学校食品安全工作方案10篇.docx

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1、学校食品安全工作方案10篇学校食品安全工作方案I为深入宣传贯彻d食品安全法，进一步普及食品安全知识，提高全体师生对食品安全的意识，动员全体师生关心、支持和参与食品安全工作，结合我校的实际情况，组织开展食品安全宣传周活动。为切实组织好相关宣传活动，制定了如下方案“一、指导思想这次食品安全宣传周活动坚持“健康第、学生为本的思想，按照“贴近学校实际、贴近师生生活”的原则，以宣传教育进学校为要求，通过各种宣传形式和途径，广泛动员我校全体册生参与“食品安全宣传周”活动，大力直传党和国家加强食品安全工作的方针政策、法律法规和食品安全科普知识，强化新生食品安全意识，提高师生自我防范能力，确保广大师生的身体健

2、康，切实维护学校正常教育教学秩序和社会稳定。二、领导重视，精心组织我校领导非常重视此次食品安全宣传周活动，专门成立活动领导小组，负灾组织、宣传活动，指导开展宣传周活动。明确了具体实施人员，为开展好此次宣传周活动做好了充分的准备，组长：副组长：成员：、各班班主任三、宣传周活动时间20某某年食品安全宣传周时间：为20某某年6月17日至6月23日.四、宣传周活动主题20某某年食品安全宣传周的主题为“社会共治，同心携手维护食品安全”以贯彻实施C食品安全法为主线，广泛深入宣传食品安全法律法规及食品安全知识，努力提高全体师生的食品安全意识。引导学生养成良好的饮食习惯，掌握一定的食品安全知识和营养知识，提高

3、食品消费的自我保护能力，从而为打造一个健康、科学、文明的校园莫定扎实的基础。五、宣传重点内容I、以食品卫生.安全与传染病防治等知识为主要内容，给全体学生.上好健康教育课，增强学生卫生防病意识。2、充分利用校内的板报、墙报、广播等宣传方式，全点宣传食物中毒预防、身体发育所需营养的有关常识。3、给全体学生家长发一封公开信，向广大家长宣传食品丑生等相关知识及要求，以取得家长的配合与支持。4、上节食品卫生安全知识的专项教育课，要求学生掌握食品卫生安全知识。5、开展一次以食品安全宣传为主题的班会，要求学生讲究个人卫生，不吃来历不明的食品、禁食路边小卖店、小吃部食物，确保集体活动的安全。六、主要宣传形式本

4、着“贴近实际、贴近生活、贴近学生”的原则，我校结合实际，选择学生喜闻乐见的形式进行广泛、生动的宣传。I、校园内张贴了“关注食品安全，构建和谐校园”、“食品安全关系你我他”等宣传标语。2、通过国旗下讲话的形式，组织启动6食品安全法宣传周活动3仪式，向全校师生进行一次宣传食品安全法律法规、以及食品安全科普知识的讲座。3、在宜传活动期间，利用校内的板报、墙报、广播等宣传阵地.开展丰富多彩的宣传活动。4、给全体学生家长送发了一封公开信，向家长宣传了食品安全的相关知识和要求。5、为了提高学生食品安全知识水平，各班主任老牌利用班会课时间，召开以“社会共治，同心携手维护食品安全”为主题的班队会。提高了学生的

5、食品安全意识，还增强了学生对假冒伪劣食品的认知能力和维权意识。6、校园内组织开展学生食品安全知识的竞赛活动。7、校园开展3年级学生关于食品安全知识的征文活动。8、组织学生收集、处理有关食品卫生安全的资料、图片，开办一次资料、图片展，同时，组织学生自主完成以“食品卫牛安全”为主题的手抄报活动，并进行全校的展览和评比.七、活动要求（一）加强卷导，周密部署。要充分认识开展食品安全宣传周活动的重要意义，精心组织，科学安排，制定工作方案，细化工作任务，落实工作责任，幽保宣传周各项任务圆满完成。（二）积极宣传扩大影响.充分发挥广播、黑板报、学习园地等形式的作用，增强食品安全宣传教目的力度与广度。学校食品安

