市场监管部门如何强化对夜经济食品安全监管工作.docx

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1、市场监管部门如何强化对夜经济食品安全监管工作为进一步激发城市活力，更好满足人民群众品质化、多元化、便利化消费需求，市场监管部门要立足监管职能，加强夜经济（经属地政府批准划定的夜市街区内的地摊经济）食品安全监管工作，提高群众餐饮消费满意度。一是要强化宣传引导，提升食品安全意识。发布夜市食品安全消费警示高温天气餐饮食品安全消费警示关于加强对夜经济食品安全监管工作的通知等文件，对广大消费者进行饮食提醒，增强食品消费维权意识，要求餐饮服务单位合法依规经营，落实食品安全主体责任。二是严格筛查不漏户，做到规范管理“五到位”。对辖区夜市街区食品经营摊点进行规范，督促夜市街区内的食品经营摊贩做到省小餐饮信息公

2、示卡（或省食品摊贩信息公示卡）张贴到位，餐饮从业人员健康证明公示到位，餐饮具消毒设施配备到位，统一制式的进货查验登记表消毒记录表餐厨废弃物登记表填写到位，餐饮从业人员培训到位，并将“五到位”作为夜市街区食品安全管理的基本要求，纳入“两个责任”管理之中，主动落实食品安全责任。三是加强监督管理，认真落实监管职责。结合近期开展的食品安全“两超一非”问题“随机查、随机检”活动、“食安守护”专项行动，加强对夜间经济食品安全的监督管理，强化对餐饮服务、现场制售、散装食品销售的监管，加强从业人员的食品安全知识培训，夯实监管责任，守牢食品安全底线。四是配合做好“二提供一设置”工作。市场监管部门要积极配合属地街道办事处、社区落实属地责任,做好“提供符合食品安全标准生活饮用水、提供餐厨废弃物处置场所、设置餐厨污水排放管道”工作。保障夜市街区食品经营摊点食品的环境卫生，对辖区夜市街区食品经营摊点进行统一管理，根据夜间经济规模和投诉举报情况，适时组织开展食品、食用农产品抽检监测等工作，形成监管合力，为夜经济营造良好的市场环境。