食堂卫生制度.docx

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食堂卫生制度一、食堂人员必须持健康证方可上岗，并定期进行体检,体检合格方可继续上岗。二、食堂人员必须严格遵守食品卫生法，不买卖腐烂变质食物，保持食堂环境清洁，工作人员穿戴好工作衣帽。三、食堂内东西摆放整齐，把好餐具消毒关，站板、刀具生熟分开，食物生熟分放。洗涤化学品严禁与实食物混放。四、夏、秋季做好防蝇、灭蝇工作，食堂纱窗门完好,人员进出随手关门，做到无“四害五、做好职工茶水供应工作，使职工不喝生水。