6、全工作方案2为贯彻落实国务院食品安全委员会第一：次全体会议和学国务院办公厅关于印发20某某年食品安全重点工作安排的通知3（国办发（20某某）12号）精神和某某区人民政府、某某区教育局对学校食品安全工作各项部署，全面整治学校食品生产经营行为，切实保障广大师生身体健康和生命安全。根据某某区教育局20某某年8月24日关于转发20某某年某某省食品安全重点工作实施方案的通知精神，经研究，决定在全乡各学校开展专项食品安全管理工作整顿行动，特制定本方案.一、提高认识，加强象导学校食品安全关系广大师生身心健康，事关学校安全及社会和谐稳定。中心学校决定成立学校食品安全整顿工作领导小组;所属各校（园）也要成立食品

7、安全整顿工作领导小组，并落实专人负货，采取科学有效的措施，确保学校食品安全。食品安全管理工作整顿领导小组卜设办公室，由兼任。二、整顿范围乡屈各中小学（幼儿园）三、整顿内容完善监管制度，落实监管贡任，建立监管长效机制，提升监督能力。者力构建广大师生共同参与的全方位食品安全教育网络体系，使学校的食品安全工作监督、防葩意识进步提升，师生食品安全意识得到提高，切实保障饮食安全和身体健康。四、实施步骤（一）部署阶段（X月某某日前）。各校结合工作实际，抓紧制定本校的具体工作措施，分解细化任务，明确工作要求，落实货任分工。各学校制定本单位专项整顿行动方案。乡中心学校制定本辖区专项整顿行动方案。（二）落实阶段

8、（6月1日-12月10日）。按照本方案要求，逐项逐条抓好落实，做好督促检杳。（三）总结阶段（12月11日12月31日）.全面总结20某某年度食品安全重点工作开展情况和取得的成效，进行整顿行动总结，客观分析整顿成效，隹我存在问题和制定整改措施。五、工作措施（一）加强学校食堂食品卫生安全监管，规范学校食堂和学校周围小商店、小摊点的经营行为。I、认其贯彻落实学校食品安全相关法律法规。中学、幼儿园食般要纳入食品监督行政管理部门的日常监管和学校食堂量化管理体系评价。2、强化对学校食堂所需粮、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、水产品等原材料的食品卫生安全管理，建立原料进货索证索票制度和食品原料、食品添加剂、餐用

9、垃圾处理、食品检验报告制度、食品进货查验记录制度，防止假日伪劣食品进入校园，严禁使用非食用物质和滥用食用添加剂，确保食品安全、卫生、餐饮用具卫生安全达到规定标准。（二）各校（园）要开展以预防食物中毒事故为重点的专项监督检查，建立食物中毒或其他食原性疾患等突发事件的应急处理机制，健全食物中毒事故或其他食源性疾患的报告制度和学校食品安全责任追究制度，做好食品安全保障工作.（三）加强对学校食堂环境卫生的管理。要求食堂内外环境要保持整洁，所有的镀具要陈列仃序，学校食堂食品加工场所包括W房、售卖间，应按要求配备防水、防潮、防蝇、防尘、冷藏、洗涤消毒、排烟装理等设施.（四）学校要加强对校内小商店的管理，安

10、排专人负贵检查，严格落实食品索证索票制度并建立进宽分帐，杜绝不合格食品进入校园。（五）食品贮存应当分类、分架、隔墙、高地存放，定期检隹、及时处理变质或超过保质期限的食品。食品贮存场所禁止存放有毒、有宙物品及个人牛.活物品.川于保存食品的冷藏设备必须贴有标志，生食品、半成品和熟食品要分柜存放，并严格按照操作规程加工和出售。（六）加强对幼儿园、小学学生饮食安全知识的宣传、培训工作，强化学生饮食安全管理。（七）在学校内开展食品安全专题宣传教育活动，进一步提高学校领导和新生的食品安全.意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想，提高学生自我保护意识。六、工作要求（一）提高认识，加强领导各学校、幼儿园要重

11、点落实校（园）长是第一贡任人，分管校（园）长分工负贵、专（兼）职食品安全管理人员具体工作班任制。各学校要召开专门会议，对食品安全整顿工作作出部署。要将食品安全整顿工作纳入蓝点工作目标，制定工作方案，明确工作目标和任务，抓好工作落实，要推动整顿工作扎实有序开展。（二）严格考核，狠抓落实。各学校要把食品安全纳入年度目标考核，建立完善修杳考核奖惩办法，加强对食品安全整顿工作的督仓评估。对整顿工作地视不够、措施不力、食品安全问题长期得不到解决的，将予以通报批评并限期整改.（三）强化督查何货，落实监管货任。各学校要严格依照学校食品安全相关法律法规，加大监管力度，落实贵任制和贵任追究制。同时，要加强沟通，

