水稻育秧大棚夏秋季栽培双孢蘑菇技术规程.docx

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1、水稻育秧大棚夏秋季栽培双胞蘑菇技术规程1范围本标准规定了水稻育秧大棚夏秋季栽培双袍蘑菇的产地环境、大棚准备、基料配方、基料制作、栽培管理等要求。本标准适XX稻育秧大棚夏秋季双泡蘑菇的栽培。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB/T5084农田灌溉水质标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T19

2、35食用菌栽培基质质量安全要求NY/T1742食用菌菌种通用技术要求NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求3产地环境环境空气质量应符合GB3095的规定，土壤环境质量应符合GB15618的规定，灌溉水质应符合GB/T5084的规定。4大棚准备在水稻育秧大棚内安装雾化喷淋装置，通风口安装防虫网。基料进棚前3d,在大棚地面喷洒浓度为5%的石灰水500gnf,关闭通风口进行闷棚消毒。基料进棚前Id,大棚外覆盖草苫或棉毡子遮阳，并打开通风口换气。5基料配方5.1主料宜选用稻秸、麦秸、玉米芯、牛粪、鸡粪等，质量应符合NY/T1935的规定。玉米芯粉碎至3cm5cm,稻秸和麦秸切断长度为IOCI

3、n20cm。使用新鲜、无霉变的牛粪和鸡粪。尿素、磷酸二氢钾、石膏粉、生石灰、饼肥、熟皮等，质量应符合NY/T1935的规定。化学肥料应符合NY/T496的规定。5.3配方稻秸45.35%、玉米芯6%、牛粪38%、鸡粪5%、熟皮（饼肥）2%、尿素0.1%、石膏粉1.5%、生石灰2%、磷酸二氢钾0.05%。6基料制作6.1预湿建堆前3d5d,将粉碎的作物秸秆、牛粪、鸡粪铺到料场，厚50cm,淋水，使秸秆、畜禽粪便吸水充足。6.2 建堆一般在7月15日左右开始建堆。按基料配方，将预湿的作物秸秆、畜禽粪便与尿素、嵌皮（饼肥）混拌均匀，边建堆，边淋水，调整堆体含水率为65%,建成高1.2m1.5m,宽2

4、m左右，长度不限的条形堆，在堆体上每间隔Im造一个深Im的通气孔，遇到雨天盖上塑料薄膜。6.3 一次发酵堆体温度升到70C以上，当温度开始下降时进行第一次翻堆，加入石膏粉和磷酸二氢钾。之后每间隔4d5d翻堆1次，总计翻堆3次。翻堆应遵循上下、内外颠倒原则进行倒堆，翻堆应均匀。第二次翻堆时，加入生石灰，调整堆体含水率为60%。6.4 二次发酵一次发酵完成后，在基料外面搭建拱棚，料与棚膜间隔20cm,拱棚两侧留有可调节的通风窗口，用于调节气流。封闭两侧窗口，在日光充足时暴哂提高料温，料温升到62C时，调节通风口，保持料温58C62IOk之后，通风降温，保持料温48C52C4d6do6.5 基料发酵

5、标准发酵后的基料应呈咖啡色，无氨味、霉味、酸味，含水率为60%左右，PH值为7.5左右。7播种7.1 基料进棚将发酵好的基料均匀分配到各层床架或菌床上,上下抖松,整平料面,厚度18cm20cm7.2 播种方法菌种应符合NY/T1742的规定。当料温稳定在28左右时，开始播种。麦粒菌种播种量为750g11f,采取层播结合穴播方式，每IoCIn基料播1层菌种，播种2层，播后轻轻压实。温度控制在24C26。播种Id3d棚内相对湿度控制在80%左右，黑喑培养。播种3d后至覆土前，棚内湿度控制在70%75%。宜多通风促使菌丝向料内生长。菌丝长至培养料2/3时，进行搔菌，搔菌时轻拨抖动基料表层。8覆土8.

6、1 覆土材料覆土材料应土质疏松，具有较强持水能力，通气性好，不含有病原菌和害虫。8.2 覆土制备将土块打碎，每立方米覆土拌1%的细石灰粉，调整覆土的PH为8.0左右、含水率为20%左右，覆盖塑料薄膜，闷堆消毒48h。8.3 覆土方法将制作好的覆土均匀盖到基料上，厚3cm左右。9栽培管理1.1 吊菌丝覆土2d3d后，喷水调节土层水分，以土层稍黏手，水分不渗入基料为宜。喷水应选择室温低于259的时段，轻喷、匀喷，每天喷4次5次，每次喷水量0.7L11f0.9L/mi,通风调湿后再关闭门窗吊菌丝。调水3d后，早、晚适当进行小通风，每次通风30min.1.2 喷结菇水当菌丝长到覆土缝隙中时，加大通风，

7、适当进行喷水，气生型菌株的菇床总用水量为2.2L11f2.7Lm2,贴生型菌株的菇床总用水量为3.lL11f3.5L11九水要在2d内喷完，每天喷4次5次，以达到土层最大持水量，细土层发亮，水不渗入基料为宜。喷水后菇棚要大通风2d,在此期间不喷水。1.3 喷保菇水当大多数菇蕾长至2mm5mm时，喷保菇水。气生型菌株的菇床总用水量约2.7L11T,贴生型菌株的菇床总用水量约控制在3.6Lnf,应在Id2d内分多次喷完，以达到土层最大持水量或有少量水渗入基料内为宜。1.4 喷转潮水采菇后，剔除残柄，适当补土，稍微减少喷水量，养菌2d4d,然后逐渐加大喷水量，使下茬得到适宜水分后尽快转茬。一般喷水量

8、为2.0Lm1-2.5Lm2,2d内分4次5次喷洒。之后喷水直至下一潮双也蘑菇原基形成，再喷结菇水。1.5 控温出菇期间，大棚温度控制在1225C范围内。出菇期间，应加强通风换气，同时要保证菇棚要求的空气湿度。温度低时中午通风，温度高时早、晚通风。菇小、菇少时少通风，菇大、菇多时多通风。每次喷水之后，应进行2h3h的通风排湿，控制菇面无水滴。10病虫害防控10. 1防治原则采取“预防为主，综合防治”的方针，优先使用农业防治、人工物理防治、生物防治，必须使用农药防治时农药使用应符合GB/T8321和NY/T1276的规定。12主要病害防治11. 2.1褐腐病防治发病时及时挖掉病菇和菌丝块，停止喷

9、水，喷洒50%的多菌灵可湿性粉剂500倍液。农药使用应符合GB/T8321和NY/T1276以及农业农村部公告禁止使用农药品种的规定。12. 2.2褐斑病防治发病时小心清除感病子实体，防止病原电子的扩散，停止喷水，喷洒50%的多菌灵可湿性粉剂500倍液。农药使用应符合GB/T8321和NY/T1276以及农业农村部公告禁止使用农药品种的规定。13. 2.3软腐病防治发病时应减少床面喷水，加强大棚通风，降低覆土表面和空气湿度。患病部位撒石灰粉0.2kgm14. 3主要虫害防治在大棚门、通气口等安装100目纱网，大棚每4011V安装1台诱虫灯、每隔2m加装1张粘虫黄板。在双胞菇子实体生长和出菇期间，不应使用农药。11采收子实体的菌盖长到直径3cm5cm,即可采收。手捏菌柄轻轻旋转扭下，丛生菇用小刀轻轻割下大菇，清洁去根。拣出伤残病菇，分拣后按产品需求分类堆放。