早班工作流程表.docx

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早班工作流程表早班值班工作流程“准备（办公室内完成）A同进同出、打开电源、换衣服、打卡上班A阅读值班留言本、邮件A清点保险箱（钱和券），并做记录。清点保险箱现金留存数量Q清点保险箱卡券类留存数量Q核对结算日志中卡券的数量与保险箱中卡券数量的一致性A收银机备用金放入A打开摄像头了解是否正常运行A开音乐、空调（音量、温度适中）A检查员工仪容仪表A巡视外场及外外场桌椅/外招、企划物品清洁整齐4完成所有冰箱测温（同步进行以下内容）Y检查后厨区所有设备的正常运行Y完成值班手册A每日工作（早班、中班）一A测温记录-早班A食品抽查A试吃登记A与伙伴沟通目标A值班检查表一早班Y检查物料流通期限并记录1检查果蔬类产品品质与数量并合理安排采购事宜7检查打悻质量，并做记录检查蛋糕、MD产品标价牌的正确摆放与清洁Y检查吧台、餐区冰箱整理状况A冰箱整洁无污垢A牛奶、果汁先进先出A确保物料不挡住出风口，不影响冰箱温度Y合理安排伙伴吃饭，12点前完成早班伙伴吃饭高峰前准备（人员、物料）营运中需完成的事项Y交接班前补齐所需原物料Y追踪店员日常操作流程Y提前半小时准备晚班收银零用金早班收银员更结