食安城市创建现场基本检查表镇街部分.docx

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1、食安城市创建现场基本检查表（镇街部分）被检查单位：枪查日期:序号检查内容检查情况1证照是否齐全，食品安全公示牌是否进行公示营业执照食品生产许可证或食品经营许可证、小作坊小餐饮登记证健康证是否进行公示2索证索票是否到位（需提供供货方营业执照复印件、供货方食品生产经营许可证复印件、供货商开具的进货单）3各项记录是否完整食品生产企业：有自查报告、培训记录、进销货记录、生产记录、销售记录、进货查验记录、出厂检验记录、食品添加剂使用记录、不安全食品召回记录本食品批发单位：有进货查睑记录销售记录（或电子记录）、小商店（小超市）有进货单或一票通）、培训合格证餐饮单位（学校、企业食堂）：有农副产品采购查险记录

2、、食品添加剂使用记录、餐饮具清洗消毒记录、培训记录、健康查体记录、票据汇总册、学校、企事业单位食堂和具有婚宴接待能力的大保店提供留样记录食品生产加工小作坊：有培训合格证、生产、销售记录、进货查验记录、出厂检险记录、食品添加剂使用记录、不安全食品召回记录4生产经营的是否合格（是否有过期食品、是否有三无产品、是否有无中文标签进口食品、散装食品是否有标签标识）5从业人员是否有培训记录（有参加食品安全培训班取得的培训证书）：食品生产流通餐饮环节的培训证书由各镇街市场监管所提供，其他环节的培训证书由农业农村、海洋渔业、卫生健康等提供6场所是否干净卫生（生产经营场所和居住场所是否分离、是否做到“四防”到位，防鼠指的是挡鼠板和下水道有小孔地漏、防尘是指有可封闭的门窗，防蚊蝇是有纱窗纱网、防潮指的是食品必须用托架高地离墙10公分以上）7宣传氛围营造情况（电子屏或横幅要有食安口号，所有单位有创城宣传海报和致市民一封信并发帖在显著位置）8检查存在主要问题9处理措施检查人: