《基于绿色供应链的生鲜水果物流模式研究》开题报告.docx

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1、年度2011年编号IIeo609湖南省教化厅科学探讨课题开题报告学科分类：管理科学与工程课题资助类别：一般项目课题批准号：IICO609课题名称：基于绿色供应链的生鲜水果物流模式探讨以湖南石门柑橘物流为例课题主持人及联系电话：主持人所在单位：湖南科技职业学院开题日期：2011年11月11日开题形式：座谈、答辩湖南省教化厅科技处2009年2月制一数据表（修订数据后由课题主持人侦期）课超名称基于绿色供应链的生鲜水果物流模式探讨以湖南石门柑橘物流为例主持人姓名阳志琼性别女民族汉诞生日期1978为26行政职务专业职务老师探讨专长物流成本管理最终学历高校眼终学位硕士担当导师工作服位湖南科技职业学院电子信

2、箱通讯地址湖南省长沙市雨花区井湾路784号邮政编码410004联系电话课题组主要成员姓名性别年龄职称、职务探讨专长工作舱位及部门方小斌男45探讨员供应链管理湖南科技职业学院许民利男42副教授生产物流中两高校商学院李明男41讲师农产品物流湖南科技职业学院王鹏男34讲师物流俏息系统湖南科技职业学院预期最终成果调研报告、论文预料完成时间2013年12月3111预期探讨成果主要阶段性成果序号探讨阶段（起止时间）阶段成果名称成果形式担当人12011.102012.05国内外生鲜水果供应鞋管理阅历借鉴论文阳志琼、李明22012.062012.12湖南省内生鲜水果物流环节调研诩研报告阳志琼、许民利32013

3、.012013.07湖南生鲜水果现有物流模式探讨论文阳志琼、王鹏42013.08-一2013.12基于绿色供应锥的水果物流模式构建论文阳志琼、方小斌最终探讨成果序号完成时间圾终成果名称成果形式负货人12012.05国内外农产品供应健管理阅历借答论文阳志琼、李明22012.12淘南省内生鲜水果物流环节调研网研报告阳志琼、许民利32013.07湖的生鲜水果现籽物流模式探讨论文阳志琼、王鹿42013.12亚于绿色供应鞋的水果物流模式构建论文阳志琼、方小斌三、课题开题报告(由课题主持人康第填写内容：问题提出、现状分析(含探讨综述)、课题界定、探讨意义、理论依据、探讨目标、探讨内容、探讨方法、实施步骤、

4、成员分工、经费管理、主要成果以及课题探讨目前行动状况等，并附主要参考文献。表格不够可以自加页码。Ir本课题问题提出、一选题意义，探讨价值和国内外探讨现状述评湖南省是农业大省，也是中南地区最大的水果流通地。石门县是湖南省一大主要柑橘生产基地，但是石门柑橘物流问题却制约了湖南水果生态化与产业化发展的进程，影响了湖南水果的创收实力和创新实力。在供应钺上去现为核心企业对上下游企业凝合力、领导力、协同力布,限，引发了果农应刻不力、生鲜水果流通不畅、质值不保、损耗率高等相关问时，成为影响物流效率提高，影响整个供应链音理水平提高的制约因素.通过运用绿色供应链管埋思想整合各种外部资源以实现生鲜水果的生态化与产

5、业化,在创建品牌的同时创隹增加值，在合理物流的基础上提高价值系数,达到提高物漉效率，提高整个供应链管理水平的目的，同时利用供应链管理的快速响应机制解决当前生鲜水果产业化进程缓慢、果农应对不力以及核心企业对供应混上下游企业凝合力、领导力、例同力有限等问题.通过物流模式更新和信息系统优化,解决生鲜水果流通不畅、质量不保、损耗率高等相关问题，促进生鲜水果流通集道各环节通力合作，争取最大利益并建立合理的利益安排机制，提制国产生鲜水果的竞争力.本课时的探讨将丰富绿色供应链在生鲜水果物流、供应链节点利益安排等方面的探讨成果,本课题将对果农“地产不增收”现象深化调杳分析，会试从根源上寻求问遨的解决方法，以利

