4-2022餐厅服务A卷四-2022年全国职业院校技能大赛赛项正式赛卷.docx

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2022年全国职业院校技能大赛高职组“餐厅服务”赛项赛卷A卷宴会预订选手(每队2人)进入机考比赛现场。根据抽取的赛题,在电脑上 完成预订回复函、服务方案设计及工单制作,并将作品保存在电脑桌 面上,由工作人员打印后提交,比赛用时2小时。宴会预订函尊敬的XX酒店宴会预订部:鉴于对贵酒店品牌的认可,我们计划于2022年6月3日中午12: 00 在贵店为我的宝宝举办百日宴,拟预订中式午餐16桌,每桌10人,宴 会活动预计持续2. 5小时,每桌预算餐标为3888元(自带酒水)。本次 赴宴客人中有70岁左右的老人8位、儿童8位。当天须酒店提供休息房2 间。另外,我们计划在宴会中播放宝宝出生以来的视频与照片集锦。烦请在收到此函后尽快与我联系,并请贵店提供针对本次服务的 接待方案,以便我们尽快确认。涉及此次宴会的所有事情请随时与我 联系。谢谢!联系人:许桂花联系电话:12345678910答题要求:针对该预订函提供的信息,请您完成:1 .给客人写1份要素完整的预订回复函。2 .撰写服务接待方案1份(不少于IOOO字)。3 .制作宴会活动工单(BEo) 1份。

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