便秘的护理.ppt

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1、便秘的饮食护理便秘便秘的危害便秘的危害2便秘的定义便秘的定义 1便秘的饮食护理便秘的饮食护理 4导致便秘产生的因素导致便秘产生的因素3便秘的定义便秘是指各种原因引起的便秘是指各种原因引起的排便困难，排便次数减少，排便困难，排便次数减少，排便不尽感，分为功能性排便不尽感，分为功能性便秘和继发性便秘两类。便秘和继发性便秘两类。便秘的危害与肛门直肠疾病（如痔、肛裂及直肠脱垂与肛门直肠疾病（如痔、肛裂及直肠脱垂 等等)关系密切。关系密切。慢性便秘在结直肠癌、肝性脑病、慢性便秘在结直肠癌、肝性脑病、乳腺疾病、乳腺疾病、阿尔茨海默病等疾病的发生中可能起重要作用。阿尔茨海默病等疾病的发生中可能起重要作用。在

2、急性心肌梗死、脑血管意外等疾病中，过度在急性心肌梗死、脑血管意外等疾病中，过度用力排便甚至导致死亡。用力排便甚至导致死亡。影响患者的生活质量，部分患者滥用泻药或反影响患者的生活质量，部分患者滥用泻药或反复就医，增加了医疗费用。复就医，增加了医疗费用。中年以上患者如果排便习惯发生改变，或中年以上患者如果排便习惯发生改变，或有进行性便秘，应警惕结肠癌。有进行性便秘，应警惕结肠癌。急性便秘伴呕吐、腹胀、肠绞痛者，要考急性便秘伴呕吐、腹胀、肠绞痛者，要考虑肠梗阻。虑肠梗阻。便秘伴慢性腹痛，有铅接触史者，可能为便秘伴慢性腹痛，有铅接触史者，可能为慢性铅中毒。慢性铅中毒。便秘与腹泻交替，并伴有腹痛，常见于

3、腹便秘与腹泻交替，并伴有腹痛，常见于腹腔内结核、结肠肿瘤、慢性溃疡性结肠炎。腔内结核、结肠肿瘤、慢性溃疡性结肠炎。哪些便秘要特别警惕？粪块细小、分节呈羊粪状者，常为结肠粪块细小、分节呈羊粪状者，常为结肠痉挛或肠道易激综合征所致。痉挛或肠道易激综合征所致。便秘伴腹部包块者须注意肠梗阻、肠套便秘伴腹部包块者须注意肠梗阻、肠套叠、肠肿瘤、盆腔肿瘤、腹腔结核等。叠、肠肿瘤、盆腔肿瘤、腹腔结核等。如病人便秘史较长，又无其他不适及阳如病人便秘史较长，又无其他不适及阳性体征，年龄在中年以上者，可能是习性体征，年龄在中年以上者，可能是习惯性便秘。惯性便秘。2023-11-178年龄和性别年龄和性别 老年人及女

4、性居多。老年人及女性居多。文化和工作压力文化和工作压力社会与心理因素：社会与心理因素：如焦虑、抑郁及不良如焦虑、抑郁及不良生活事件等生活事件等进食障碍和排便环境的改变进食障碍和排便环境的改变 疾病的影响疾病的影响 如糖尿病、尿毒症、低钾如糖尿病、尿毒症、低钾血症、甲状腺功能减低、肛门痉挛；肿血症、甲状腺功能减低、肛门痉挛；肿瘤压迫造成的梗阻；直肠前突等。瘤压迫造成的梗阻；直肠前突等。导致便秘产生的因素2023-11-179 不良的生活习惯不良的生活习惯 食物过于精细、高糖食物过于精细、高糖饮食，饮水量少和摄入量不足，活动量少，饮食，饮水量少和摄入量不足，活动量少，习惯性久坐，人为抑制排便，排便

