合同模板-某职业技术学院食堂承包经营合同.docx

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1、食堂承包经营合同甲方：*（以下简称“甲方”）乙方：*（以下简称“乙方”）因甲方对食堂服务模式进行改革调整，经甲、乙双方平等自愿协商，本着“诚信合作、服务为本”的原则，甲方将其职工食堂承包给乙方经营管理，并达成如下协议：一、服务内容与要求乙方负责甲方职工和学生的早、中、晚餐的供餐服务及配套的小商品零售服务，售卖的菜饭及小商品价格不得高于市场价（含税价）。其中，一楼经营品种主要为多种类型的面点、8元一12元左右的自选餐、小碗菜等；二楼经营品种主要为15-20元左右套餐、炒菜、会议自助餐（盒饭）、少量内部接待桌餐。二、甲方提供的配套条件1、甲方提供食堂场地：一楼大厅（562.5nf）、二楼大厅（33

2、7.5行）、一楼储藏间（576f）,上述区域合计面积为957.6nf。2、甲方负责食堂水电气支出。3、甲方负责购置冰箱、冷柜、空调、厨房设备、桌椅板凳等固定设备，负责提供食堂内线电话、食堂刷卡系统、协助办理乙方工作车辆的出入证。4、甲方负责食堂主体屋面、屋顶及水、电、燃气等基础设施正常维修。5、甲方负责水、电、天然气正常供应，并协助乙方做好应急保障工作。三、乙方的营运要求1、乙方应具有从事餐饮的营业执照、食品经营许可证等证照;所有工作人员应持健康证上岗；且其中1/3以上炊事人员要有不同等级的厨师证，并须将以上证照的复印件提交甲方存档。2、乙方负责食堂的运行与管理，实行“自主经营、自负盈亏”,以

3、优质的服务、丰富的品种、大众的口味、合理的价格为甲方职工和学生提供餐饮保障。3、乙方向甲方缴纳人民币叁万元（3万元）的经营保证金。4、乙方负责购置锅碗瓢勺等符合质量标准的炊具和餐具等易耗品，上述用品供应商信息、合格证和发票复印件须向甲方备案。5、乙方应建立食堂内部管理制度，确保食品安全与食堂内外环境卫生，同时负责餐厅内文明就餐的宣传，培养厉行节约、反对食品浪费的用餐习惯。同时，乙方应主动联合工会、研究生会开展丰富多彩的文化活动，营造良好的文化氛围。6、乙方应遵守国家法律法规和地方政府部门有关餐饮行业的规定以及甲方的相关规章制度，自觉接受地方政府相关部门和甲方的监督检查，接受甲方考核。7、乙方应

4、保证菜品推陈出新。乙方在经营过程中须提供品种多样，兼顾进餐人群口味的菜肴。定期将拟供应菜品报甲方食堂管理人员审核。8、乙方负责小卖部的经营。小卖部须保证米、面、粮、油和基本生活用品的供应，所有供应商品应实行价格公示，价格与中百超市或京东价持平，接受甲方职工监督。9、乙方的主材进货渠道应接受甲方监督，主要肉类的供应商须经甲方指定。10、乙方应承担其自聘人员的全部劳动和安全责任，不得以任何理由向甲方提出补偿或赔偿。四、乙方需承担的费用1、乙方负责承担场地使用费，包括水电燃气（按国家计量标准计算）和场地租金（每年叁万元整，3万元/年）。2、乙方负责食堂运行的消防、卫生、检验检疫检查等相关费用支出。3

5、、乙方应爱护甲方投入的固定设备。因乙方操作不当造成或人为损坏所产生的维修费用由乙方承担；大型设备和质保期外因自然情况产生的维修费用由甲乙双方按照5:5比例承担。4、乙方在承包期内与其它方发生债权债务等纠纷问题均与甲方无关。5、办理食品经营许可证费用。五、关于就餐卡管理1、食堂的所有经营一律采取就餐卡刷卡支付，不得使用现金交易。为便于职工消费，食堂负责开通支付宝或微信支付，收入报表按月报送至甲方。2、就餐卡分为A、B两类卡。A类卡为甲方按月充值的就餐卡；B类卡为甲方和*系统等单位的职工、研究生、离退休人员，以个人或部门名义申请办理的就餐卡。3、A类卡由甲方人事部门负责发放和充值，该卡只能刷卡消费

