《公共营养》课程标准.docx

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1、公共营养课程标准课程描述（取业高位工作过程与能力要求）本谬程是食品皆林与检测专业的一门职业核心课程。该谬桎以“培养学生掌捏公共营养的基本理论知识和息本技能、熟念公共管养工作的主雯内容和方法、为今后从事营养我芯、疾病收防和健康促进等领城的工作奠定基础为故学3标.先修课程与候备知识技能学生在学习食品营养层础、食品化学等课程基础上，通过本浮程的学习，并通过专业实训和毕业实习的强化.近一步成固公共营界方面的令业技;.相关职业资格公共营养师3（国宰卫计主）教学时间娈求派程总共64学时，用学时4课时教学时处谢校46技能训练18项目版芋64W尚实习教学目珏知识目标：通过本课程的学习.使学生拿握公共营养的基本

2、理论、基本知识和基本技能及其应用，然忐公共营养工作的立委内容和方法,为今后从事营养改4、疾疥预防和健康促进等领域的工作奠定县年。能力目标：交视理论联系实斥和与国陆同领城按就.转券学生送行人群农养改善工作和开展社区首界工作的实际应用和操作能力,培养学生自主学习、独立思考、发现问题、分析向避和解决问魅的能力以及开展公共营冻工作的基本相业素养.*西目标：学生能充分发挥学习的主境能功性，通过项目式学习具有欣立开展工作的能力并具备良好的职业金养。学时分配教学单元学时数合计课堂实训项目教学沼肉实习项目一：靖论222.嚼食言养*参考摄入量和,区企指南101010项n三：营养调查与评价20101020项目四：括像计划与住港编制128412项目五：营养及测444项目六：营养技有和社区营养管Jt1410414项目七：食物存春政长与法规222单元收.学内容集术与教学姐纵教学场所及条件,理变妗习5）.培赛职业道俭和素养.2.报告及案例练习（45S）,培养学生自衣展示能力和放量文梏的写作能力.（二）终蛉植考核的内忘与要求（40%）终站性考核内容为源程母合JX论与后识，采取用总量试，于期末课程姑束时进行。逸用板材公共营养白俄教材学习资源公共营养师APP网络平台,公共营界培训板材、营养师物件及视频资料编制说明i*（i:苏州农业赧业技术学陀食品科技学医执名：陈金春、王嫌、施粮洪审技：刘妙春、李冬成