商品经营标准化管理工作手册.docx

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1、商品经营标准化管理工作手册第一节机构设置与岗位职责第二节商业合同起草和商务谈判规范第三节场地租赁规定第四节自首商铺管理规定第五节商品采购规定第六节购销合同范本第七节场地租赁合同范本第八节商品经营常用管理表格一、物品申购单二、销售情况统计表三、内部商品调拨表第一节机构设置与岗位职责一、机构设置二、岗位职责（一）商品经营部经理1、 全面负责景区商品经营活动的业务管理工作。2、 根据领导指示精神和需要，制定景区商业经营项目的开发、规划和实施方案，并组织落实。3、 负责统筹管理景区各项招商引资，新产品、新项目的开发与市场拓展托工作。4、 负责组织洽谈商业经营业务，审阅项目洽谈合同书。5、 负责制定部门

2、各项工作计划、总结及具体实施方案。6、 负责组织安排合作客商及潜在合作者来访的接待工作。7、 定期组织业务例会，了解情况，督导工作，协调各项工作关系。8、 负责景区旅游商品和旅游纪念品的开发工作。9、 负责本部门员工的培训与考核工作。10、组织完成领导交办的其他各项工作。（二）经济开发主管1、 在部门经理领导下做好班组业务和管理工作。2、 协助经理做好招商引资，合同审定等工作。3、 负责景区经营项目、旅游纪念品的开发等工作。4、 协助经理做好部门员工的培训、考核与督导等工作。5、 完成领导交办的其他工作。（三）商品管理主管1、 协助上级制定部门经营计划与费用预算，并组织实施。2、 协助上级组织

3、部门经营管理活动，负责掌握进货、储藏和销售动态和数量，积极扩大业务范围。3、 针对景区淡旺季游客变化，协助上级制定经营方针和销售策略，负责调整商品结构，组织适销对路商品，开展促销活动，扩大销售量。4、 督促管理销售员贯彻落实岗位职责、操作流程，提高服务质量，处理好游客投诉。5、 负责班组员工培训工作，努力提高服务质量和服务技能。6、 协助上级和财务做好部门收支与物资管理。7、 负责安全防范督导检查工作，确保商业铺点安全。8、 完成领导交办的其他工作。（四）合同管理秘书1、 负责本部门合同等文件的起草、报审、修订与存档工作。2、 负责汇编有关法规政策的信息与资料，以及相关调研工作，提供可靠的法律

4、依据。3、 配合部门其他人员完成对外洽谈业务。4、 配合领导做好部门员工政策、法律的培训工作。5、 负责与上级主管部门及外界法律机构的业务联络。6、 完成领导交办的其他业务。（五）售货员1、 严格按照公司要求，穿着工作服，并佩戴工作牌。2、 热情礼貌待客，主动介绍商品，做到精神饱满，服务用语规范。3、 严格遵守公司的规章制度与服务要求，不得串岗离岗，不得在柜台内聊天、打闹、嬉笑，不得在柜内会客、办私事。4、 严禁私套外币，不准收受客人小费。5、 交接班做到交接清楚，货款相符，签名负责。6、 负责做好每日销售报表，及时将营业额全部上交财务。7、 做好每月的销售统计表，并随时接受上级监督检查。8、

5、 服从上级管理，团结同事，在工作中要相互支持、相互协作。第二节商业合同起草和商务谈判规范一、商业合同起草时，用词用语要准确无误，力求精确，不能用模棱两可的语句。一般商品购销（或代销）合同主要内容包括：商品名称、数量、质量等级、价格、交付地点及时间，对商品的检验、价款支付方式等，有质量保证期的需注明保证期限，详细内容见购销合同（样式）。二、商务谈判前要详细了解景区的综合状况，分析自身具备的有利与不利条件，明确需要达到的目的，并据此采取不同的谈判方式。同时需要站在对方立场上进行换位思考，确保互利共赢，成功合作。三、所有商业项目合作，无论项目大小，原则上必须与对方签定商业合同或协议（确无必要的除外）