6、，不得进行现金充值，卡内金额不得兑换现金；如需委托乙方购物等，乙方收取的手续费不得高于购物卡面值的10%oB类卡由甲方管理部门指定人员管理，并进行身份审核（工作单位、身份证复印件、联系方式，外单位办理的B卡人员信息每季度报送一次给甲方）后发放，其充值及兑换业务由乙方负责办理。六、经费结算1、乙方承担的本年度场地使用费自本合同正式生效之日算起,根据考核结果按合同期限结算，不满15天的，按半月计算。2、A类充值卡由乙方根据实际消费额按月与甲方结算。3、甲方每月10日前与乙方结清上月刷卡费用。七、关于安全工作食堂承包期间，乙方应定期检查水电燃气设施，定期排查安全隐患，负责履行食堂的公共安全（包括消防

7、安全、食品安全、生产安全、治安安全）责任义务，并与甲方安全管理部门签署安全责任书O八、关于节约用水用电乙方在食堂运行期间应节约用水用电。当室温高于26C或者低于I(TC时，食堂大厅可开启空调。在非运营期间，应及时关闭空调、电视、灯、水。甲方食堂现场监督管理人员对食堂用电情况进行不定期抽查，并将用水用电节约情况纳入考核内容。九、监督与考核甲方对乙方实行日常监督、满意度测评与综合考核：1、日常监督。对乙方在餐饮服务中的“好人、好事”的反映和对违反规定或不达标行为的进行奖励或处罚：(1)对乙方在餐饮服务中的“好人、好事”，按不超过500元/项给予奖励。(2)对乙方的违规或不达标行为投诉属实且尚未造成

8、重要影响的,按100-500元/项进行处罚。上述奖励与处罚费用在年度场地使用费中列支，由甲方业主委员会或主管部门审定后执行。2、满意度测评。甲方职工与学生对乙方提供的餐饮服务进行满意度测评，满意度测评结果及整改情况及时向甲方业主委员会反馈，满意度测评结果作为综合考核的重要参考。3、综合考核。综合考核按半年度或年度进行，采取会议考评的方式：乙方负责报告食堂经营与管理情况，现场监督员负责报告日常监督和满意度考评情况，甲方业主委员会成员按优秀、良好、合格、不合格四个等次进行考核评议。考核评议的内容主要包括：履约情况、节能情况、食品安全、餐品性价比、服务质量、环境卫生(包括食堂周边)。甲方根据考评等次

9、的比例认定考核结果并给予乙方奖励。(1)优秀和良好等次比例超过80%(含)的，按当年度场地使用费的100%给予奖励。(2)优秀、良好、合格以上等次比例超过80%(含)的，按剩余场地使用费的60%给予奖励。(3)其他情况，扣减全部奖励。十、合同效力与违约责任1、本合同一式肆份，甲乙双方各持贰份，合同自双方签字(盖章)后生效。2、甲方食堂改革调整改革方案出台前两个月，由甲方组织综合考核，双方根据考核结果决定是否续签合同。3、在合同执行期间，正常情况下，甲乙双方不得随意中止合同。如乙方出现下述情况之一，甲方有权提前终止合同,且扣减全部年度奖励及经营保证金：(1)经第三方权威机构检测查实，乙方供应食品违反国家食品安全标准。(2)发生食堂火灾、食物中毒等，经相关机构鉴定为安全责任事故。(3)因乙方责任，对甲方科研秩序造成重要影响和直接经济损失的重大事故。(4)乙方员工在甲方园区发生违法行为。(5)乙方存在转承包行为。4、双方如有违反合同条款的，对方给予提醒，如提醒后继续违反的，视同违约。违约方应赔偿对方人民币伍万(5万元)的违约金。5、本合同未尽事宜甲乙双方可协商解决。协商不成的，可提交仲裁委员会或合同签署地人民法院依法判决。甲方：*委托代理人:日期:乙方：*法人代表：日期：联系方式:联系方式: