学生食堂伙食品种质量和窗口服务量化考核表.docx

上传人:王** 文档编号:144434 上传时间:2023-02-09 格式:DOCX 页数:1 大小:17.05KB
下载 相关 举报
学生食堂伙食品种质量和窗口服务量化考核表.docx_第1页
第1页 / 共1页
亲,该文档总共1页,全部预览完了,如果喜欢就下载吧!
资源描述

《学生食堂伙食品种质量和窗口服务量化考核表.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《学生食堂伙食品种质量和窗口服务量化考核表.docx(1页珍藏版)》请在优知文库上搜索。

学生食堂伙食品种质量和窗口服务量化考核表被检查食堂:检查人:检查日期:年月日项目检查内容及要求检查评分标准扣分备注伙食质量主食要求米饭软硬合适米饭软扣1分、硬扣2分稀饭干稀合适稀饭干扣2分、稀扣2分面制品不酸黄焦每有一品种酸、黄、焦扣1分面制品大小一致每有一品种未达要求扣1分早餐点心六种以上每少一种扣2分副食要求早餐酱菜四种以上每少一种扣2分中、晚餐品种18种以上每少一种扣2分菜肴色成形未达要求扣1分刀工成形未达要求扣1分原料质量(好、差)原料差扣2分、有杂味扣4分伙食价格全年价格稳定未达要求扣总分2分中晚餐供应免费汤未达要求扣总分2分每餐供应的高中低档菜比例合适(低价菜至少6个品种专用窗口供应)不合适扣2分/次大伙单菜价格不超过4.5元/份超过限价扣2分/次单个早点价格不超过2元超过限价扣2分/次套餐价格不高于9元/份超过限价扣2分/次火锅价格不高于25元/份超过限价扣2分/次窗口服务上岗操作佩带工号每有一个人未佩带工牌号扣1分(个人扣5分)热饭热菜,做好保暖未做到扣1分开足窗口,减少排队排队超过5分钟扣1分,8分钟扣2分。服务热情,文明用语有1次做不到扣5分经常听取学生意见未做到扣1分菜牌相符标价清楚有菜无牌有一只扣1分,未做到扣1分绿叶蔬菜,现炒现卖未做到扣1分现场指挥,排好值班未做到扣1分合计总分IOO分检查方式:现场查看、查阅菜谱

展开阅读全文
相关资源
猜你喜欢
相关搜索

当前位置:首页 > 管理/人力资源 > 绩效管理

copyright@ 2008-2023 yzwku网站版权所有

经营许可证编号:宁ICP备2022001189号-2

本站为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,本站只是中间服务平台,本站所有文档下载所得的收益归上传人(含作者)所有。装配图网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。若文档所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知装配图网,我们立即给予删除!