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1、口口创业/商业安排书口口口口口口公司名称:泰州真味道食品模拟公司所属院校:南京理工高校泰州科技学院指导老师:许子健【主联系人】孙大勇【职务】总经理【电话号码】【电子邮件】302【地址】泰州市梅兰东路8号【邮政编码】250022【日期】201907T015:23保密须知本创业/商业安排书内容属商业机密,全部权属于本公司,其所涉及的内容和资料只限于贵公司投资我公司运用。请贵公司收到本仓”业/商业安排书后,在7个工作FI内予以回复,确认立项及否。贵公司如接收本创业/商业安排书,即为承诺同意遵守以下条款:1 .若贵公司不希望涉足本创业/商业安排书所述项目,请按上述地址尽快将本创业/商业安排书完整退回;
2、2 .未经本公司许可,贵公司不得将本创业/商业安排书的内容全部或部分地透露给他人:3 .贵公司应当将本创业/商业安排书作为机密资料保存。【其他事项说明】1 .本创业/商业安排书所涉及的内容均可详细协商。2 .本创业/商业安排书系学员完成模拟公司创业实训的学习成果。仅涉及第一年的经营分析及预料,不作为实际商业融资依据。3 .本创业/商业安排书所附带的万能商业安排竹计算公式只作为验算参考工具,学生须细致演算各项数据,完成创业/商业安排书。书目1.0执行摘要41.1 公司概况41.2 注册资金51.4投资收益评价52.0市场分析52.1 市场定位及目标客户52.2 市场预料(市场占有率)52.3 竞
3、争分析52.4 项目分析63.0营销策略幡议未指定书签.3.1产品特征幡恻未指定书签.3.2产品定价错谀未指定书签.3.2渠道销售傅谀未指定书签.3.3促销/宣扬推广84.0人员及组织结构94.1组织结构94.2管理团队94.3部门/岗位职责105.0.投资及财务分析报告115.1 固定资产:生产经营所需设备、工具和办公家具11成本125.2 月原材料/商品选购5.3 月销售及管理费用预料125.4 启动资金需求126.O风险分析及对策137.0企业的愿景148.0附录158.1附表1:经营第一年利润表单位:元158.2附表2:第一年度的现金流量表161.0执行摘要1.1.公司概况公司名称泰州
4、真味道股份模拟有限公司公司类型有限责任公司注册地址泰州海陵区主要经营范围餐饮配送也是个历史悠久的传统行业,最初都是供应应大顾客、熟顾客的特别服务,近年只是由于城市人口的大量流淌及新的办公形式一写字楼的急剧增多才使这个行业独立并专业起来。济南传统小吃许多,面食就近千种,还有拉皮、肉夹馍、柿子饼等,但都不适合做正餐和长期食用。很普遍的“盖浇饭”也只是买菜送饭的形式而已,及在饭店点菜没有区分,价格上很高,且不符合外卖须要组合的特点。有零星从事者也多为店面经营不善而不得已的应付方式,是连菜单都无法供应的,服务可想而知。目前济南有十家较正规的餐饮配送公司,远不能满足市场须要。产品服务概况多种多样的产品、
5、精确快捷的配送、优质的服务将会是我们的核心产品。菜单待定。(实际生产时可因厨师和消费者的喜好而有所变更)由于各个大类所含的品种众多,所以我们会在产品的推广期内,对品种进行筛选,然后集中生产相对最受消费者欢迎的品种。传统经营模式下经营者对消费者的了解几乎是零。所以经营者只是凭感觉揣测消费者须要什么,而消费者对吃的变更是特别快的。同时,消费者也处于特别被动的地位,只能在餐馆做什么的基础上选择自己所吃的东西。然而,每个人都是道独特的风景,都有不同的需求。我们正是看到了传统的产品生产集中化、标准化,缺乏特性,为了变更这种状况,我们充分利用目前电子商务中网上定制这种优势,使我们的顾客有更多的选择,顾客可
