店助理岗位说明书.docx

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1、店助理岗位说明书一、岗位标识信息岗位名称:直接上级:二、岗位工作概述根据营运需要服从店经理安排,为客户提供符合QSC标准的服务三、工作职责与任务1、依据工作流程严格按照公司QSC标准(值班评估表)完成每日值班管理工作。2、遵守品控制度,保证产品供应正常和产品的高品质。3、落实每日、每班的卫生周清表的细部卫生和卫生工作要求,随时保持餐厅整洁。4、遵守财务规章制度和现金管理制度,审核本班次的现金日报表并签名。5、遵守“顾客至上”原则,妥善处理客人投诉,不断改善服务质量。6、按制度订购鲜货,接班时复核鲜货、半成品、冻货及其它耗材存量是否够用;在班时留意主要产品销售情况。7、执行规定的设备维修保养计划

2、。8、认真、及时、真实、准确完成餐厅日报、月报并严格做好各项营运数据的保密工作。9、遵循当班交接流程,确保营运正常运作。10、积极完成店经理下达的各项绩效设定目标。11、严格执行各自的行政工作。12、完成店经理安排的临时工作。四、工作绩效标准12345餐厅QSC等级保持在B级(含)以上,没有人为因素造成顾客流失;完成餐厅年度营业额、毛利率等指标;新产品推广时,新品的千次成功率达到营销部的基本要求;认真执行华莱士人事制度、保全、安全程序等各项规章制度。下属能达到公司考核标准,没有突发事件产生,没有长期得不到解决的问题。五、岗位工作关系(一)内部关系1 .监督:在餐厅运作方面,接受店经理的指示和监

3、督;2 .所施监督:在负责餐厅管理方面,向餐厅助理、员工发布指示;3.合作关系:在成品、半成品质量方面,与品控部发生协作关系;在产品制作、工作站标准方面,与培训部发生协作关系;在货品管理方面,与物流部发生协作关系;在餐厅帐目方面,与财务部发生协作关系。(二)外部关系1、与商圈内商家在联合促销方面发生联系,社区内居民、单位在订餐方面发生联系;2、在餐厅废品收购方面,与收购商发生联系;3、在餐厅经营方面,与工商、税务等政府机构发生联系。六、岗位工作权限1、2、3、4、5、对下属人员的临时工作调动权;对下属人员的工作指导权、工作监督权和绩效考核权;对餐厅内设施改造、更新有建议权;对顾客投诉决定权;对

4、各部门工作有评价权。七、岗位工作时间在餐厅营业时间内工作,每天8小时。每月休2天,至少要上8天的晚班,因工作需要有时需要加班。八、岗位工作环境在餐厅内工作,无噪音、无粉尘等污染;照明条件良好。九、知识及教育水平要求1、高中以上文化程度;2、市场营销知识;3、基础财务知识;4、计算机基础知识及常用软件知识;十、岗位技能要求1、熟悉公司产品操作流程;2、具有顾客满意意识,善于处理顾客投诉;2、具备良好的人际交往能力、沟通能力;3、对数据变化反应敏感,且具分析能力;4、市场有敏锐的观察力;十一、工作经验要求至少1年以上相关工作经验。十二、其他素质要求任职者需具有健康的体魄,充沛的精力;强烈的责任心和敬也精神;无特殊性别与年龄要求。

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