【《七天连锁酒店员工培训存在的问题及优化策略》7700字（论文）】.docx

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1、七天连锁酒店员工培训存在题及完善摘要：酒店是旅游业的重要产业之一，近年来发展迅速。然而随着酒店业的快速发展,酒店的专业人才匮乏，员工的整体素质不高，员工离职率一直居高不下等i可题逐渐浮出水面，成为摆在管理者面前的一个难题,运用人力资源管理和组织行为学的理论来分析七天连锁酒店目前的员工培训和问题的情况，并提出对策和建议酒店员工培训。关键词：企业；员工培训体系；酒店连锁1培训的理论综述2U培训的概念21.2员工培训体系的更要性21.2.1 员工培训对企业生产率的影碗21.2.2 员工培训涧企业战略目标的影响32七天连锁酒店员工培训体系的现状32.1 七天连锁酒店面介32.2 七天连锁酒店员工培训概

2、况32.3 七天连锁酒店员工培训体系42.3.1 岗前培训52.3.2 在职培训5233转Ri培训63七天连锁酒店培讨存在的i可题63.1 培训没有与公司的发展战略接航63.2 缺乏一个全面的培训需求分析63.3 有针对性的培训不强.单培训63.4 缺乏培训效果的科学评价64完善匕天连锁酒店员工培训的对策74.1 培训和员工发展的培训体系相结合的实施74.2 建立完善的培训钵系84.3 探索并实旃了多种培训方式844建立培训评估指标体系9结束语IO窈考文献IO引言到202()年,将中国建设成为世界旅游强国，是中国第二十一世纪的战略目标,酒店业作为旅游业的重要产业之一,在近几年的快速发展中。酒店

3、业本身可以说是劳动型集型行业,也是技术型集型行业,酒店业的一个关键因素就是人。目前，制约我国正店业发展的最大瓶颈是人才缺乏专业人才，培训手段落后，导致行业从业人员整体素质不高,员工离职率一直居高不下。可以说,中国的酒店管理行业,无论是外国还是国内,只要是合理开发和利用人力资源,其发展有若巨大的提升空间。树立起员工培训一个科学合理的制度,能够可以有效的提高以业操守水平和工作人员的专业能力,增强企业的“流动性”,提高企业的绩效。因此,如何构建一个合适的企业发展需要.并最大限度地提高人力资源管理水平.对完善员工培训体系是十分必要的,也是十分重要的理论意义。1培训的理论综述1.1 培训的概念培训是指组

4、织根据业务发展和人才发展需求.而进行的一种有计划的培养活动。为了让员工充分了解与自己本职工作有关的专业知识和相关技能,进而达到达到良好工作状态和习惯。培训的目标是让员工不断提高自己,学习新的知识和技正.保持良好的工作状恋,以达到职员的需要.提高工作效率.进而实现组织经菅目标。1.2 员工培训体系的重要性1.2.1 员工培训对企业生产率的影响在科学管理之父泰勒的著名试验中,员工具有操作一种标准化的方法,运用标准化的工具、机器和材料制作,使拥有标准化的工作,大大提高了工作效率。由此，我们可以得出这样的结论：统一工作标准，对于提高效率，增加产出具有重要意义。员工培训在管理活动中恰好能够帮助员工统一工

5、作标准，传授专业技能,能够使员工迅速提高技术的熟练程度,在短时期内快速提高生产率C同时.企业的学习团队中，不再是你教我学的传统模式，在学习团队中,学生老师都以平等的身份面对,通过讨论，实践，再讨论，再实践,形成及时动手能力，需教于乐,教学相长的良好学习氛.困,员工工作技能的标准都是通过实践的检验和员工的表决向意来制定的。没有了上级填鸭式的教育和任务式的给定,可以使工作人员的积极性逐步提高,有利于提高工隹效率,也为企业增加产垦。1.2.2 员工培训对企业战略目阮的影响组织共同愿景是每一个企业的导向.并且企业的团队中每一个成员的目标是实现组织的愿景C然而目标的实现是需要不停地矫正方向的。在实施企业

