面酱的使用方法.docx

上传人:王** 文档编号:322050 上传时间:2023-05-23 格式:DOCX 页数:1 大小:13.37KB
下载 相关 举报
面酱的使用方法.docx_第1页
第1页 / 共1页
亲,该文档总共1页,全部预览完了,如果喜欢就下载吧!
资源描述

《面酱的使用方法.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《面酱的使用方法.docx(1页珍藏版)》请在优知文库上搜索。

面酱的使用方法(1)烹炒菜肴:炒肉、炖菜等时,可以放一点儿甜面酱,使菜肴色泽红润,味道鲜美,宜用中火、慢火,不可过度加热。(2)蘸食生吃:可用大葱、苦菜、生菜等时令蔬菜蘸着甜面酱吃。(3)炸酱面:制作炸酱时,先用温油炒制五花肉丁,再放入面酱、葱、姜末,炸酱过程中要用小火,不停翻炒,使酱不燃锅底,如果过火则发苦。(4)调馅:调制肉馅时,加入甜面酱,可去腥、解膻。(5)炖肉:可以使炖出的肉颜色更鲜艳,肉味纯正。(6)烤鸭蘸食:吃烤鸭时都配备甜面酱,去腻去腥,鲜香可口。(7)炖鱼:在鱼身上抹面酱,可去除鱼腥味。(8)蒸肉片:方块带皮五花肉,在水中煮熟,凉后切片,加入蒜末、生抽、面酱拌匀、码盘,上锅蒸3040分钟,香而不腻。(9)炮锅面:做面条汤时,用面酱葱花燎锅,具有独特的香味。

展开阅读全文
相关资源
猜你喜欢
相关搜索

当前位置:首页 > IT计算机 > CSS/Script

copyright@ 2008-2023 yzwku网站版权所有

经营许可证编号:宁ICP备2022001189号-2

本站为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,本站只是中间服务平台,本站所有文档下载所得的收益归上传人(含作者)所有。装配图网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。若文档所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知装配图网,我们立即给予删除!