2023年幼儿用餐安全管理情况.docx

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1、2023年幼儿用餐安全管理情况2023年，我园在卫生监督管理局和教育管理部门的领导和督导下，严格遵循食品采购、食品进货查验、食品加工、食品留样、餐饮具清洗消毒等食品安全管理制度，严把幼儿用餐安全关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件。在幼儿用餐食品卫生工作方面做到了：一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性,做到防患于未然。二、按照食品监督部门的要求设置了操作间、加工间、库房、消洗间、更衣室等相关区域，并购置了各类炊具、消毒用具、保鲜用具等，保证孩子在安全洁净的环境中用餐。三、在日常教育教学工作中丰富幼儿食品卫生常识，培养幼儿良

2、好的饮食卫生习惯。幼儿进餐时，老师会鼓励他们进食，传授饮食礼仪，进餐后，老师还会引导孩子们进行口腔清洁，让幼儿们养成良好的个人卫生习惯。四、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。五、证件齐全有效，幼儿食堂有餐饮服务许可证，从业人员有健康证、卫生知识培训合格证。六、食品采购严把进入关，全部定点采购食品，供货商全部提供相应证件及检疫证明，不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。七、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行清洗消毒,食品加工工具即用即洗。八、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。九、生、熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。十、对幼儿园进行四害清除，防止各类传染病的发生。我园十分重视幼儿进餐安全，通过科学、严格的管理和服务，为幼儿提供健康、全面、平衡的营养，切实保障幼儿的健康和安全，同时也培养幼儿了良好的饮食习惯和自理能力。