传菜部值班表.docx

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传菜部班次安排白班值班表第一组：刘忠宇其次组：刘江第四组：康佳伟第五组：李帅第三组：闫苗中班：韩政付志东夜班：杨勇王建军备注：1 .白班值班人员和中班，夜班人员主要负责上菜，撤台,倒垃圾，走廊卫生，清洗汤壶，可乐壶，上菜车，撤台筐,洗小餐等工作。（检查时间下午16:00；晚上13：00；凌晨06：00）2 .三班人员上班期间不得在店内公众场合抽烟，睡觉。3 .每天晚上白班值班人员和中班，夜班人员需做好本区域的卫生，合格后方可下班，4 .三班收尾内容：（收台，上菜车，小料台，托盘，撤台筐，洗小餐，楼梯，走廊地面卫生，倒垃圾，整理酒瓶，传菜部柜子，地面等卫生）2018年1月5日前厅部