2024年全国“人体营养状况测定与评价”知识试题（附含答案）.docx

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1、2024年全国“人体营养状况测定与评价”知识试题（附含答案）目录简介一、单选题：共70题二、多选题：共55题三、判断题：共35题一、单选题1、孕早期由于呕吐完全不能进食时,静脉注射葡萄糖是为了（）。A：促进机体利用蛋白质B：防止酮体对胎儿早期脑发育的影响C：促进微量营养素吸收D：防止胎儿低血糖症正确答案：B2、一名七岁男孩,长期不吃动物性食物,生长迟缓,味觉异常,考虑缺乏营养素为（）。A：钙B：铁C：锌D：维生素B12正确答案：C3、对于改善营养缺乏不仅效果良好,而且价格低廉,适用于大面积推广的是（）。A：中草药制剂B：营养素补充剂C：保健食品D：营养强化剂正确答案：D4 .学龄前儿童营养素摄

2、取方面的主要问题是（）。A：铁、锌、维生素的缺乏B：蛋白质能量营养不良C：碘、硒缺乏D：钙、磷、钾缺乏正确答案：A5 .人体中氟缺乏时,会出现的相关症状为A：骨质疏松症B：氟斑牙C：氟骨症D：损伤免疫功能正确答案：A6 .尿液保存时防腐效果较好,但能干扰尿糖测定的防腐剂为()。A：甲苯B：碳酸钠C：氯仿D：浓盐酸正确答案：C7.体内活性最强的维生素D是()。A：维生素D2B：维生素D3C：25-(OH)D3D：25-(OH)2D3E：24,25-(0H)2D3正确答案：D8 .诊断锌缺乏的理想指标为()。A：发锌B：血锌C：尿锌D：目前没有正确答案：D9 .体内缺铁处于红细胞生成缺铁期时表现为

3、()。A：游离原口卜琳浓度升高B：血红蛋白浓度下降C：运铁蛋白浓度升高D：出现临床症状正确答案：A10 .女性皮褶厚度为Omni是肥胖的界限。A：50B：40C：20-40D：13.5C：12.5-13.5D：12.5正确答案：D37 .下列不属于维生素A缺乏表现的是()。A：血清视黄醇含量低于O.35umolLB：生理盲点缩小C：眼结膜杯状细胞消失D：尿液上皮细胞超过3个/(mm3)正确答案：B解析：生理盲点面积为1.8cm2,维生素A缺乏时生理盲点会扩大38 .人和豚鼠不能自己合成维生素C,因为()。A：糖醛酸途径活性太低B：缺乏UDPG脱氢酶C：缺乏古洛糖酸内酯氧化酶D：缺乏古洛糖酸脱氢

4、酶E：缺乏UDP-葡萄糖酸焦磷酸化酶正确答案：C39 .案例描述：某科研小组要对某一社区人事进行营养状况调查,在此过程中，需要采集被调查者的尿液、粪便和血液标本进行实验室检查。盛装尿液的容器需放置在0。A：4摄氏度冰箱中B：-20摄氏度冰箱中C：-40摄氏度冰柜中D：-80摄氏度冰柜中正确答案：A解析：收集24h尿液样品时,需及时保存在温度为4摄氏度的冰箱中。40 .下列不是WHO推荐选用皮褶厚度的测量点为()。A：肩峰B：肩胛下角C：肱三头肌D：脐旁正确答案：A41 .癞皮病主要是由于()缺乏引起的。A：维生素BlC：维生素B6D：烟酸E：维生素C正确答案：D42 .牙龈出血、皮肤与内脏皆出

5、血的原因可能是()。A：蛋白质缺乏B：维生素A缺乏C：维生素C缺乏D：铁缺乏正确答案：C43 .维生素A缺乏容易引起的健康问题为()。A：牙龈出血B：生长发育迟缓C：暗适应不良D：皮炎E：溶血性贫血正确答案：C44 .体格测量工作从组织管理和技术方面看具有共同的和()的特征。A：难度大B：重复发生C：不可重复D：不准确正确答案：B45 .缺乏可影响性成熟的营养素为()。A：维生素CB：锌C：维生素DD：铁正确答案：B46 .下列对婴幼儿体重测量叙述正确的是()。A：用成人体重计可以直接测量婴幼儿体重B：婴幼儿体重主要由遗传因素决定C：婴幼儿体重对营养状况不敏感D：误差小于身长测量的误差正确答案

6、：D47 .维生素Bl主要参与()辅酶的形成。A：TPPB：NADPHC：磷酸毗哆醛D：FADE：腺甲基钻胺素正确答案：A48 .婴幼儿2岁半时胸围小于头围,要考虑()。A：营养良好B：营养不良C：骨骼发育不良D：智力智障正确答案：B49 .水肿型蛋白质一能量营养不良的主要特征为()oA：以蛋白质缺乏为主B：以能量缺乏为主C：以矿物质缺乏为主D：蛋白质和能量同时缺乏50 .上臂肌肉后群为()。A：肱二头肌B：肱三头肌C：肱肌D：喙肱肌正确答案：B解析：上臂肌肉分前群和后群,前群有:肱二头肌、喙肱肌、肱肌等;后群为肱三头肌51 .案例描述:某科研机构在某社区进行肥胖人群调查,除了进行体重测量,还进行了上臂围和皮褶厚度的测量。皮褶厚度测量点一般在皮褶提起点()处。A：下方IcmB：下方2cmC：上方2cmD：上方Icm正确答案：A解析：皮褶厚度测量时,右手握皮褶计,在皮褶提起点的下方Icm处用皮褶计测量其厚度。52 .能够通过晒太阳获得充裕的维生素是()。A：维生素AB：维生素DC：维生素B2D：维生素EE：维生素K正确答案：B53 .人体维