江山市城东幼儿园食堂食材配送定价制度.docx

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江山市城东幼儿园食堂食材配送定价制度食堂食材采购配送包括了食品的采购、配送、装卸、清运等环节,需要考虑运输成本、人工成本等方面，以保证食品安全和效率的同时,降低成本。城东幼儿园食堂通过对市场价格的监测、对物流成本的预估、对质量管理成本的计算和对研究开发成本的预算，制定透明、可靠和合理的配送定价机制，以确保食堂食品质量的提高，满足幼儿的营养需求，确保食品成本的合理性，更好的服务与家长。在食材配送定价时考虑以下三个方面的因素：一、结合江山市教育局与中标配送商粮油类、冻品类、猪肉类、蔬菜类、早点类下浮率情况表。各类食材的供应价格必须在市场零售价的基础上达到相应的下浮率。粮油类和早点类当月价格涨跌3%,其它类当月价格涨跌5%内不作变动。二、结合当地市场的价格情况、竞争情况制定合理的食品配送价格。同时，考虑到幼儿园的特殊性质，需要更加注重食品的安全、卫生和营养方面的质量保障，而不是单纯追求价格的低廉。三、结合江山市教育局食材采价表。每周教育局抽调各校食堂负责人员到市场菜价，幼儿园结合食材采价表采购价格，同时还需要针对季节性蔬菜的供应进行相应的调整。