如何才能安全使用电饭煲（2022版）.docx

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1、如何才能安全使用电饭煲？电饭煲，家家都有，对于爱吃米饭的人来说，更是每天都要使用。但是，电饭煲的使用注意事项吗？“日常应该如何清洗电饭煲内胆？”“内胆涂层脱落或损坏还能继续用吗？”一、选电饭煲内胆最重要（一）购买电饭煲时，往往关注它的款式、容积、功能等，但常常忽略了和米饭“零距离接触”的内胆。1、电饭煲主要由外壳和内胆两大部分组成。由于内胆与食物是直接接触，可以说是电饭煲最重要的组成部分，对选购电饭煲起着决定性作用。目前，市面上电饭煲的内胆比较常见的有铝制内胆、合金内胆、不锈钢内胆、陶瓷内胆、还有玻璃内胆等。”最常见的搭配是铝制内胆+涂层。2、金属铝有受热均匀、传热快的特点，是电饭煲内胆的首选

2、材料。铝制内胆由于不能直接和食物接触，因此一般这种材质的内胆表面都会附有涂层，主要分为特氟龙涂层（也就是聚四氟乙烯）和陶瓷涂层。其主要作用是防止糊底或粘锅，易于清洗。（二）电饭煲内胆的涂层本身具有耐酸碱性，不易被高温分解。喷涂在铝制内胆上，起到防护和防粘的功效。据专家介绍，常用的特氟龙涂层的安全使用温度上限为250C。，日常使用电饭煲的最高度温度也就180C。左右，所以在内胆涂层没有脱落的前提下，正常使用电饭煲内胆不会给人体带来伤害，无需担心。二、内胆出现“掉漆”要注意！(一)电饭煲内胆“掉漆”后更容易粘锅，长时间粘在内胆上高温加热的食物很容易焦糊，产生丙烯酰胺等致癌物。1、后续清洗起来也相当

3、费劲，存在卫生隐患。2、若涂层脱落严重，内胆等同于一个“铝胆”，这个时候继续长期使用，内胆中的铝可能会随食物被较多地摄入体内。(二)铝元素不是人体所需的微量营养元素，长期摄入铝，对成年人来说，可能引起神经系统的病变，增加老年性痴呆的风险。还会影响人体对磷、钙以及维生素D的吸收，引起骨骼损伤和变形，导致软骨病、骨质疏松症等疾病。相对于成人来讲，儿童对铝的承受能力较低，所产生的危害更甚。有的人为了方便省事，一锅多用，经常用电饭煲烹饪和长期存放糖醋排骨，酸辣汤等重酸重醋的汤羹菜肴。食物中的酸性物质可以进一步加速暴露出的“铝胆”中铝元素的溶出，不符合食品安全标准，存在食品安全风险。(三)内胆涂层脱落后

4、会导致米饭受热不均匀，导致粘锅、糊底、干锅等问题，影响使用效果和煮饭的营养价值。而且，一般带有涂层的内胆大多是合金铝材，涂层脱落后，会造成内胆的铝基材裸露，导致铝基材直接与食物接触。如果发现电饭煲内胆涂层有明显的划痕或者已经成块脱落，最好立即停止使用，及时更换产品。三、如何选购电饭煲？(一)在购买时一定要检查产品是否有3C标志。1、应选购有CCC认证标志，信誉好且售后服务有保障的企业的产品同时可以关注产品的能源效率标贴，选择能效标识较高水平的产品。2、根据家庭需求选择电饭煲产品，可以根据家中人口和用饭量来确定电饭煲的容积和功率。（二）在日常使用中，应该注意哪些习惯，可以延长电饭煲的使用时间呢？

5、1、使用前应认真阅读使用说明书，了解产品的使用注意事项和各种功能。使用前确保电饭煲内胆和电热盘之间的清洁，避免出现水点、饭粒等，这样不仅会影响煮饭的效果，严重时可能会引起电饭煲的故障。2、使用中饭铲饭勺最好不要用金属的，以免破坏涂层，影响内胆使用寿命，建议最好选用木头或者热硅胶材质一类。不要在电饭煲内长时间放置食物，特别是不能烹饪和存放强酸强碱的食物。避免将内胆放在其他灶具上使用。严禁空烧。在干烧的情况下，温度几分钟就可以达到300C。以上，从而会导致一些有害物质析出，危害人体健康。3、使用后使用后要及时进行清洁，对于内胆有涂层的电饭煲，建议大家在清洗内胆时，用软布进行轻抹清洁，注意不要用粗糙的百洁布或钢丝球一类硬物来清洁，以免破坏涂层，影响内胆使用寿命。（三）可直接选购无涂层的不锈钢材质内胆的电饭煲产品，这样既省去了使用中的某些禁忌，又健康安心。（四）一般情况下内胆时隔3-5年就要更换，但由于电饭煲使用频率不同，造成的损耗也不一样。所以，要结合实际使用情况来考量。如果内胆涂层已经出现了明显的脱落痕迹，说明该换电饭煲啦！