贵港市第二届“荷城杯”职业技能大赛技术规程-家务服务员.docx

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1、附件第七届广西农民工技能大赛贵港市选拔赛暨贵港市第二届“荷城杯”职业技能大赛技术规程一、家务服务员一、竞赛技术文件制定标准本赛项竞赛技术文件按照家政服务员国家职业技能标准(2019年版中级工为主，高级工为辅，主结合农民工职业技能培训和实际应用制定。二、竞赛方式和成绩计算(一)竞赛方式竞赛为实际操作，竞赛采用单人竞赛形式，独立完成规定的竞赛内容。(一)成绩计算竞赛满分为100分，将按照各模块核算计入单人竞赛总成绩。三、命题原则依据家政服务员国家职业技能标准，注重基本技能的表现能力，体现实际应用技术，考核本职业岗位操作者的综合能力，并对技能人才培养教学起到示范指导作用。四、竞赛内容和要求竞赛内容以

2、国家职业技能标准操作技能部分为主，综合职业能力为核心，考核职业规范、职业素养等。（一）竞赛内容1.家庭餐制作：复合原料凉菜拼盘（五拼）、烹饪食材质量鉴别2、保洁地面：瓷砖地面的清洁保养方法，地毯的清洁保养及特殊处理。3、保洁厨具、家具：不锈钢台面清洁养护方法，实木家具清洁养护。4、洗涤、熨烫衣物：毛织品衣物的洗涤方法,西裤的熨烫试题内容以中级工为主，高级工为辅。（一）主要参考资料1.家政服务员国家职业技能标准（2019年版，中华人民共和国人力资源和社会保障部制定职业编码：4-10-01-062、国家职业资格培训教程一一家政服务员（第3版）（基础知识、初级、中级、高级）中国劳动社会保障出版社。3

3、.国家职业资格培训教程一家政服务员（初级技能、中级技能、高级技能），中国劳动社会保障、中国人事出版社及相关保洁服务教材。（三）竞赛时间实际操作竞赛总时间75分钟（实际竞赛时间以竞赛试题为准）。参赛选手备物及读题时间10分钟另行计算。（四）评分办法参照家政服务员国家职业技能标准以中级工为主，高级工为辅的技能操作要求，依据选手完成竞赛内容的情况，根据本赛项考核标准进行评分。其中，现场职业道德素养、安全文明操作和遵守赛场纪律、操作规程情况由现场裁判评定。选手有下列情形须从竞赛成绩中扣分：1 .在实际操作竞赛过程中，因违规操作损坏赛场提供的设备，污染赛场环境等不符合职业规范的行为，视情节扣15分。2

4、.在实际操作竞赛过程中，因操作不当导致事故，酌情扣520分，情况严重者取消竞赛资格。3 .在实际操作竞赛过程中，扰乱赛场秩序，干扰裁判员工作，视情节扣25分，情况严重者取消竞赛资格。五、竞赛物品准备（一）组委会提供物品编号物品清单备注家庭餐制作：保洁地面保洁厨具、家具洗涤、熨烫衣物1操作台拖把、扫把不锈钢操作烫衣板2斩板（菜墩）吸尘器清洁剂熨烫斗3炒锅吹风筒抹布洗衣盆4炒勺、漏勺清洁剂桶或盆洗衣液5调料罐地毯操作台衣架6炉灶免洗消毒液免洗消毒液操作台7菜筛、水桶垃圾桶、垃圾袋8平盘桶、抹布9调味品铲刀10各种食材1112（二）参赛选手自备物品按行业要求自备参赛服装、防滑鞋、口罩。六、竞赛规则（

5、一）竞赛规定1 .实际操作竞赛场地在大赛组委会指定的赛场进行。2 .参赛选手在竞赛前30分钟凭参赛证及身份证及、参赛抽签单（场次、工位）到竞赛现场检录进入赛场。3 .除规定允许携带的物品外，其他物品一律不得带入竞赛现场。用品用具一般不予调换，若有异议，由裁判长决定是否调换。4 .开赛迟到30分钟及以上者，按自动弃权处理。5 .开始竞赛时间信号发出后，参赛选手方可进行操作。6 .因停电等不可抗拒因素影响工作时，参赛选手提出，经裁判长核实情况后裁决。7 .竞赛过程中，裁判应对每名参赛选手的各道工序认真填写竞赛记录。8 .其他允许进入赛场的人员，一律不允许与参赛者交谈。任何在竞赛现场的人员，不得干扰

6、参赛者的正常操作。9 .除当场次的参赛选手及指定负责该场次的裁判和工作人员外,有关领导及新闻宣传人员应在组委会负责人陪同下进入竞赛现场。进入赛场人员均须佩戴规定的标志并遵守赛场纪律，其他人员一律谢绝进入竞赛现场。10.操作完成时，参赛选手举手示意裁判记录其竞赛实际时间。（二）竞赛期间安全要求1、实际操作竞赛场地应配备必要的火灾警报系统、灭火设备及医疗救护人员，在有触电危险的地方应悬挂“小心触电”标识，并应保持场地干净整洁，禁止堆放不必要的物品。2、禁止在场内吸烟。3、竞赛前，参赛选手应了解灭火设备以及紧急出口的位置，并检查各种电器设备及设备接地情况、设备有无气体泄漏。4、参赛选手竞赛时必须按规

7、定穿戴好工作服及其他防护用品，并按安全操作规程正确操作。工作时遇到突发问题，如设备故障等,立即与安全应急小组联系，不得自行处理。5、停止工作时，应关闭火源、设备电源开关。七、申诉与仲裁（一）申诉1.参赛选手对不符合竞赛规定的设备、工具、软件，有失公正的评判，以及对工作人员的违规行为等可现场提出申诉。2.申诉应在竞赛结束后2小时内提出，超过时效将不予受理。申诉时，应按照规定的程序由参赛队领队向仲裁组递交书面申诉报告。报告应对申诉事件的现象、发生的时间，涉及到的人员、申诉依据与理由等进行充分、实事求是的叙述。事实依据不充分、仅凭主观臆断的申诉不予受理。申诉报告须有申诉的参赛选手、领队签名。（二）仲裁竞赛现场设置仲裁组接受各代表队领队的书面申诉，竞赛中出现争议的，经仲裁组研究后提出处理意见，并通过大赛组委会审批，作为争议的最终处理意见。八、其他（一）本技术规程适用于家务服务员竞赛项目。