烘焙工厂绩效管理办法(试行).docx

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1、烘焙工厂绩效管理办法(试行)第一章总则第一条目的:为创造一个舒适、优美、整洁的工作环境,树立工厂的良好形象,加强企业管理有序性,提高生产工作有效性,保证产品质量优质性,使公司的发展更上一新台阶,特制定本考核办法。第二条权限:(一)厂长全面负责工厂日常管理,对工厂考核中出现的问题负有全面责任。(二)各车间主任负责和管理本车间的卫生及行为规范,对本车间考核中存在的卫生问题和员工作积极性的调动,负有全面责任。(三)考核由厂长助理组织,厂长监督,并将考核结果报行政部。(四)财务部负责考核数据的审计监督工作。第二章考核流程第三条考核指标:(一)产量:1、产值提成=总产值-安全扣减额-客诉扣减额;2、提成

2、方案:1)当月产值70万元的,按产值的0.07%提成;2)当月产值70万的,按产值的0.1%提成;3)当月产值80万的,按产值的0.33%提成;4)当月产值90万的,按产值的0.5%提成;3、安全扣减额是指因人为原因导致安全事故所造成的损失额。4、客诉扣减额是指因人为原因导致顾客投诉所造成的损失额。(二)卫生考核:1、考核基数:正式员工每人IOO元。2、考核人员根据考核表,对各车间、各岗位员工进行考核,通过现场打分,得出各组的考核得分。(详见附1考核评分表)3、月考核为四次不定期检查,对现场打分所得分数进行合计再平均,所得平均值为月考核分。4、计算方法:1)卫生考核二月考核分义原定考核工资金额

3、2)剩余考核工资二原定考核工资金额一考核工资。5、剩余考核工资纳入团队活动基金,由财务保管,仅用于团队活动等方面。活动经费的使用由各组员倡起,提交活动经费申请表,经厂长、组长两人签字才可开启。6、在月考核中,若某组连续三次“月考核分”排名最后,则在该组的第四个月“个人考核工资”中每人直接扣取30元列入“组剩余考核工资J7、采用不定期的检查方式对车间各班组进行抽查,于次月60-8日向车间公布考核结果。(试用期员工不参与考核。)(三)报废考核:1、报废率限额为1%。2、报废率=报废金额/(报废金额+报废产品的销售额)。3、报废考核=实际报废额-标准报废额(四)包装计量提成:1、组计量报酬二月包装数

4、量又对应单价2、对应单价:D月包装数量11万,按0.8分/只提成;2)月包装数量11W12万,按1.1分/只提成;3)月包装数量12W13万,按1.3分/只提成;4)月包装数量13万,按L5分/只提成;第四条绩效奖金核算与分配:(一)绩效奖金计算公式:1、面包、蛋糕车间绩效奖金=产量提成+卫生考核+报废考核2、包装车间绩效奖金=卫生考核+报废考核+包装计量提成(二)分配方法:1、当月有病、事假将影响奖金发放,具体如下:事假病假时间当月奖金时间当月奖金0.5天(含)以内100%0.5天以内100%05-2天(令)80%0.5-2天(含)90%25天(含)60%25天(含)70%5天以上0510天(含)20%10天以卜02、因请假或违纪而扣发的奖金全部纳入团队活动基金。(三)其他发放规定:1、试用期不参加考核;2、因违反操作规范或相关制度,导致安全事故者,取消当月奖金;3、被卫生/消防部门查到而受经济处罚,部门负责人减50%当月奖金;4、如产品被顾客或门店投诉,经调查属实,按投诉损失额扣减部门奖金;5、严重违反公司规章制度者,取消当月奖金;第五条绩效申诉员工如对绩效成绩或分配比例有疑义,在与直管领导沟通无果的情况下,可在2个工作日内向行政部提出申诉。第三章其他第六条本规定解释权归行政部所有,修改及废除亦同。第七条本规定经总经理批准后生效。总经理(签名):日期:

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