《配送中心运营管理实务》教案第8课掌握进货作业管理（二）.docx

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1、课题第8课掌握进货作业管理（二）课时2课时(90min)教学目标知识技能目标：（1）了解货物验收的标准（2）掌握货物验收的基本流程（3）掌握货物分类的基本要求和分类依据（4）了解货物编码的方法素质目标：通过学习货物险收的作业流程和验收员的工作要求，培养一丝不苟的工作态度，树立较强的责任心，增强职业道德修养教学重难点教学重点：货物分类的基本要求和分类依据教学难点：货物验收的基本流程教学方法案例分析法、问答法、讨论法、讲授法教学用具电脑、投影仪、多媒体课件、教材、APP教学设计第1节课：考勤（2min）一问题导入（3min）一传授新知（32min）一课堂讨论（8min）第2节课：问题导入（3min

2、）一传授新知（22min）一课堂实训（15min）一课堂小结（3min）一作业布置（2min）教学过程主要教学内容及步骤设计意图第一节课考勤(2min)【教师】使用APP进行签到【学生】班干部报请假人员及原因培养学生的组织纪律性，掌握学生的出勤情况问题导入（3min）【教师】提出问题：我们已经学习过了进货准备工作和货物接运等内容，那么进货作业中还包括哪些环节？【学生】聆听、回答通过问题导入的方法,引导学生主动思考，激发学生的学习兴趣传授新知（32min）【教师】总结学生的回答，并引入新知，讲解货物验收的相关知识一、货物验收【教师】提出问题：货物验收的目的是什么？【学生】聆听、思考、回答【教师】

3、总结学生回答，并进彳瑞解货物验收是指在货物入库前，验收员按照规定的流程对货物的数量、质量、包装等进行检验的过程，其目的是确保货物准确、完好，以便开展后续工作。货物验收必须在供应商代表在场的情况下进行，以便分清责任。通过教师讲解和课堂讨论等方式，让学生了解货物验收的标准和作业流程等相关内容(一)货物验收的标准【教师】提出问题：货物验收通常遵循哪些标准？【学生】聆听、思考、回答【教师】总结学生回答，并进行讲解在实际进货作业中，货物验收的标准通常有以下几种：采购合同或订购单所规定的条件；采购谈判时展示的合格样品；与各类货物相关的国家标准或国际标准。(二)货物验收的作业流程货物验收的作业流程主要包括验

4、收准备、核对凭证、确定检验方式、检验货物、进行验收记录五个环节。1 .验收准备为了保证验收工作高效完成，验收员接到到货通知后，应根据货物的性质、数量和验收要求做好验收前的准备工作。【教师】多媒体展示“验收前的准备工作”表格，并进行讲解内容具体描述人员准备安排好负责验收的技术人员和配合验收的装卸搬运人员等资料准备整理并熟悉待检货物的有关文件，如技术标准、采购合同等器具准备准备好用于验收货物的各种器具，如计量器、计数器等场地准备准备合适的验收场地材料和设备准备准备好所需的苫垫、堆码材料和辘脸佩等+【提示】所有用于验收货物的器具必须提前校正，保证准确。2 .核对凭证货物被运到仓库后，验收员应整理并核

5、对货物入库时必备的凭证，确保货物的名称、规格、数量和包装等与采购合同一致。【教师】提出问题：入库货物时需要哪些凭证？*【学生】聆听、思考、回答【教师】总结学生回答，并进行讲解入库货物应随附以下凭证：入库通知单、采购合同等；货主单位提供的质量证明书或合格证、装箱单、磅码单、发货明细表等;承运单睡供的运单。若货物在入库前已礴，承运单位还需补充货运记录。(详见教材)3.确定检验方式在检验货物之前，验收员应根据货物的特性、货主单位的信誉、验收要求等确定检验方式。【教师】提出问题：常用的检验方式有哪些？【学生】聆听、思考、回答【教师】总结学生回答，井进行讲解【教师】多媒体展示“检验方式，并讲解这两种检验

