老沙司车间清洗消毒操作规范测试题.docx

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1、老沙司车间清洗消毒操作规范测试题一、判断题1 .浸泡抹布时使用的消毒剂是OA.文华消毒片B.波利达C.过氧乙酸2 .浸泡方巾的消毒水更换频率是OA.每2h更换B.每4h更换C.每6h更换3.所有设备零部件的清洗要求是OA.零部件内外表面无积料、无油腻（上确答窠）B.零部件内外表面少量积料、轻微油腻C.零部件内外表面有明显积料、手感油腻4 .连续停产48小时以上开班生产或者生产结束时清洗自动灌装机的要求是（）A.所有能拆下的部件全部拆下清洗B.仅拆卸部分灌装零件清洗C.不清洗，直接打热水，水温合格后直接生产5 .清水冲洗干净的零件需要用008%的消毒水浸泡至少OoA. IOminB. 15min

2、C. 20min6.车间地漏清洁时要求将地漏过滤网中的污物装入垃圾袋，然后对过滤网进行冲洗，最后将O放（倒）入阴沟中即可。A.23粒文华消毒片（：饰笞父）B. 200-300m1.0.08%过氧乙酸C. 200-300m1.75%消毒酒精7 .过滤网清洗时需要检查滤网是否破损。如有破损时，该如何做？OA.及时向线长或者生产主管报备，并更换同尺寸过滤网,8 .及时向线长或者生产主管报备，并更换较大尺寸过滤网C.不管不顾，继续生产8.连续停产48小时以上后开班生产或者生产结束时清洗金属探测器的要求是（）A.所有能拆下的部件全部拆下清洗）8 .仅拆卸部分零件清洗C.不清洗，直接打热水，水温合格后直接

3、生产9 .鸡汁线每年O是24小时常规清洗，72小时大拆洗。A. 10/1-5/30B. 11/16/30C. 12/17/3010.开水清洗时要求开水经过整个生产流程所涉及的各个环节，且第二锅开水要求保证从灌装头放出的水温在O以上A.75CB.80CC.85C11.中间槽和高位槽的清理方法:用O清除内壁及锅盖底部积垢，所有外表面包括缝隙凹面等处用百洁布和刷子进行刷洗，再用清水将锅内壁及锅盖底部清洁残留物冲洗干净A,刷子（正确答案）B.百洁布C.抹布12 .开水达到水温后从灌装头排出时间至少维持OA.5minBJOminC.20min13 .中间槽轴套拆洗频率为OA.每周一次B.每月一次川C.每

4、季度一次14 .老沙司车间冷却隧道内的使用的消毒剂是OA.文华消毒片B.波利达C.过氧乙酸15 .清洁顺序的基本原则是OA.从上到下、从前工序至后工序（正确答案）B.从下到上、从后工序至前工序C.没有清洁顺序要求二、判断题1 .生产过程中要求设备、地板、墙壁和天花板保持整洁干净、无泡冒滴漏对（正确答案）错2 .车间内管道表面可以使用百洁布擦拭对借3 .生产开始前需要检查容器、盖子、袋子、卷膜是否清场、区域工作环境是否整洁干净，符合工厂GMP要求对（正确答案）错4 .皮肤、眼睛不慎与酸、碱清洗剂接触时使用流动水冲洗5min即可。对错5 .过滤网清洗时需要检查橡皮垫圈是否老化,如果老化需要及时更换时错