6、计划过程中总是会碰到各种各样的困难,在分析困难和克服困的过程中,如果不时刻以组织愿景为指导.则很容易展高组织目标。当展圈组织目标的角度越来越大时，再回过头来修正就会很困难。员工培训是实时进行的，因此，管理者和员工都对现状的变化情况有较高的敏感度,如果企业项目出现螭差,可通过现时培训来调整和纠错,向每一位员工传授新的方法。在员工培训过程中,旎够不断提醒每位员工组织的目标和愿景，并根据愿景及时进行纠螭、纠错，将最新的修改计划和补救措施传达给员工。这样,组织就可以通过员工培训过程始终掌控企业的战略目标。2七天连锁酒店员工培训体系的现状2.1 七天连锁酒店简介七天连锁酒店集团(SCVCnDaysGro

7、upHo1.dings1.imi1.Cd)是中国酒店公司,总1.S3在广州市海珠区创息园。创建于2005年,经过十多年的发展,在全国三百个城市已有两千多家分店,在中国经济型酒店行业占有巨大的市场份额C在2009年美国纽约成功上市.是中国酒店在纽约交易所上市的第一人,本企业秉承若顾客至上的理念,为消费者提供一个干净、清洁、健康和安全的，温磬舒适、绿色坏保的服务，以达到对不同客尸的消费需求。2014、公司增加7天7天优品，日照两品牌。现在的业务包括：高端时尚的“7天优品”，都市时尚的“7天阳光”，方便快捷的“7天酒店”等三大备受消费者信赖和好评的经济型酒店。他们的核心价值就是为了向消费者提供“年轻

8、的选择”这一消费主张。2.2 七天连锁酒店员工培训概况培训机沟中,七天连锁酒店实行“统一管理,分级履行”的人才培训机制。公司人力资源管理部门为该公司管理培训机构。培训人力资源来执行主要的行政事业单位和各个分支。按照本企业的有关规定,各个部门的职员是：公司人力资源行政主管部门作为公司的管理方面的培训部门,对表层、业务、以及技能和学历教育类培训由管理公司全面负费。每个分支主要承担酒店年度培训计划的开发和申报,还承担团体实行各种培训分支机构),详细组织情况见下图：总经理人力资源部经理各部门经理/分店店长培训主管培训工作具体执行者受训者图1培训组织结构图2.3 七天连锁酒店员工培训体系目前,酒店的培训

9、体系还不完善,比较商单,但培训BE培训I分为三个部分.卤前培训、在职培训和转岗培训,以及培训对象都是酒店员工。见下图：员工培训新员培训管理培训沟通技术培训适应性培训人资行政部和各部门共同负责人资行政部负此各部门配合人资行政部负费图2培训体系结构图2.3.1 的前培训公司为了让新入职的员工很快的适应企业文化,掌握公司的各种观受制度.建立一个统一的企业价值观和行为模式，养成良好的工作态度和敬业精神.奠定日常工作的坚实基础,是对新入职的酒店员工进行转正前的上岗培训,具体的培训课程分为公共课以及专业培训，内容如下：表I2015年七天连锁酒店新员工培训内容序号培训对象日期时间培训内容授课形式考评方式I所

10、有新人职员工入职三天内2小时铁厅概况:候厅的创立和发展、现状以及经猱目标和方向等O讲授、面谈电试2所有新人职员工入BRH天内工作全过程闵位职责、工作守则、操作规则面谈、演练按5位绩效要求3所有新人职员工入HR天内1小时企业精神（理念）、睨业道懦。讲抵互动谈体会4半小时双方介绍同事笔试5半小时健旗培训话授够61小时工隹条例:上班时间、就假时间、假日、假期安排、计猷办法、病假制度、晋升制度、养老保险制度以及保防制度等。讲授谈体会7服务人员入职三天内6小时技能和服务,做出站立行走训练坐若；讲授、演练砥82小时遹店各类工作所需要的知识：健康知识,安全知识.苣稍知识.生产知识,政治和法规.经济.地理.历

