咖啡师月度绩效考核表.docx

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咖啡师月度绩效考核表日期:被考核人姓名职位部门考核人姓名职位部门序号考核项目分值绩效目标值达成率数据来源考核得分自评考核人复核人1劳动纪律20遵守餐厅上下班制度，认真详细完成交接班工作。遵守餐厅制度，服从上级工作安排。违反一次扣1分。店长2成本及销售20严格控制吧台出品成本不超过XX%,超X%扣1分。根据上月销售情况制定下月销售计划，完成率为XXX%,每增加或减少XX%进行加分或扣分。（XX%=3分，XX%以下为0分）。财务3质量控制20每日严格把好质量关，如出现一列质量投诉为0分店长4环境卫生管理及个人卫生10保持吧台操作间环境干净、整齐、卫生。注意个人卫生。检查一次不合格扣1分。店长5报表及新品退出20认真完成吧台各项报表，每月开发新品审核通过后推出每月不少于4种。（未完成为。分）店长6客人满意率10每月客人满意率在XX%以上，每低1%扣一分，每多X%加1分。店长本月考评重点123合计得分考评意见激励分加分事项10被考核人考核人经理确认签字日期签字日期签字日期