WSET二级备考全集(含229题).docx

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WSET二级备考全集（含229题）一、葡萄酒产区知识1.法国产区的特点是什么？2 .意大利产区的主要特点是什么？3 .西班牙产区的主要特点是什么？4 .德国产区的主要特点是什么？5 .葡萄牙产区的主要特点是什么？二、葡萄品种知识1 .赤霞珠是哪个葡萄品种的变种？2 .什么葡萄品种是波尔多左岸红葡萄酒的主要成分？3 .黑皮诺葡萄品种主要用于酿造什么类型的葡萄酒？4 .长相思葡萄品种主要用于酿造什么类型的葡萄酒？5 .桃红葡萄品种主要用于酿造什么类型的葡萄酒？三、葡萄酒生产工艺知识1 .葡萄酒酿造的第一步是什么？2 .酿造白葡萄酒时，是否需要将葡萄皮与葡萄汁一起发酵？3 .什么是葡萄酒的二次发酵？4 .什么是葡萄酒的澄清和过滤过程？5 .什么是葡萄酒的瓶中陈酿？四、葡萄酒口感特征知识1 .酒体是指葡萄酒在口腔中的感觉特征，主要分为哪几种类型?2 .葡萄酒的酸度对口感有何影响？3 .葡萄酒的单宁对口感有何影响？4 .葡萄酒的甜度对口感有何影响？5 .葡萄酒的酒精度对口感有何影响？五、葡萄酒品鉴知识1.葡萄酒品鉴时，评估葡萄酒的色泽时需要注意哪些方面？2 .葡萄酒品鉴时，评估葡萄酒的香气时需要注意哪些方面？3 .葡萄酒品鉴时，评估葡萄酒的口感时需要注意哪些方面？4 什么是葡萄酒的余味？5 .葡萄酒的品鉴应遵循什么样的步骤？以上是WSET二级备考全集，共229题。希望对你的备考有所帮助！