店铺装修及配套指引.docx

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1、店铺形象及配套指引湘满楼为连锁经营品牌，全国统一经营形象，现对店铺形象做统一描述：一、装修风格定调：湘西民族风格，湖南特色化。（设计图纸及效果图）二、文化氛围营造：详见店铺文化体系指引及店铺Vl系统三、店铺员工形象：1、服装：湘西少数民族服装中选1-2套适合工作和干活的作为工作服或对民族服饰进行改良设计自己的工作服2、发型：简洁、干净利落四、店招：详见设计图纸及效果图湘满楼：湘情满，湘味传，湘满楼一一带您领略湖南风情，尝尽湖南美味五、湘菜文化展示：每个店铺都要在固定区域展示湘菜文化，具体位置根据每个店铺胡实际状况调整。1、湘菜简介：湘菜系即湖南菜，其包括湘江流域、洞庭湖取和湘西山区三个地取的菜

2、点特色。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湘菜的主要代表。湘菜为中国八大菜系之一，其历史悠久，早在汉朝，烹调技艺就以有相当程度的发展。湘菜制作精细，用料广泛，品种繁多，其特色是油多，色浓，讲究实惠。在品位上注重香酥，酸辣，软嫩，尤以煨菜和腊菜著称；洞庭湖取的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，特点是量大油厚，咸辣香软，以炖菜和烧菜出名。湘西菜擅长制作山珍海味，烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡、口味偏重于咸香酸辣，有浓厚的山乡风味。湘菜在世界上也具有相当的知名度，是欧美传媒界所热衷推荐的一种中国风味。“东按子鸡”等湘菜在北美颇受赏识。长沙火宫殿的臭豆腐也被美国前总统布什写入了他的笔记本。2、湘菜名菜推介：东安子鸡、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋等。注：以上所有配套的设计方案、效果图片请找专业设计团队进行细化。