5、时看书习惯性久坐，人为抑制排便，排便时看书看报分散注意力等。看报分散注意力等。药物的滥用和副作用药物的滥用和副作用 部分药物如抗部分药物如抗胆碱能、利尿剂、铁补充剂等有影响排便胆碱能、利尿剂、铁补充剂等有影响排便的副作用，长期滥用通便剂可加重便秘的的副作用，长期滥用通便剂可加重便秘的发生。发生。2023-11-1710 便秘的饮食护理便秘的饮食护理2023-11-1711增加膳食纤维的摄入增加膳食纤维的摄入。尤其是粗粮类、蔬菜、水果。膳食纤维不易被消化吸收，残渣量多，可增加肠管内的容积，提高肠管内压力，增加肠蠕动，足量饮水，使肠道得到充足的水分可利于肠内容物的通过保证充分的水分摄入保证充分的水

6、分摄入。便秘者每天清晨饮温开水或者淡盐水200-300毫升，每日至少饮水1.52.0L。避免不良的饮食习惯避免不良的饮食习惯。食物选择要粗细搭配，避免食用刺激性食物，适当吃一些润肠通便的食物，如适量油脂、产气食物。一般饮食护理2023-11-1712便秘可不是什么都能吃哦！2023-11-1713便秘忌食 1、莲子、莲子 性平，味甘涩，虽有补脾、养心、益肾之功，但性平，味甘涩，虽有补脾、养心、益肾之功，但又有涩肠止泻之弊，故大便燥结者忌食。又有涩肠止泻之弊，故大便燥结者忌食。随息随息居饮食谱居饮食谱中早告诫：中早告诫：，气郁痞胀，溺赤便秘，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化，皆忌之。食不运化，皆忌之

7、。2、栗子栗子 性温，味甘，但生栗子难以消化，熟栗子食后易性温，味甘，但生栗子难以消化，熟栗子食后易滞气。正如滞气。正如本草衍义本草衍义所说：生者难化，熟即所说：生者难化，熟即滞气隔食。故大便干燥者不宜食，清代食医王孟滞气隔食。故大便干燥者不宜食，清代食医王孟英早就指出：英早就指出：，痞满，疳积，便秘者并忌之。，痞满，疳积，便秘者并忌之。2023-11-17143、芡实、芡实 性平，味甘涩，有补脾肾和固涩、收敛止泻作用，性平，味甘涩，有补脾肾和固涩、收敛止泻作用，慢性习惯性便秘之人不宜多食久食。慢性习惯性便秘之人不宜多食久食。随息居饮随息居饮食谱食谱中也指出：中也指出：，便秘，食不运化皆忌之。

8、，便秘，食不运化皆忌之。4、高粱、高粱 性温，味甘涩，性温，味甘涩，本草纲目本草纲目中说它温中，涩肠中说它温中，涩肠胃。故慢性脾虚腹泻之人宜食之，但大便燥结者胃。故慢性脾虚腹泻之人宜食之，但大便燥结者则应忌食，因其性温而涩，多食久食，更使大便则应忌食，因其性温而涩，多食久食，更使大便干燥难解。干燥难解。便秘忌食2023-11-1715便秘忌食5、豇豆豇豆 性平，味甘，性平，味甘，本草从新本草从新认为豇豆甘涩。认为豇豆甘涩。得得配本草配本草明确告诫：气滞便结者禁用。凡老人慢明确告诫：气滞便结者禁用。凡老人慢性便秘腹胀者应忌食。性便秘腹胀者应忌食。6、便秘之人还应忌食大蒜、辣椒、茴香、花椒、便秘之

