分析方法（发酵）试题.docx

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1、分析方法（发酵）试题我们现行使用的操作类分析方法有哪些？A、理化分析方法（，B、微生物分析方法C、感官品评方法（案）D、仪器使用维护方法案）编写操作类分析方法的作用和目的是A、为进厂酿造原辅料、包装材料等检测提供检测依据（升确W）B、为过程工序产品和出厂产品的质量监控（理化、微生物和感官品评）提供检测依据IC、为化验室检测提供数据D、为仪器使用维护提供操作方法,Ur）下列哪些模块是质量管理的基础，验证生产质量的要素。A、分析方法B、校准C、结果确认D、投诉处理下列哪些模块是质量管理的基础，验证生产质量的要素。A、分析方法B、技术规范C、结果确认D、卫生（确答案）下列哪些是编写质量检测类分析方法

2、必须包含的要素。A、安全和环境说明（I-）B、相关文件;充）C、活动描述D、异常问题处理，Iw）工厂不可以直接使用总部级A版分析方法SOP对借如果总部没有下发对应仪器的SOP,工厂可以按指定模板格式编写该仪器适用的SOPo对错OK/NOK品尝原则：关注可能缺陷及正常风味偏差，以判定产品是否可以转序。对错下列哪些属于理化检测分析方法SOP的“活动描述”的要素。A、仪器和试剂（B、检测操作步骤川UC、检测操作流程图ID、相关文件下列哪项不属于仪器使用维护分析方法SoP的“活动描述”要素A目的范围N）B、仪器使用操作C、仪器维护操作D、操作流程图工厂收到总部下发的分析方法SOP时，下列哪些项目需进行

3、适用性对比识别。A、SoP名称Bn仪器C、试剂D、操作步骤进行分析方法SoP一致性对比识时，识别出不一致车间评审不需整改的，报工厂质量部门备案即可。对错留长发的女员工，在工作现场应盘起头发，戴工作帽。对错新增加的检测分析方法无需列入部门月度培训计划。对借需接受分析方法培训的员工，培训完毕后需进行考试验证。对错新到岗员工双乙酰检测方法理论培训考试为95分，可认定为能独立操作。对员工某项检测操作技能经实操诊断（操作评估）达90分以上可认定为能独立操作。对错岗位现场使用的纸面版SoP是经审核和批准最新版的SoP。对（正确答案）错所使用的分析方法有更新时，在SoP登记簿同时进行更新登记。对错员工进行检

4、测操作时，需按SOP要求穿戴相应安全防护用品。对（正确答案）错下列哪些是配制试剂的标签需标识的内容。A、试剂名称B、浓度（Cs配制人D、配制H期今）E、有效期（）”）进行滴定操作时，滴定剩余的标准液可以倒回原试剂瓶中对错从外部购买的标准液需附有A、标准液相应证书（硝答案）B、操作说明书C、安全防护说明书D、配制说明书纸质版检验记录需定期收集装订，保存年限为？A、1年B、2年C、3年（正确笞D、4年电子版检测数据应归类存放，员工知道填写和存放路径。对（正确答案）错关于分析方法OWD诊断说法正确的是A、有分析方法SoP的诊断计划；（B、班长/技术员能描述理化分析方法SOP诊断的操作流程；川C、按诊

5、断的任务关键步骤逐条进行诊断，并有相应的诊断记录，记录清晰完整；正确答案）D、诊断检测稳定性、准确性、重复性错误时需安排一些平行样或已知结果的样品进行测试。车间在线品评人员需多久开展一次培训，且要有培训记录和考试记录。A、3个月B、6个月（正确答案）C、1年D、2年下列哪些为部门/车间需提供开展理化检测所必需的工作环境A、检测现场配置有检测所需的工作台、清洗器皿的水池盆等；B、检测现场灯光照明充足;QC、工作台干净整洁、有定置标识；川硝备案）D、仪器、量具、器皿、试剂等物品干净整洁、摆放整齐。晶评用具有固定存放位置，不得和维修工具或化学试剂混放。对错下列哪些玻璃量器需要定期检定A、滴定管B、刻

6、度吸管:确答案）C、烧杯D、试剂瓶玻璃量器无需贴检定标识。对错员工认为某个检测操作步骤不合理可自行变更，无需向上级主管汇报。对装试剂的容器应能确保所用试剂。A、沉淀B、不挥发、变质（正确C、过期D、外观有悬浮物仪器使用维护方法SoP的命名原则为：A、仪器品牌名称+型号+使用维护方法（止优；）B、仪器名称+使用维护方法C、仪器型号+使用维护方法D、仪器编号+使用维护方法现场检测仪器设备若较长时间（1个月以上）不会再使用，需加贴那种标识。A、关键仪器B、待维修C、放弃D、停用现场所使用的仪器、玻璃量具，下列说法正确的是A、定期进行校准，有检定标识，且在有效期内B、与相应SoP规定的规格型号相符C、

7、现场所使用的仪器设备、量具和器皿等应干净整洁、无霉斑、无破损,D、有检定标识的不用再次检定。操作人员需使用正确的试剂和培养基，下列说法正确的是A、岗位现场所使用的试剂或培养基的名称、浓度和相应SoP规定相符；B、试剂或培养基的标签清晰，有试剂名称、浓度、配制人、配制日期、有效期等信息；（）C、%用的宸准溶液（例：滴定碱液用的标准硫酸或盐酸溶液）有配制标定或比对记录。（D、所用试剂或培养基在规定有效期内，外观无悬浮物、异杂物部门每年需评估理化关键控制点检测所使用的仪器是否满足精密度、准确性的要求对错自校准的仪器需贴自校准标识对错系列哪些是编写制度类分析方法SOP时需包含的要素。A、目的、范围B、职责、定义C、相关文件D、管理规定现场检测仪器设备因故障需维修时，应挂那种标识。A、关键仪器B、待维修（”）C、放弃D、停用对于瓶装试剂，开瓶使用后需加贴那种标识。A、开瓶日期和开瓶后有效期B、加贴有效期C、加贴开瓶日期D、贴试剂负责人工厂实验室/车间当前所使用的检测仪器经评审不能满足检测需求，使用部门需制定仪器更新3年规划，列入年度技改计划，并提交审批对（正确答案）错编写仪器使用维护方法SOP时，仪器维护、校准和期间核查需规定频次要求。对错关键理化分析方法SOP可2年诊断一次。对错