食堂卫生管理制度.docx

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食堂卫生管理制度1、食堂内卫生由炊事员包干制，负责该区域的清扫保洁工作。2、炊事员要按照规定清扫食堂内部卫生，坚持每天三次小扫，每周一次大扫，食堂卫生应做到“不留死角”。3、食堂内无痰迹，餐桌无涂画，无赃物，无残剩食物，墙壁无污迹，食堂内无卫生死角，食堂内应干净明亮，不准乱倒垃圾，污水。4、每个炊事员都要爱护食堂内的每一个物品。5、每天洗净学生饭碗,饭锅,做饭工具等