12、凝聚合力，形成上下互通、横向联动、定责落实的工作机制，确保工作不走过场。（四）着力治本,确保实效“各学校要认真查找食品安全方面存在的隐患，狠抓薄弱环节，制定周密措施，强化问题整改，全面推进落实。要及时总结整顿工作经验，不断完善食品安全监管制度，强化建章立制，通过整顿全面推进学校食品安全体系建设，努力构建学校食品安全监管长效机制.（五）加强宣传，营造匏围。学校要开展多种形式的“食品安全”宣传活动，通过会议、宣传栏、板报、广播、演讲比赛等形式，对广大师生进行食品安全知识宣传教育，形成使用安全食品的良好定出，将宣传教育效果辐射到家庭、社区和全社会。学校食品安全工作方案3为认真贯彻实施，食品安全法讥保

13、障广大师生的饮食安全，根据国家食品药品监督管理局与教育部联合下发的关于进步加强学校食堂食品安全工作的意见（国食药监食160号、关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知（国食药监食193号）和河北省关于开展春季学校食堂食品安全专项检查的通知（器食药监食51号），市药监局及市教育局联合下发的G关于印发某某市20某某年学校（托幼机构）食傥彩饮食品安全专项整治工作方案的通知要求，结合我县实际，制定本工作方案。一、整治范围某某县镭区内的所有职业学校、中、小学和托幼机构食堂（以卜.简称学校食堂）。二、整治目标通过对我县学校食堂食品安全整治，进一步明踊学校校长为第一赤任人的食堂食品安全贡任制，配备专职

14、食品安全管理人员，建立健全食品安全管理制度，增强学校食堂食品安全意识，落实食品安全管理责任，提高食品安全设施配置水平，规范食堂加工制作行为，从源头上预防食物中毒事件发生，使学校食堂食品安全水平得到显著提高.三、整治内容及措施（一）学校食堂食品安全制度建立情况。认真核查学校食堂组织制度是否健全，是否建立校长（负责人）负责制，是否聘食堂食品安全工作纳入学校日常管理中，学校对托管食堂、承包食堂、供餐单位是否有准入制度，对食堂是否有管理方面的规定和要求。（一）餐饮服务许可证持有情况，认耳核杳学校食堂餐饮服务许可证是否过期，是否存在超范用、超能力经营问题：对新开办的食堂，要严格按照名餐饮服务许可管理办法

15、规定办理许可，对设计布局不合理、设施设备不具备、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不到位、不具备相应条件的学校食堂，律不发，餐饮服务许可证h对因许可条件发生变化，未及时办理变更、延续、补发或注销手续的，费令其及时办理；对未经许可从事餐饮经营的，严格依法进行查处。（三）食品原料采购索证索票情况。认交核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格索证索票，货证票是否相符，是否建立进货验收台账，食品仓储是否符合要求，仃无过期食品，使用的食用油是否符合某某市餐饮服务单位食用油管理规定要求。大众食品采购是否相时定点，有无采购协议。重点检查有无来源不明的禽带肉制品、火锅底料、散装调

16、味品、一次性餐盒和筷子等。（四）督促学校食堂严格落实餐饮服务食品安全操作规范:。IR点检杳是否违规加工制作冷荤凉菜、违规加工制作豆角（四季豆）：严禁各类学校食堂采购、贮存使用亚硝酸盐.（五）加工场所及过程卫生情况。认我核查学校食堂内外环境是否定期整洁，是否具有消除老鼠、螂螂、苍蝇和其他有害昆虫及摩生条件的防护措施：通风和排气是否良好，食品加工过程能否做到标识明确，分开使用，定位存放，避免交叉污染：加工场所各功能间是否齐全：食品加工过程能否烧熟煮透，学生餐菜谱设理能否避免风险菜，是否按规定留样，是否具有留样设备.留样设备是否正常运转，能否保持冷藏设施定期清理；是否配备有效消毒设施和保洁设施：卫生清扫工具是否有专用存放场所。（六）从