6、以在我们的网站上的留言榜、电子邮件、电话等形式告知我们他们的详细需求,我们将依据消费者的要求,刚好做出消费者满足的产品。我们除了供应网上订餐,也供应电话、网上定座,便利群体消费者。我们希望争取集体订餐,以及老顾客的协议订餐。市场机会写字楼,大型批发市场多集中及个区或一条街,这一点对餐饮配送来说为“地利”,大大“地利”;特别驻人口众多,并逐年风速增长;1.2 注册资金注册资金30万元1.3 商业模式(盈利模式)我们采纳“快递送餐”的盈利模式。我们收入主要靠出售食品材料和外卖服务等获得收入。收入的形式有两种:一种是现金收入,主要是散客购买食品获得的,另一种是指企业订餐,主要针对机关,写字楼等企事业
7、单位,企业可以月结,通过支票支付。以餐饮配送为依托,以传统店面经营为辅。1.4投资收益评价单位:万元总投资额(万)30投资收益率(第一年)100%预期净利润(税后利润)元第一年其次年第三年年增长率%年增长率%100%200%备注投资收益率=净利润总投资额X100%预期净利润一第年:见附件经营第年利润表;此表中“总投资额”项的金额等于资金需求合计2.O市场分析2.1市场定位及目标客户市场定位供应最专业的网上订餐服务。目标客户我们公司面对的足居民区、写字楼、学校、机关等客户2.2市场预料(市场占有率)仅和平路一条街20层以上的写字楼就超过30座,按每层拥有8名员工的企业有3家,那么20层X30座X
8、3家企业X8名员工=14400名顾客假设我们只拥有1000名顾客(不足10%),每次净赚1元钱计算,那么1000人X1元X30天(月)X1()个月=30000()元每年30万的利润,这是最保守的计算方式。,用我比较了解的历下区为例可见斑。写字楼100余座算100座,软件园有800家企业,平均员工党30人,那么100座X20层X3家X8人=48000人X800家X30人=24000人合计72000人,每天每餐的利润空间为720000元7200()元X30天1()个月=21600000元贰仟壹佰陆拾万的利润空间。2. 3竞争分析企业有三个优势,可以作为在竞争中取胜的法宝,一、基于总成本事先的价格优
9、势,二、差异化的产品和服务优势,三、目标聚集的公司战略优势。企业只要拥有其中一个优势,就可以在竞争中胜出。经过比较分析,我们发觉,及四周餐饮业经营者之间比较,我们拥有如下的比较优势。一、产品多样化据调查,现在的餐饮配送以米饭为主,我们可以增加面食、汤类等。也可以依据用户要求定制。二、技术优势传统的餐馆及餐馆之间消息特别闭塞,餐馆经营者之间关于信息、管理阅历、厨师、服务员聘请、以及餐馆买卖的沟通特别少。而全聚德,东来顺这些中国餐饮业的佼佼者领先有了自己的网站,用于网上订餐,宣扬自己的名厨、名菜等却取得了巨大的胜利。我们将构建自己企业的网络营销平台。该网站有着系列的先进性,能够优化我们的客户关系管
10、理,有强大的数据库功能,能够把消费者的信息储存,让我们更好把握消费者反馈的信息,有很强的交互功能,实时处理业务,是我们及网络虚拟社会联系的门户。网上订餐给我们带来了另外一个优势,通过网上订餐,可以把顾客的信息录入到我们的数据库系统,通过电脑的数据来分析消费者行为,我们可以更加精确地把握市场信息,了解消费者的需求,刚好制定适合市场发展的决策。同时,我们可以通过得到的信息,给消费者发送电子邮件等进行产品广告和宣扬,扩大我们的广告范围,加强宣扬针对性,提高我们的广告效率,降低广告成本,让更多的消费者了解我们。三、服务贴心化我们的宗旨让顾客在开心的心情下用餐,我们会通过一系列营销方式来达到这一目标。四
