餐饮服务单位餐饮具、工（用）清洗消毒台账.docx

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餐饮服务单位餐饮具、工（用）清洗消毒台账（范本）日期清洗消毒物品数量消毒方式消毒液名称消毒时间操作人备注202X年月日锅4煮沸（保持loot,10分钟以上）20分钟202X年月曰碗50煮沸（保持100七，10分钟以上）20分钟202X年月曰盘子70煮沸（保持IooIC,10分钟以上）20分钟202X年月日盆5化学消毒（浓度含有效氯250mgL,用具全部浸泡入液体中5分钟以上）消毒粉10分钟202X年月日筷子多双化学消毒（浓度含有效氯250mgL,用具全部浸泡入液体中5分钟以上）消毒粉10分钟