6、F农夫收入的持续增长，利于社会资源的有效利用以及人民物质生活水平的不断提高，20世纪90年头以来，供应链管埋起先成为学术界关注的热门话区.特殊是IRM、P&G、I)EU.等公司胜利将其应用于羟酉管理以后，很多企业纷纷借助这一工具提高臼身竞争力Zuurbier1996)等学者在一般供应龌基础上首次提出了食品供应琏(foodsupplychain)概念,并认为食品供应鞋管理是农产品生产的伴等组织降低农产品物流成本、提高质量平安和物流服务水平的垂直一体化运作模式.如今,美国、英国、加拿大和荷兰等农业发达国家.已经广泛应用这一管理模式，并渐渐成为当今学术探讨的重点课电(FurnessA.,200l).

7、目前，国外农产品供应链管理探讨多集中在农产品质H保障、纵向合作及战珞伙伴关系等方面。Boehlje和SChrader(1988)主见将食品供应链的探讨亮点由市场转移到法条的纵向协调上来，强调在供应链中严格限制产品颇属、流程与成本并对链条内部整合以提高整体运作效率。SpoIeder(1986)依据下游企业对农产品生产的限制程度将合同分为市场型、生产管理型和资源供应型.他认为合同形式对于农产品生产拧来说,可以规避风险和获得资金：对于农产品加工商和零件商来说,则有利于规避原料的市场风险和进行经营决策。同时他认为一些组织支配将影响纵向协作.这些组织包括营俏合作社、议价合作社,而选择合适的纵向合作形式事

8、实上是一种战略决策.绿色供应雁管理之探讨始于1996年,由美国密地报州立高校制造探讨仍会(MRe)基于对这一领域的探究首次提出并定义，SteveV.Iralton等认为绿色供应链管理就是将供应商加入企业环境故略中，其核心是将集成管理思想应用到嫌色供应鞋领域中.M.II.Nagel认为绿色应偿管理涉及产品运用、组成及生产的全过程,并强调供陶桂内战略合作关系的长期稳定.SeanGilber认为缥色供应鞋管理是在理视长期合作关系基础上,实行管理策略、行动，将环境管理战略纳入设计、选购、生产、分销、运用及再运用分环节中.ZSidiSin和Sirerd认为绿色供应链管理是指供应链节点企业在设计、选购、制

9、造、分销、运用及再运用各环节中注意实施环境友好实践而实行的行动及合作关系等，JeremyHaIl的观点更进一步完善，认为绿色供应链管埋是从可持续发展理念动身，对产品整个生命周期进行环境友好设计，建立国略联盟,树立供应依成讪环保意识,为整个桂第营造一种绿色氛用.最终实现协调优化.到目前为止.我国学青从供应性管理和整合角度对农产品流通的探讨还不多黄祖辉（2005）分析得出中国超市在制定生鲜农产品供应雁管理战略时必需考虑产品特性、技术支持、营销与竞争、祖织成熟度、公共政策等方面的障碍因素。俄伟姐（2006）在分析欧美和东亚农产品物流模式内在动因与机制基础上,Iiffll我国“大力发展农产品物流是一项

10、艰难任务，有一个长期过程，农产品流通在很长一段时间内还将呈现以批发市场为主，流通集道较长的特征。说涛、朱毅华（2001从农产品供应链如税动因动身，提出我国现行两种主要的供应腔模式，即以加工企业为核心的供应能整合模式和以物流中心为核心的供应法整合模式，2、课题界定本课咫以湖南省石门县柑橘生产基地为网研对望以石门柑橘物流为例,基于爆色供应腔的管埋思想，构建淘雨生群水果物流新模式.3、探讨目标本课即以石门柑橘物流为例进行探究,构建域于绿色供应锥的生鲜水果物流新模式，使果品流通不再是单个企业间的竞争,而是由水果供应链中核心企业引领的供应琏与供应链或供应链与企业之间的竞争，从而提高供应链管理水平，提高物