9、人还应忌食大蒜、辣椒、茴香、花椒（辛温助火），白豆蔻、草豆蔻、肉桂、炒蚕豆、（辛温助火），白豆蔻、草豆蔻、肉桂、炒蚕豆、炒花生、炒黄豆、爆玉米花、炒米花等。炒花生、炒黄豆、爆玉米花、炒米花等。7、少吃胀气的食品比如土豆等，多吃香蕉等水、少吃胀气的食品比如土豆等，多吃香蕉等水果和纤维素比较少的食品。果和纤维素比较少的食品。2023-11-1716特殊便秘特殊便秘人群的饮食人群的饮食老年人便秘老年人便秘更年期便秘更年期便秘2023-11-1717 老年人便秘老年人便秘2023-11-17182023-11-17191、选用富含粗纤维的食物，如粗粮、蔬菜、选用富含粗纤维的食物，如粗粮、蔬菜、水果等。

10、粗纤维可增加食物残渣，刺激肠壁，水果等。粗纤维可增加食物残渣，刺激肠壁，促进肠蠕动，使粪便易于排出。促进肠蠕动，使粪便易于排出。2、必要时多吃产气的食物，如豆类、薯类、必要时多吃产气的食物，如豆类、薯类、萝卜、洋葱、豆芽粗纤维可增加食物残渣，刺萝卜、洋葱、豆芽粗纤维可增加食物残渣，刺激肠壁，促进肠蠕动，使粪便易于排出。激肠壁，促进肠蠕动，使粪便易于排出。3、多选用润肠通便的食物，如蜂蜜、芝麻、多选用润肠通便的食物，如蜂蜜、芝麻、核桃、洋粉等，使粪便变软，便于排泄；服用核桃、洋粉等，使粪便变软，便于排泄；服用酸奶也有助于排便。酸奶也有助于排便。2023-11-17204、选用富含维生素选用富含维

11、生素B的食物，如谷类、的食物，如谷类、豆类、花生、坚果、瘦肉、内脏等食物，以豆类、花生、坚果、瘦肉、内脏等食物，以促进肠蠕动，帮助排便。常用的食品油料中促进肠蠕动，帮助排便。常用的食品油料中芝麻油、花生油、玉米油、菜籽油等植物油芝麻油、花生油、玉米油、菜籽油等植物油有润肠的作用，可以分解产生脂肪酸，刺激有润肠的作用，可以分解产生脂肪酸，刺激肠蠕动，利于排便。必要时可给予培菲康、肠蠕动，利于排便。必要时可给予培菲康、酸奶或整肠生等以调整肠道菌群失调。酸奶或整肠生等以调整肠道菌群失调。2023-11-17215、做好老年人家属的饮食指导及健康宣教，做好老年人家属的饮食指导及健康宣教，根据老人饮食习

12、惯合理搭配食物，经常变换花根据老人饮食习惯合理搭配食物，经常变换花样、种类并兼顾色、香、味，以增加食欲。指样、种类并兼顾色、香、味，以增加食欲。指导老年人养成按时按量进食的习惯，不偏食挑导老年人养成按时按量进食的习惯，不偏食挑食，不暴饮暴食。针对老年人消化功能下降及食，不暴饮暴食。针对老年人消化功能下降及牙齿不健全的特点，可指导病人及家属将水果牙齿不健全的特点，可指导病人及家属将水果搅拌成糊状或切成小块，蔬菜切碎烹调，避免搅拌成糊状或切成小块，蔬菜切碎烹调，避免饮食过于精细及缺乏纤维素。饮食过于精细及缺乏纤维素。2023-11-17226、多饮水，每天至少饮水、多饮水，每天至少饮水1.5L-2

13、 L，并适当喝些，并适当喝些蜂蜜水，清晨空腹喝一杯淡盐水或温水。因为水蜂蜜水，清晨空腹喝一杯淡盐水或温水。因为水分能增加肠内容物，刺激胃肠蠕动，并能使大便分能增加肠内容物，刺激胃肠蠕动，并能使大便软化，同时对排便有刺激作用，反射性地引起排软化，同时对排便有刺激作用，反射性地引起排便。便。7、忌用强烈调味品及饮料，如辣椒、芥末、胡椒、忌用强烈调味品及饮料，如辣椒、芥末、胡椒、浓茶、咖啡等。浓茶、咖啡等。8、常食药粥也可。常食药粥也可。2023-11-1723 1、米汤蜜蛋花：取热米汤一碗，蜂蜜、米汤蜜蛋花：取热米汤一碗，蜂蜜20毫毫升，鸡蛋升，鸡蛋1个。先将鸡蛋打入碗中，加入蜂个。先将鸡蛋打入碗

