及有效条件；了解市场择优的评价标准和具体战略，能复述市场定位的概念和步骤；（8）掌握产品策略的含义，掌握产品的组合与品牌策略；了解包装策略，理解产品生命周期策略、新产品开发

14、和推广策略，会灵活运用产品策略；（9）掌握价格策略的含义，了解产品定价的目标、方法和具体策略，能运用初始价格变动的措施；（10）掌握分销渠道的含义，能熟悉消费者与生产者市场的不同分销形式，能区分渠道的长度和宽度策略；了解中间商的类型，能分析影响分销渠道选择的因素；（11）理解商务模式的概念及特征，掌握B2B、B2C、C2C、020电子商务模式的概念，能熟悉具体的分类、运作流程及赢利模式；（12）掌握促销策略的含义，能说出促销的作用，了解线下线上促销的方式、特点和内容，了解新媒体营销、短视频广告、数据营销的含义，能结合实际情况进行灵活运用数字商务信息技术（72学时）（1）网络商务信息概述；（2）

15、商务文档编辑与处理；（3）商务图片采集与处理；（4）商务视频拍摄与处理；（5）商务网页设计与制作；（6）商务数据分析与应（1）了解网络商务信息的概念和类型，掌握网络商务信息的特点，能根据商务信息本身具有的使用价值和价格水平进行分级；（2） 了解商务文档的排版格式，能使用搜索引擎等工具收集商务文字信息，能用Word工具对商务文字进行排版设计，制作商业文书；（3） 了解数码相机的基本操作技巧，能利用数码相机采集商务图片信息，了解PhOtoShoP等常用图像处理软件的功能和特点，掌握商务图片合成与处理的方法，能对商务图片进行优化处理；（4） 了解商务平台对商品视频的要求，能正确选择拍摄器材用；（7）区块链技术的商务应用与处理软件，掌握视频拍摄与剪辑技巧，能按照电子商务平台对视频的要求，完成商品视频的拍摄和处理工作；（5） 了解商务网站的风格及特点，掌握网页设计与制作软件的操作方法，能根据实际需求设计制作商务网页；（6） 了解商务数据分析的基本概念、方法，掌握商务数据采集工具的操作方法，能运用EXCe