11、流效益.4、探讨内容国内外生鲜水果供应链管理阅历借釜.对美国、日本、欧盟等农业发达国家和地区实俺的农产品供应链管埋阅历的文献资料进行分析.湖南省内生鲜水果物流环节调研.通过问卷调查的方式,选择石门的果农及当地收期商、货运站、长沙的水果枇发市场、水果专卖店及各大超巾、消费者等流通环节各主体进行实地调研,就生鲜水果的包袋、贮存、加工、运输及配送等物流环节现状进行探讨，湖南生鲜水果现有物流模式探讨,对以长沙为集散地的生鲜水果现有物流模式进行探讨,找寻现存根式的特长和不足，法于绿色供应就的水果物流模式构建，希Hi探讨湖南生鲜水果供应链各节点的关系协调、利益安排及供应链整体成本效益问时.针对目前生K水果

12、物流模式的不足，借鉴国外先进同历，构建基于资源整合和供应使节点利益分协作理、流通环节紧密连接、互利共生、整体效益最优的生鲜水果物流模式，5、探讨方法文献法借签和学习国内外关于农产品供应链管理的学术探讨成果，寻求本课题探讨的理论指导和探讨方法。调查法对现有水果供应链管理模式迸行评价，刻物流系统的参加主体进行实地谢农，数理统计分析法借助相关数理统计软件对调查问卷的结果进行统计分析.实证探讨法通过实地冏在对石门柑依物流现状进行分析,探讨基于绿色供应链的水果物流模式.6、实施步骤7、成员分工序号工作任务担当人工作时间1国内外生野水果供应族管理阅历借鉴李明、阳志琼2011.102012.052湖两省内生

13、鲜水果物流环节调研阳志琼、许民利2012.06一一2012.123湖南生鲜水果现仃物流柢式探讨阳志琼、王鹏2013.012013.074基于绿色供应锥的水果物流模式构建阳志琼、方小城2013.082013.128、经费管理遵从教化厅和学校经费管理方法运用经由,9、主要成果序号成果名称主要负责人完成形式I国内外生鲜水果供应处管理阅历借鉴李明、阳志琼论文2湖南省内牛.鲜水果物流环节调研阳志琼、许民利调研报告3湖南生鲜水果现仃物流模式探讨阳志琼、王鹏论文4始于绿色供应链的水果物流模式构建阳志琼、方小城论文10、课题探讨目前行动状况本课题加己经为课初的前期工作（问卷设计、资料收集、问卷整理和甄别、调研

14、报告）检好了相关打JZ.下一步将依据成员分工状况详细落实,严格依据工作任务和工作时间开展项目进程.另外，由于水平、实力和条件的限制，与课时相关的贷料来源以及数据处理等问SS将困扰项目的开展。本课题组想通过CNKl等途径获得和关资料，须要借助专业工具和特地人才处理相关数据，同时须要专家供应专业指导。11、主要参考文献1 .方为辉.基干封闭供应性管理的北京市农产品物流模式探讨硕士学位论文,北京物资学院.20102 .左姆.基于“直果”的超市生睇农产品供应链管理探忖硕士学位论文,笠南高校,20093 .曹艳端.我国农产品供应琏管理探讨硕上学位论文,江南高校,20094 .钟惟锤,湖南农产品现代物流发展探讨硕上学位论文,湖南农业高校,20085 .非林林.然泡脐橙业供应链管理模式构建及运作探讨硕士学位逾文,南昌高校,20086 .但法于价例损耗的生鲜农产品供应SI协调JJ,中国管理科学,2008(10)7 .李岩.农产M供应鞋管理问题初