14、中，加入蜂蜜后将鸡蛋搅匀成蛋浆，然后冲入热米汤，蜜后将鸡蛋搅匀成蛋浆，然后冲入热米汤，再将碗盖上再将碗盖上15分钟即成，每日清晨煮早饭分钟即成，每日清晨煮早饭时冲服时冲服1次。次。2、木耳鹌鹑蛋：取白木耳木耳鹌鹑蛋：取白木耳50克，鹌鹑蛋克，鹌鹑蛋5个，冰糖个，冰糖30克。先将白木耳浸泡克。先将白木耳浸泡12小时后，小时后，加入冰糖，鹌鹑蛋去皮，共炖煮至料熟，加入冰糖，鹌鹑蛋去皮，共炖煮至料熟，每晨空腹时食用每晨空腹时食用1次。次。老人便秘的饮食调理方老人便秘的饮食调理方2023-11-1724 3、芝麻粥：取黑芝麻、芝麻粥：取黑芝麻10克，粳米克，粳米250克，蜂蜜适克，蜂蜜适量。先将芝麻仁

15、放热锅内炒熟，再将粳米加入水量。先将芝麻仁放热锅内炒熟，再将粳米加入水煮到八成熟时，放入芝麻仁蜂蜜，拌匀后继续煮煮到八成熟时，放入芝麻仁蜂蜜，拌匀后继续煮至成粥。每日至成粥。每日2次，作早晚餐食用。次，作早晚餐食用。4、百合粥：取百合、百合粥：取百合250克，蜂蜜适量。将百合加克，蜂蜜适量。将百合加适量清水煮成糊状后，加入蜂蜜拌匀，然后食用，适量清水煮成糊状后，加入蜂蜜拌匀，然后食用，每日每日1次。次。5、首乌红枣粥：取何首乌、首乌红枣粥：取何首乌30 g，红枣，红枣10枚，冰糖枚，冰糖适量，粳米适量，粳米60 g，先将何首乌水煎，取药汁，再，先将何首乌水煎，取药汁，再与红枣、粳米共煮粥，粥成

16、加入冰糖，溶化后服与红枣、粳米共煮粥，粥成加入冰糖，溶化后服食，每日食，每日1次，空腹服下即可。次，空腹服下即可。2023-11-1725 6、红薯粥：取红薯、红薯粥：取红薯150克，白米适量。将克，白米适量。将红薯洗净去皮，切成小块状后，与白米加红薯洗净去皮，切成小块状后，与白米加水共同煮成粥。每日水共同煮成粥。每日2次，作早或晚餐食用。次，作早或晚餐食用。蜂蜜饮：取蜂蜜适量，用开水冲服，可常蜂蜜饮：取蜂蜜适量，用开水冲服，可常饮用。饮用。7、红薯蜜糖饮：取红薯、红薯蜜糖饮：取红薯200克，大枣克，大枣30克，克，先将红薯洗净，削去外皮，并切碎，和大先将红薯洗净，削去外皮，并切碎，和大枣一起入锅，加水枣一起入锅，加水500毫升左右，用旺火熬毫升左右，用旺火熬煎至煎至200毫升时，再将蜂蜜加入和匀，用文毫升时，再将蜂蜜加入和匀，用文火煎火煎10分钟，冷后即可服用分钟，冷后即可服用。2023-11-1726已经便秘了咋已经便秘了咋办呢？办呢？2023-11-17271、多食含粗纤维饮食。可适当选用纤维素、多食含粗纤维饮食。可适当选用纤维素制品，增加纤维素的摄入。制品，增加纤维素的摄入。2