学校食品安全突发事件应急预案.docx

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1、学校食品安全突发事件应急预案为保障广大教职员工和学生的身体健康和生命安全，维护学校正常运行、教学秩序，做好学生食品安全突发事故的应急救援、处理和善后工作，结合学校实际，特制定本应急预案。一、领导小组及职责分工组长：副组长：成员：各班主任职责：1.组长：启动应急预案，统一指挥事故上报、处理、协调等工作。2 .副组长：负责学校食堂的食品安全工作，并制定管理措施及快检的各项措施，与防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻向组长报告，对食品展开全面检查，抢救中毒师生，处理善后工作，配合协调解决问题。3 .成员：维持学校教育教学的正常秩序；保护现场，严禁闲杂人等进入；做好后勤保障工作，保障抢救机动车、

2、药品、消毒用品到位，保障抢救过程中必需品的供应；做好师生及家长思想稳定等工作，尽快恢复教育教学秩序。二、工作小组及职责分工（一）现场指挥组（责任领导：责任人：）职责：在领导小组组长的指挥下，协调各工作小组开展工作。视事故大小，及时报警，请求当地政府、市场监管、公安（交警）、消防、医疗卫生及社会力量的支援；协助调查事故原因及师生员工健康情况；协助善后处置工作。（二）抢险救护组（责任领导：责任人：）职责：根据事故情况，执行领导小组组长指示，由工作小组组长具体负责现场指挥，全面组织救援抢险工作，最大限度地降低人员伤亡和财产损失，确保师生人身和财产安全。（三）警戒维护组（责任领导：责任人：）职责：在领

3、导小组组长的指挥下，维护现场秩序，保护事故现场，负责现场安抚工作，控制事态发展，维护学校教育教学秩序的正常进行。（四）后勤保障组（责任领导：责任人：）职责：在领导小组组长的指挥下，负责后勤保障及供应工作。（五）善后处置组（责任领导：责任人：）职责：负责学生及学生家长的思想工作；协同有关部门调查事故原因，尽快恢复正常的教育教学秩序；妥善处理各种善后事宜。三、日常防控措施1.规范完善食堂硬件条件，建立健全食品安全管理制度和食品安全管理责任制度。2 .配备专职食品安全管理人员，定期组织开展食品安全检查。3 .食堂内外环境整洁，配备足够的照明、通风、排烟装置和相适应的冷藏冷冻、清洗消毒、更衣洗手装置，

4、以及有效的防虫害、防尘、防鼠、污水排放、废弃物容器等设施设备。4 .食品库房保持整洁、干燥、通风、透气，有防潮、防鼠设5 .严格按照餐饮服务食品安全操作规范操作，肉类、蔬菜、水产品须分池（盆）清洁、分案切配，严格做到生、熟用刀、板分开。6 .餐用具须做到每餐使用后及时洗净、消毒，定位存放，保持清洁。7 .积极开展学生食品安全教育和健康教育，提高学生自我防护意识，自觉抵制不安全食品。四、处理程序（一）第一时间报告1.报告学校校长、安全办（科）。8 .根据需要由校长确定向上级教育主管部门和相关部门报告。（二）应急处理措施1 .立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场。2 .协助校医护理患病学生，若中毒师生病情较重、人数较多时，应立即就近分送医院抢救或拨打120急救电话请求急救中心支援。3 .在2小时内向所属卫生行政部门和食品药品监督管理部门报告，并按照监管部门要求采取控制措施。4 .事故调查清楚，学校立即向上级主管部门和相关部门递交书面事故分析报告。5 .根据事实情况编写通稿，在上级有关部门指导下，由指定人员对外公布事故的处置经过、结论等相关事宜。五、实施与发布本预案由学校制定与发布，由学校工作领导小组负责解释，自公布之日起实施。