11、史和民族风情知识：说授操作92小时宾客投诉的处理、各种工作情况的应对、人际关系的处理,案例分析；讲授、演练足试IOI小时设备、器具、工具的延用与保养;讲授砥2.3.2在职培训目前，七天连锁酒店工作人员的培训共分为三个，分别是职业技能培训和专业技能培训,以及网络培训I。例如：表3.22015年七天连锁酒店在职岗位培训种类就位名梆需要的专业技能服务人员服务技巧.交际能力,社交礼节等。财务人员会计方面的知识酒店人员消防知识、安全知识2.3.3行的培训当前优秀培训、作业循环、在管理多级参与、就业咨询服务和各项研究的骨nio此外,还有各种教学资源共享,参观商业展览服务以及其他形式的管理培训课程。3七天连

12、锁酒店培训存在的问题3-1培训没有与公司的发展战略接轨7天连锁酒店多年来一直专注于教育和培训的日常工作,但并没有制定一个长远的计划培训，培训工作的整体服务理念，公司的整体发展战咯,基本原理与根本目标的不明确。酒店培训缺乏计划和展望,酒店本身不是和发展战略是一致的。没有明确的目的和针对性训练.因为没有公司与公司的整体战略管理的角度来看的发展，培训不可能有效地服务于公同的总体战略目标。3.2 缺乏一个全面的培训需求分析由于可以在培训体系的日常运作中可以看出,在训练过程中的公司,没有正规的对培训进行需求分析,并不是在这一过程中每一位员工的培训需求进行调资工作的真正需求。本公司员工的培训需求前，没有科

13、学地分析、作业分析以及个人分析。因为缺少工作人员的培训需要认百科学的分析,企业培训需求遇到很大的盲目性和随意性,也与工隹人员有很大的层差,不仅仅是导致了人员培训在工作的后半部分缺少效率，而且还会影响从事学习和培训计划的员工。3.3 有针对性的培训不强，单培训灌输知识和技能作为一个整体或大部分的训练，因为没有正确的分析，所以缺乏员工知识、技能，或者需要改变概念,从而定向培训不演。只侧垂于专业技术和知识培训，大多数员工技能培训和岗位培训，以及参与适应化的现代管理理念、价值观念与雇员关系、心理健康，心理等各个方面，缺乏这些培训，也使团队缺乏活力,归回感不强,凝聚力不够,也无法应对工作压力,缺乏竞争和

14、创新意识O3.4 缺乏培训效果的科学评价让学员聚集的培训课程意见有效的考核的培训,进一步提高员工培训效果进行评估是非常垂要的,对学员在培训和工作态度方面的工作成绩提高和相关信息进行评估培训活动，识别和分析的长处和短处.并作为今后改善服务的参考。因此,在培训评估阶段中,不仅是训练的最后一个部分,也奠定了下一个员工培训的基础,是培训周期形成的主要过程。培训效果评估应当遵循实际工作的步骤，而不是在训练原则中检验培训过程的有效性。七天连锁酒店对培训效果评价不够重视。存在的主要问题是：第一.培训效果评估的重要意义是不够完善的。如果没有适当的培训,建立一套科学评价体系,使培训评价流于形式，并不能和实际的工

15、作相互联系。具次,培训效果评估方法太简单化,还有内容是不够全面。4完善七天连锁酒店员工培训的对策4.1 培训和员工发展的培训体系相结合的实施依照需求层次理论，人的所需分为七个，最高和最终的目的是自主开发和自我实现。如果你想要得到个人的成就感和别人的认可,根据名目开发需求培训以及教学才是最好的方法。在七天连锁酒店中，酒店工作人员的培养目标应该永远是以提高企业的核心竞争力.提高水平及全面服务的质量，同时也尽可能考虑到从业人员的职业发展需要相结合,实现了战略目标和服务员的优质相匹配。在个人的发展中企业培训机制的发展目标，为促进企业的发展和企业战略目标的实现，而且还可以参加员工培训，以及制定酒店的工作人员和现金规划个人的岗位目标。能够在企业和从业人员的培训体系过程中促进企业的长远政策.也可以在酒店的工作人员培训方案下,能够执行培训与工作人员的发展规划相连接。酒店人力资源管理中最重要的一部分就是培训工作，酒店入资全市各级各部门要以实际工作相结合