6、方式发作业要求、适用范围及特点检验作业要求适用范围特点全数检验对待检货物进行逐个(件)检验适用于批量小、规格复杂、包装不整齐或要求严格验收的货物需要耗费大量的人力、物力和时间，但可以保证检验质量抽样检验从待检货物中随机抽取部分货物组成样本，再逐一检验样本货物适用于批量大、同包装、同规格的货物可节约人力，并可加快货物的入库速度(详见教材)【知识加油站】教师提出以下问题，请学生分组讨论验收员应根据哪些因素确定抽样检测中的抽检比例？【学生】聆听、思考、讨论、回答【教师】总结学生回答确定抽验比例时应以采购合同为准，若采购合同中没有规定，验收员可综合考虑以下因素：(1)货物特性.(2)货物价值。(3)生

7、产企业情况.(4)运输条件.(5)季节变化。(6)储存时间。(详见教材)4.检验货物验收员可以从货物条码、数量、质量、包装四个方面进行检验。(I)货物条码检验。验收员进行货物条码检验时要抓住两个关键点：一是确认该货物是否为待检货物，二是查看该货物的信息与数据库内已保存的资料是否相符。(2)货物数量检验。货物数量检验是指验收员对货物的毛重、净重、件数、体积、长度等进行检验。*【教师】多媒体展示“货物数星检验的方法”表格，并讲解货物数量检验方法的要求和适用范围方法作业要求适用范围计件法将货物按件、只、台等单位计量，即对货物逐件、逐只或逐台点数后求总值适用于散装和非定量包装的货物检斤法对货物进行称重

8、检验，以确定其毛重和净重，然后将毛重和净重换算成货物数量适用于以重量计费的货物，如矿石、粮食等检尺求对货物先检尺后求体积，然后将适用于以体积计费的货物，积法货物体积换算成货物数量如木材、海绵等【提示】货物的重量一般有毛重和净重之分。其中，毛重是指包装材料的重量与净重之和，净重是J旨货物本身的重量。通常所说的货物重量是指货物的净重。(3)货物质量检验。货物质量检验主要包括外在质量检验和内在质量检验两种。货物质量检验的方法有感官检验法和仪器检验法两种，其中感官检验法适用于货物外在质量的检验，仪器检验法适用于货物内在质量的检验。*【教师】多媒体展示“货物质量检验的方法”表格(详见教材)，并讲解货物质

9、量检验方法的要求和优缺点方法作业要求缺点感官检验法视觉检验法观察货物的外观优点是简便易行；缺点是检验效果一般，很难精确地测出与货物质量有关的数据听觉检验法通过摇动、轻敲等方式，细听货物发出的声音味觉或嗅觉检验法用尝或闻的方式来鉴别货物有无发生变质、串味等现象触觉检验法用手触摸货物，感受货物的细度、光滑度、黏度、柔软程度等仪器检验法利用各种仪器设备，对货物进行的性能分析优点是检验结果的准确度较高；缺点是需要投入较多的费用【提示】一般来说，验收员采用感官检验法检验货物质量时应注意以下几点：（1）检验流体货物时，应检查包装箱外表面有无污渍（包括干渍和湿渍）。若有污渍，必须拆箱检杳并更换包装。（2）检

10、验玻璃制品（包括部分是玻璃制品的货物）时，若听到玻璃破碎声响，应当场拆箱检查，以明确责任。（详见教材）（4）货物包装检验。首先应检查货物的外包装是否完好，并检查包装标志、包装材料、包装方式、衬垫物等是否符合有关标准和合同规定。特别是对于纸箱包装的货物，应仔细检有纸箱封条是否完好、箱盖（底）是否牢固、纸箱内的货物是否外露、纸箱是否受潮等。5.进行验收记录检验完货物后，验收员应根据实际情况填写入库验收记录表（详见教材）。（详见教材）（三）货物验收中异常情况的处理【教师】多媒体展示“货物验收中常见的异常情况及其处理方法”表格，井进彳方并解异常情况处理方法证件不全验收员应及时向货主单位索要所缺证件,并