6、，同时由经办部门提供相关的资料（如申报审批资料、对方资质、产品合格证明书及检验报告、报价单等）。所有合同的签署必须按照既定的流程进行，经公司财务核实，并报总经理批准，否则视为无效。第三节场地租赁规定一、景区内经营场地的对外租赁，要求租赁方经营项目与景区本身的氛围相适应，并有利于达成景区的经营目标，或者满足景区某一阶段性目标的需要。如作为配套或为景区增加人气，可以用低门槛招入的方式，并为对方提供便利；作为盈利增长点，则可采取招标租赁的方式进行，尽可能提高景区的租赁收益。二、场地租赁须签定租赁合同（或协议），主要内容包括租赁场地名称、面积、用途、期限、租金及支付期限和方式、租赁场地的维修权限及范围

7、等等。详细内容见场地租赁合同（样式）第四节自营商铺管理规定一、自营商铺氛围布置：整体外观上要与景区氛围融为一体，并展现出其独特性；店内的装修、陈列要与景区风格协调一致。如古镇要表现出古色古香，度假区要体现休闲,风景名胜要贴近自然的风格等。二、自营商铺货品陈列原则1、 容易判别的原则：如果商铺经营品种繁多，在商品摆放陈列时首先要解决的问题就是让顾客能够快速了解陈列商品的地点，减少客人寻找的时间，必要时可以设置分布图或商品指示牌。2、 显而易见的原则：为了能够迅速引起客人主意，商品在货架上的显而易见，是销售达成的首要条件。使商品陈列使顾客显而易见，要做到三条：(1)贴有价格标签的商品正面要面向顾客

8、。(2)每一种商品不能被其他商品挡住视线。(3)货架下层不易看清的陈列商品，可以倾斜式陈列。3、 伸手可取的原则：商品陈列必须能使顾客自由方便地拿到手，最重要的是要注意商品陈列的高度。4、 满陈列的原则：货架上的商品必须要经常、充分地放满陈列，给顾客一个商品丰富的好印象，起到吸引顾客注意力的效果，也可以起到提高商品周转的物流效益。5、 先进先出的原则：随着商品不断地被销售出去，就要进行商品的补充陈列，补充陈列的商品就要依照先进先出的原则来进行。其陈列方法是先把原有的商品取出来，然后放入补充的新商品，再在该商品前面陈列原有的商品。6、 关联性的原则：顾客常常是依货架的陈列方向行走并挑选商品的，很

9、少再回头选购商品，所以关联性商品应陈列在通道的两侧，或陈列在同一通道、同一方向、同一侧的不同组货架上，而不应陈列在同一组双面货架的两侧。除此之外，把不同分类但有互补作用的商品陈列在一起，也体现了关联性陈列的原则。其目的是使顾客在购买商品A后，也顺便购买陈列在旁边的商品B或Co7、 同类商品垂直陈列的原则：同类的商品要垂直陈列，呈一个直线式的系列，体现商品的丰富感，会起到很强的促销效果。三、与服务提供规范1、保持工作区域清洁卫生。2、保持良好的站姿，为客人提供快捷、准确、高效、礼貌的服务。3、根据商品的缺货情况，及时补充所需商品；领货时应检查商品的生产日期，做到先进先出；发现货品保质期将到时，应

10、提前报告上级领导。4、对易受潮的食品、物品要特别注意存放，必须放置干爽的地方。5、服务过程中发现不合格商品，应立即予以标识和隔离，并及时向上级领导汇报。6、使用规范的服务用语，客人购物时除客人先问价格外，服务员不能先报价格，更不能向客人说“买不买”。7、客人购物后应即时做好相关的销货单；售出的货品一般不予退货，如因质量问题令客人不满意需更换时，必须由上级领导证明。8、营业结束后，清点帐务，做到货款相符，账货相符，并将当天营业额上交财务；每天交款后的收据、存根连同销货单交到办公室保存。9、下班前检查电源，锁好柜台及门窗，方可下班。10、上级主管协同财务部做好每周及每月的盘点工作，如发现问题，及时

