WSET二级备考全集(含229题).docx

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WSET二级备考全集(含229题)一、葡萄酒产区知识1.法国产区的特点是什么?2 .意大利产区的主要特点是什么?3 .西班牙产区的主要特点是什么?4 .德国产区的主要特点是什么?5 .葡萄牙产区的主要特点是什么?二、葡萄品种知识1 .赤霞珠是哪个葡萄品种的变种?2 .什么葡萄品种是波尔多左岸红葡萄酒的主要成分?3 .黑皮诺葡萄品种主要用于酿造什么类型的葡萄酒?4 .长相思葡萄品种主要用于酿造什么类型的葡萄酒?5 .桃红葡萄品种主要用于酿造什么类型的葡萄酒?三、葡萄酒生产工艺知识1 .葡萄酒酿造的第一步是什么?2 .酿造白葡萄酒时,是否需要将葡萄皮与葡萄汁一起发酵?3 .什么是葡萄酒的二次发酵?4 .什么是葡萄酒的澄清和过滤过程?5 .什么是葡萄酒的瓶中陈酿?四、葡萄酒口感特征知识1 .酒体是指葡萄酒在口腔中的感觉特征,主要分为哪几种类型?2 .葡萄酒的酸度对口感有何影响?3 .葡萄酒的单宁对口感有何影响?4 .葡萄酒的甜度对口感有何影响?5 .葡萄酒的酒精度对口感有何影响?五、葡萄酒品鉴知识1.葡萄酒品鉴时,评估葡萄酒的色泽时需要注意哪些方面?2 .葡萄酒品鉴时,评估葡萄酒的香气时需要注意哪些方面?3 .葡萄酒品鉴时,评估葡萄酒的口感时需要注意哪些方面?4 什么是葡萄酒的余味?5 .葡萄酒的品鉴应遵循什么样的步骤?以上是WSET二级备考全集,共229题。希望对你的备考有所帮助!

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