中餐宴席礼仪文化20xx.docx

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1、中餐宴席礼仪文化20xx对一个人来说，礼仪是一个人的思想道镌水平、文化修养、交际实力的外在表现，对一个社会来说，礼仪是一个国家社会文明程度、道德风气和生活习惯的反映。重视、开展礼仪教化已成为道德实践的一个重要内容。以下是我整理的中餐宴席礼仪,盼望可以供应给大家进展参考和借鉴。中餐宴席礼仪11、要驾驭入座礼仪先有请来宾入座上席，再请长辈入座来宾旁边，依次入座，最终自己坐在高门最近处座位上。假如带孩子，在H己坐定以后就把小孩支配在自己旁边。入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子,不要低头，使餐桌与身体距离保持在10-20公分。入座后不要立即动筷，更别弄出什么声响，也不要起身走动，假如有.什

2、么事情，要向主子打个招呼。动筷子前，要向主子或掌勺者表示赞许其手艺超群、支配周到、热忱邀请等。2、要符合进餐礼仪进餐时，先请客人、长者动筷子，加菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要发出声响，最好用汤匙一小口一小I地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝,不要一边吹一边喝。有的人吃饭时宠爱用劲咀嚼食物，特殊是用劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特殊是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。有的人喝汤时,也用嘴用劲吹，弄出嗦喽嗦喽的声音来，这也是不符合礼仪要求的。3、要重视餐桌忌讳进转时不要打嗝，也不要出现其他声音，假如出现打喷

3、嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思、对不起、请宽恕”之类的话，以示歉意。假如要给客人或长辈布菜，最好用公用筷子，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，假犹如桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时，就请他们先动筷子，或者轮番请他们先动筷子，以表示对他们的敬重和重视。吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到F1.己的碟子里，或放在紧靠自己的餐桌边，或放在事先准备好的纸上。4、要使吃相优雅要适时地抽空和左右的人聊几句幽默的话，以调和气氛。不要光低着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪

4、杯。最好不要在餐桌上剔牙，假如要剔牙时，就要用餐巾挡住自己的嘴巴。要明确此次进餐的主要任务。此时此刻商海如潮涌，很多生意都是在餐桌上谈成的，所以要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。假如是前者，在支配座位时就要留意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感;假如是后者，只须要留意一下常识性的礼节就行了。把重点放在欣赏菜肴上。最终离席时，必须要向主子表示感谢，或者就在此时邀请主子以后到自己家作客，以示回谢。总之，和客人、长辈等众人一起进餐时，要使他们感到轻松、快乐、气氛和谐。我国古代就有所谓的站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相。这里说的进餐礼仪就是指吃相，要使吃相优雅，

5、既符合礼仪的要求，也有利于我国饮食文化的继承和开展。5、要留意支配座位在中国的饮食礼仪中，坐在那里特殊重要，主座必需走买单的人，主座是指距离门口最远的正中心位置，主座的对面坐的是邀请人的助理,主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三位，第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧。让邀请人和客人面对而坐，或让客人坐在主桌上都算失礼，中国的文化是不让客人感到惊惶。邀请人可以指定客人的座位，自己的部下或晚辈也可被按排在比自己更重要的位置上。通过支配座位，中国人示意谁对Ii1.己最重要。6、要留意设宴缘由有喜有悲中国人素来以食为先，饮食除了是满足人的根本需求，亦是秉承传统习俗，聚首饭桌前大快朵颐。设

6、宴的缘由可以是庆贺，也可以是哀疝。每逢农历新年、结婚、中国节口如中秋节等，中国人便会一家老少聚首饭桌前共贺佳节;但另方面，假设有人离世，丧家会在葬礼完成后设“解慰酒”，宴请出席葬礼的亲戚挚友，向他们表示谢意，可见中国人特别重视聚首饭桌前共享喜乐与凄惨。中餐宴席礼仪21 .用餐卫生有的孩子吃饭宠爱挑来拣去，家长们要记得和孩子说：吃饭时，我们取菜要取自己面前的，看准那块就夹，不要翻来覆去抄，那是特殊没礼貌的表现。带汤汁的肉菜更要当心夹，以免溅脏了衣服，人家会说你是不讲卫生的孩子的。吃完饭后放下碗，要有礼貌地说：请大家慢用2 .公筷布菜假如要给客人或长辈布菜，最好用公用筷子，也可以把离客人或长辈远的

7、,菜肴送到他们跟前。3 .入座的礼仪先请客人入座上席，再请长者入座客人旁，依次入座，最终自己坐在离门最近处的座位上。假如带孩子，在F1.己坐定后就把孩子支配在F1.己身旁。入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低头，使餐桌与身体的距离保持在10-20公分。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，假如有什么事情，要向主子打个招呼。动筷子前，要向主子或掌勺者表示赞许其手艺超群、支配周到、热忱邀请等。4 .坨圾放碟子吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到F1.己的碟子里，或放在紧靠F1.己的餐桌边，或放在事先准备好的纸上。5 .不宜打嗝

8、进餐时不要打喝，也不要出现其他声音，假如出现打喷嚏、肠鸣等不由H主的声响时，就要说一声“真不好意思”对不起”请宽恕”之类的话，以示歉意。中餐宴席礼仪3用餐时要留意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人宠爱向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么?依此类推，参加外宾举办的宴会，也不要希望主子会反复给你出菜。你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。客人入席后，不要立刻动手取食。而应待主子打招呼，由主子举杯示意起先时，客人才能起先;客人不能抢在主子前面。夹菜要文明，应等菜肴转到F1.已面前时，再动筷子，

9、不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪心的印象。不要挑食，不要只盯住自己宠爱的莱吃，或者赶忙把宠爱的菜堆在自己的,盘子里。用餐的动作要文雅，夹莱时不要遇到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音,如喝汤时咕噜咕噌”,吃菜时嘴里“叭叭作响，这都是粗俗的表现。不要一边吃东西，一边和人闲聊。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在磔子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。用餐完毕后，可以用餐巾、餐巾纸或效劳员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸肺;餐后不要不加限制地打饱嗝或暖气;在主子还没示意完毕时，客人不能先离席。中餐宴席礼仪文化20xx