食品安全管理员检验员管理制度.docx

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食品安全管理员检验员管理制度Ok目的为切实保障食品质量安全，保证长远发展，制定本制度。02、范围本单位食品安全管理员、检验员必须严格遵守本制度。03、任职资格条件3.1 食品安全管理员：具备基本的食品质量安全管理知识，熟悉原料验收、生产和产品检验工作，熟练掌握食品质量安全有关法律法规及相关标准，了解应依法承担的责任和义务。3.2 食品检验员：专职，能熟练的进行产品出厂检验工作。04职责要求及权限4.1质量负责人1.1 质量负责人任命专职食品安全管理员和检验员，人数规模应与生产规模相适应，检验员人数不得低于2人。1.2 食品安全管理员(1)在质量负责人领导下开展质量安全工作，对产品质量有独立的质量否决权；(2)向职工宣传食品安全法律、法规、规章、政策、标准和知识，讲解本单位的食品安全管理制度和要求；(3)检查职工遵守食品安全规章制度和操作规程的情况，查找影响食品安全的关键环节和隐患，并及时报告；(4)督促职工按时参加食品安全培训，进行健康检查;(5)定期汇总、分析反映本单位食品安全状况的信息，并及时报告。1.3 检验员(1)负责进货检验、过程检验和出厂检验，填写和保存记录。(2)有独立的产品质量否决权。(3)对关键工序控制情况进行监督检查。(4)参与不合格评估。(5)协助供销部处理质量事故和客户投诉。