XXXX年秋学校食品安全总监工作总结范文.docx

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1、XXXX年秋学校食品安全总监工作总结范文本学期我担任食品安全总监的履职情况汇报如下，不妥之处，请批评指正。XXXX年X月，国家市场监督管理总局发布了企业落实食品安全主体责任监督管理规定，要求学校建立企业主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系。为此，学校食品安全总监、食品安全员应运而生。从XXXX年开始，食品安全总监一直由我担任，XXXX年和XXXX年上半年食品安全员由XXX同志担任，本学期，由XXX同志担任。按照要求，学校建立了由XXX同志牵头落实的日管控制度，由我牵头的周排查制度，由XXX牵头的月调度工作机制。在本年的工作中，我重点抓了以下三个方面的工作：一、加

2、强食品安全意识教育食品安全管理工作不是抓一朝一夕，更不是食品安全员和安全总监,或是所有行政领导某个人能落实的，需要的是全员参与，反复抓，抓反复。一是通过每周五的校长办公会研究食品安全工作,对学校近期的食品安全形势，及后期涉及到的食品安全管理提出要求。二是利用每周行政会，向全体行政人员宣传食品安全法律法规，提示近期食品安全管理重点，近期管理的风险点。如XXXXo三是在校内制作宣传专栏向学生宣传食品安全。本期分别在发电房外墙、教学楼下的宣传橱窗，制作了4期食品安全宣传知识，利用国旗下课堂对学生进行食品安全知识宣讲二、建立食堂巡检和警示制度按周排查的工作要求，由我和XXX同志，或XXX同志在每周不定

3、时到食堂进行检查。针对发现的问题，及时反馈给杨方书同志，同时会对前期发现的问题，进行回头看。在本期的巡检过程中，未发现食品本身的安全隐患。但也发现了其他可能引发事故的隐患。如11月29日，蒸饭柜的点火线出现了变形（未漏气）的情况，二楼售卖间有未使用的下水管未密封，存在老鼠出入的可能等，在发现上述问题后，XXX同志及时组织进行整改。智者以教训警醒自己。后勤服务中心同食堂管理办公室的同志会结合当下周边或国内发生的食品安全事故，汲取事故教训，举一反三，抓好自查整改，以极端负责的态度和切实有效的措施，坚决防范化解风险隐患，坚决守住食品安全底线。X月X日，省教育厅发布了关于进一步做好学校食品安全管理工作

4、的通知，其中提到了“十个不得”的要求，我们对照检查，未发现问题。X月X日，华北理工大学食堂发生“饭菜里吃出疑似鼠头的不明物体”事件，X月X日，江苏某学校的调料罐中发现一只老鼠事件。后勤和食堂管理办公室的同志共同对照检查，排查老鼠可能进入食堂的空隙或管道。三、努力提升食堂服务效果食品安全管理前端看食材，中间看细节，后端看服务。本期，我同XXX同志一起分别座谈了全校X个年级组长，听取了他们对学校食堂的意见和建议。针对大家提到的共性问题，食堂管理办公室及时进行了改进，如：XXX为认真落实光盘行动，由德育中心牵头，通过国旗下讲话向学生进行教育，通过生活老师就餐期间的现场值守，在认真落实光盘行动。同时，

5、我同食堂管理办公室的同志一起，建立了学校每月湘水量的统计表,对数据进行分析，研判光盘行动的落实效果。如：本期开学时的近两周时间，湘水量偏大，通过分析，主要是新生刚到校，还没有树立节约粮食的意识，也包括老生可能通过一个假期，把节约粮食这个事忘得一干二净。当时，就提醒德育中心开展了为期一周的光盘行动专项教育，同时，学校向全体教职工发出了节约光荣，浪费可耻的倡议，效果比较明显。光盘行动同食品安全管理一样，永远在路上，光盘行动的落实还需要再接再厉。民以食为天,食以安为先。作为后勤的一员，我将坚守食品安全底线,协调学校各部门在抓好食品安全方面，群策群力，齐抓共管。同时，我也将继续向在坐的各位食堂管理行家，多请教多学习，还请大家不吝赐教。