11、将到库货物堆放在待检区,待证件齐全后再对货物进行检验单证不符验收员应及时通知货主单位,待货主单位提出合理的处理意见后，按该意见进行处理。在处理意见出来之前,验收员不得擅自处理该批麒数量不符短缺数量在允许的磅差范围内验收员可按原数入库短缺数量超出了允许的磅差范围验收员应核对、查实，做好验收记录并填写磅码单,然后由主管部门与货主单位交涉处理实收数量多于应收数量由主管部门向货主单位退回多余货物或补付相应货款质量不符验收员应及时通知采购部门,并协助采购部门办理退货瞰货事宜,或者征得货主单位同意后，以低价收货货物未按时到库验收员应及时向主管部门反映,以便主管部门及时与货主单位沟通【学生】聆听、记录、思考

12、、理解课堂讨论(8min)【教师】请学生分组讨论以下问题：验收员有哪些工作要求？【学生】聆听、思考、小组讨论、由小组代表上台发表讨论结果【教师】和学生一起评价各组表现通过课堂讨论，加深学生对验收员工作的认识和理解第二节课问题导入(3min)【教师】提出问题：货物验收之后中，会如何对货物进行管理？【学生】聆听、思考、回答通过问题导入的方法，引导学生主动思考，激发学生的学习兴趣传授新知(22min)【教师】讲解货物分类及货物编码等相关知识一、货物分类(一)货物分类的基本要求作业人员在进行货物分类时，应做到以下几点：(1)按照统一的标准，从大类至小类进行区分。(2)保证货物类别明确，即将某一货物归入

13、某类货物后，不能再将其归入其他货物类别。(3)确保所有需要分类的货物都可被归入某一货物类别。(4)不可随意更改货物类别，以免造成混乱。(5)设置收容类目，以便随时增加新货物。(二)货物分类的依据*【教师】多媒体展示“货物分类依据”的表格，并进行讲解通过教师讲解和课堂讨论等方式，让学生了解货物分类及货物编码的相关知识分类依据分类目的举例麒触方便货物储存、保管将需要冷藏的货物归为一类，将不能串味的货物归为一类货物使用的目的方便货物使用将需要流通加工的货物归为一类，将直接原材料归为一类货物形态方便货物码放和人工拣选将柱形货物归为一类，将托盘货物归为一类其他内容详见教材【活学活用】教师提出问题,请学生

14、分组讨论请对以下货物进行合理分类：茶叶；洋葱；电视机；洗衣皂；瓷器；儿童内衣；白酒；药品；冷冻鸡翅；袋装水泥。【学生】聆听、思考、分组讨论、小组长总结发言二、货物编码货物编码是指按照一定规则对货物进行有序编排，并用简明的文字或符号表示货物的名称、类别及其他相关信息的过程。（一）货物编码的基本原则【教师】提出问题:货物进行编码时，应遵循哪些原则？【学生】聆听、思考、回答【教师】总结学生回答，并迸行讲解为确保货物编码的科学性与实用性，作业人员对货物进行编码时，应遵循唯T4、可扩性、简明性、稳定性、统一n等基本原则.【教师】多媒体展示“货物编码的基本原则”的表格（详见教材），并进行讲解（二）货物编码的方法【教师】提出问题：配送中心有哪些常用的编码方法？【学生】聆听、思考、回答*【教师】总结学生回答，并进行讲解1 .流水编码法流水编码法也称顺序编码法或延伸式编码法，是指将阿拉伯数字或英文字母按顺序连续编排，使每个数字或字母代表一种货物的方法.流水编码法是最简单的编码方法。其优点是编码结构简单，使用方便，易于延伸，对编码对象的顺序无特殊规定和要求；缺点是无法通过编码了解到彳王何有关编码对象的其他信息。【提示】为了方便使用，流水编码法常与