11、向上级领导汇报。第五节商品采购规定一、由商品经营部门负责申购，按要求填写申购单，由采购部负责报价，然后报财务审核后，逐级呈报上级领导批准。二、申购部门按照以下要求填写申购单：1、 申购单一式三联：采购部（白色）、财务部（粉红色）、申请部门（蓝色）、财务部成本组（绿色）。（参照执行）2、 保证内容清楚、准确。3、 清楚写上物品的名称、用途、规格、数量及参考价格等。4、 若有送货日期等其他要求，可在“备注栏”注明。5、 若依样品购买的物品，申购部门将样品及申购单一并送往采购部。三、申购单必须经过部门经理及部门主管领导签署审批才生效。四、总经理批准同意后，由采购部对符合要求的商品进行采购。五、商品经

12、营部汇同仓管人员对商品进行验收。六、对于常备商品（包括各种易耗品）由仓库根据实际情况，制定最低库存量，并按照规定流程，做自动补仓处理。七、紧急物品采购，由部门主管领导填写申购单（需注明供货单位、价格、联系电话和付款方式），送财务主管领导及总经理批核，同意后可马上交采购部进行采购。八、商品采购管理流程：部门检查商品数量是否满足供应一如不够则按要求填写采购申请单，部门经理审核一采购部进行商品报价一主管上级领导审核一财务审核无误后，报总经理批准一采购部实施采购。第六节购销合同范本供方地址：电话：地址：电话:经双方充分友好协商，特签订本合同，具体如下:一、货品明细:品名规格型号数量单位单价金额交货日期

13、备注货款共计人民币：（大写）四、交（提）货办法，运输方式及地点：五、质量检验及验收办法：六、算方式及期限：八、供方经济责任:(1)产品规格、品种、质量、包装等不符合同规定，需方同意收货的，则按质论价；需方不同意收货的，供方应负责包修，包换，包退，并承担因此造成的损失。(2)未按合同规定的数量交货，少交而需方仍需要的，应照数补交；不需要的，可以退货，并承担损失；不能交货的，应偿付需方以不能交货的货款总值%作为罚金。(3)未按合同规定时间交货，每延期一天，应偿付需方以延期交货部份货款总值1%作为罚金。九、需方经济责任：(1)变更产品品种、质量或包装的规格，给供方造成损失时，应偿付供方实际损失。(2

14、)中途退货，偿付供方以退货部份货款总值作为罚金。(3)未按合同规定日期付款，每延期一天，应偿付供方以延期付款总额千分之一的罚金。十、供需双方由于人力不可抗拒和确非企业本身造成的原因而不能履行合同的，经双方协商或有关机关查实证明，可免予承担经济责任。十一、其它未尽事项，由双方友好协商，或另订附件解决。十二、本合同一式贰份，甲、乙双方各执壹份，均具有同等效力。自签订之日起生效，有效期年。供方代表人：需方代表人：（签名盖章）（签名盖章）日期：日期：第七节场地租赁合同范本甲方（出租方）：本人（法定代表人）姓名：职务：性别:乙方（承租方）：本人（法定代表人）姓名：职务：性别:甲乙双方在平等、自愿、协商一

15、致的基础上，就下列场地的租赁达成如下协议：第一条经营场地基本情况（包括场地位置、结构、建筑面积、附属设施等）。第二条该场地用途为,除双方另有约定外，乙方不得任意改变用途。第三条租赁期限。租赁期限自一年一月一日至年月日止。第四条租金。该场地月租金为人民元整。租赁期间，出租方不得以任何理由任意调整租金。第五条乙方应于本合同生效之日向甲方支付定金（币）元整。租金按月/季/年结算，由乙方于每（月）（季）（年）的第个月的日交付给甲方。第六条甲方应于本合同生效之日起日内，将该场地交付给乙方。第七条租赁期间，甲方对场地及其附着设施每隔一年检查、修缮一次，乙方应予积极协助，不得阻挠施工。因乙方管理使用不善造成场地及其相连设备的损失和维修费用，由乙方承担并负责赔偿损失。租赁期间，防火安全，门前三包，综合治理及安全、保卫等工作，乙方应执行当地有关部门规定并承担全部责任和服从甲方监督检查。第八条乙方不