11、、配送规范精确快捷化2.4项目分析一、产品多样化据调查,现在的餐饮配送以米饭为主,我们可以增加面食、汤类等。也可以依据用户要求定制。二、技术优势传统的餐馆及餐馆之间消息特别闭塞,餐馆经营者之间关于信息、管理阅历、厨师、服务员聘请、优势O以及餐馆买卖的沟通特别少。而全聚德,东来顺这些中国餐饮业的佼佼者领先有了自己的网站,用于网上订餐,宣扬自己的名厨、名菜等却取得了巨大的胜利。我们将构建自己企业的网络营销平台。该网站有着系列的先进性,能够优化我们的客户关系管理,有强大的数据库功能,能够把消费者的信息储存,让我们更好把握消费者反馈的信息,有很强的交互功能,实时处理业务,是我们及网络虚拟社会联系的门户
12、。三、服务贴心化我们的宗旨让顾客在开心的心情下用餐,我们会通过一系列营销方式来达到这一目标。四、配送规范精确快捷化劣势O1、网站的平安性我们推出了网上订餐服务,然而现在电子商务详细运作上还存在一些问题,例如平安性问题。我们的网站虽然能够在硬件配置上尽量避开遭遇攻击,但是却不能保证有些顾客有意用假的信息注册定购,对我们的管理造成了混乱,我们将实行各种方法来解决平安性的问题,例如让用户在第次注册后,我们通过电话验证等形式对其进行验证,验证通过后,以后就可以免这道程序。2、进入市场晚机遇O1、写字楼,大型批发市场多集中及一个区或一条街,这一点对餐饮配送来说为“地利”,大大“地利”:2、特别驻人口众多
13、,并逐年风速增长;威逼O1、竞争对手过多2、进入市场较晚3、内部人员流淌较大3. O营销策略4. 1产品特征产品描述产品1汉堡包产品2套餐产品3饮品产品4面点3.2产品定价单位:元产品或服务单位单位成本同类产品市场零售单价产品单价*产品1个498产品2盒152625产品3听1.543产品4笼61310合计26.551463.3销售渠道单位:元经营地址面积费用或成本(元/月)选择该地址的主要缘由济南市历下区300平方米2万元客户群集中销售渠道J面对最终消费者通过零售商口通过批发商口其它(打J选择)选择该销售方式的缘由目标群体集中在居民区、学校、机关、写字楼主要批发/零售商合作方式比例分成3.4促
14、销/宣扬推广推广方式主要内容广告宣扬传单会展推广公关活动网络推广实惠活动人员推销数据库营销其它5. O人员及组织结构4.1组织结构4.2管理团队姓名年龄职务最高学历及专业优势专长请说明及经营项目相关的阅历及专长孙大勇Zo总经理本科对餐饮业相对熟识张晓强29总经理助理中学有丰富的销售阅历韩荟瑾46财务部经理本科从事过财务教学张同兴40生产部经理本科有从事生产的阅历甘博28销售部本科年轻,有激情,有销售阅历4.3部门/岗位职责部门/岗位负责人职责总经现孙大勇1.负责制定餐饮部门营销安排,长短期预算,带领全体员工主动完成和超额完成指标2,主持建立和完善餐饮部门的各项规章制度及服务程序及标准,并督导实施3,定期深化各部门听取汇报并检查工作状况,限制餐饮部门各项收支,制定餐饮销售价格,监督选购和盘点工作,进行有效的成本限制4,检查管理人员的工作状况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行状况,发觉问题刚好实行措施,精彩的完成各项接待任务5 .定期同餐饮部经理,行政总局探讨新餐点,推出新菜单,并有针对性的进行各种促销活动6.负责下属部门负责人的人用及其管理工作的F1.常督导,定期对下属进行绩效评估7 .组织和实施餐