学校食堂承包合同.docx

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1、学校食堂承包合同甲方：（发包方以下简称“甲方”）乙方：（承包方以下简称“乙方”）乙方将承包甲方梅州*学校的食堂经营主食（含超市）,为了明确甲乙双方的权利和义务，根据国家相关法律法规甲、乙双方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以保证办好食堂。服务广大师生。具体合同条款如下：一、双方权利和义务1、甲方的权利义务：甲方有权要求乙方按上级要求，提供合法的相关资质证照，并公示。（2）甲方向乙方提供围闭主体食业场地一块及员工住宿，并且办好食堂需要的一切消防设备及合法手续。（3）甲方承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协议工作。甲方对乙方进菜、配菜、营养格配、服务水平及卫生状况进行监

2、督，并有权要求乙方及时整改。（5）甲方应协助乙方维持食堂就餐秩序，并加强对师生就餐的管理。（6）甲方保证在承包期内不再在校内开设其它食堂,并配合乙方在本校进行封闭式管理，以保证食品安全。甲方每月结算二次，每半月结清经营费用给乙方，免租金；收取营业额4%,管理费1.2元/平方米，卫生费0.5元/平方米。2、乙方的权利义务乙方须向甲方及上级主管部门提供符合食品经营的一切相关资质证照（如:食品经营许可证、卫生许可证、食堂从业人员健康证等）。乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。若甲方发现食物清洗不干洁，有权每次对乙方处200元罚款。乙方必须遵守国家和地方有

3、关环境和食品卫生的标准,严禁采购三无产品（无生产合格证、无生产厂家、无生产日期），并要求供货商提供经营许可证、食材检疫检验合格证等相关证件，以保证食品安全，保障师生健康。若因乙方提供不符合卫生要求的饭菜造成甲方师生、员工食物中毒，则乙方须承担全部法律和经济责任，甲方有权解除合同，且乙方须赔偿甲方经济损失。（3）乙方必须按时供应甲方教职员工工作日三餐，做到新鲜可口，每人每餐按标准收取。餐后认真清洗食具并做好消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理；经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通；：经常清理灶台及炊事用具污垢。食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施（特别是分菜间、加工间、餐厅

4、等场所的门窗）。(6)冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。(7)乙方现场工作人员必须具有食品安全健康证、厨师资格证、核酸检测证明等无犯规记录证明及履行本合同的专业能力，遵守法律法规及甲方餐厅的各项安全、卫生、环保、治安、劳动纪律等相关规定。(8)食堂的水电费及工作员工工资和福利均由乙方负责，乙方应在每月15日前支付上月水电费用，水、电费用价格按国家标准结算，损耗按比例分摊。(9)厨房员工应遵守甲方规定的各项规章制度、厨房纪律。(10)乙方应认真做好餐厅防火、防盗及相关工作人员实操安全的培训工作，若出现安全事故，其责任完全由乙方承担。(11)餐厅的食品安全消防安全,操作安全由承担一切

5、责任与赔偿,同时无条件接受甲方的监督检查。(12)乙方应为餐厅购买不低于500万的公众责任险。(13)乙方负责餐厅的全部装修设备维护，在合同签订之日起算，一个月内保证完成餐厅的装修和设施设备的摆放。(14)乙方运营餐厅应遵守法律法规、甲方的要求，确保餐厅包括但不限于消防、安全、卫生、环保、治安、劳动纪律等在内的全部事项均合格。(15)乙方实行自主经营、自负盈亏的运营体制，依法合理用工，餐厅员工及乙方聘请的第三方人员出现的一切人身、财产、安全事故投诉、上诉等用工纠纷、赔偿等，均由乙方承担相应的法律责任。(16)学校就餐典人左右(具体按实际人数或多；3年内设计满人数7000人），学生每天3餐，早餐

6、有多个品种，每份3-4-5元,中晚餐（一荤两素元一份，两荤一素上元一份），设教师、学生加餐窗口（另加菜品费不计入标准餐费计价内），菜价根据市场价格调整。二、合同期限：合同期2023年，即从2023年7月1日至2033年6月30日止（6+4年）。三、违约责任1、乙方因违反食品卫生法、环境保护法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定给学校及师生造成损失，包括发生师生食品中毒事件等乙方完全承担相应法律责任及全部经济损失。2、乙方若中途停止营业，所交纳保证金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还。3、如果甲方中途毁约，须赔偿乙方入场费用的L5倍并退还乙方的押金。4、合同期满后，甲方的所有固定资

7、产乙方应全部完好交还。否则甲方有权将按实际收取修理费或赔偿费。四、合作条款1、承包方负责饭堂的装修（含天花、墙身、地面、水电、灯光等）、桌凳、明档、厨房厨具设备设施等，可满足1500人就餐。2、承包年限实行6+4年，共10年。3、考虑新办学校，生源人数不确定，乙方经营时间满6年，且无其它变故，甲方优先保障乙方继续经营，合同续延4年，10年合同期满后，发包方须按承包方投资备案全额3.5折回收。4.如果现有食堂不能满足学生和教职工需求，须另设食堂，也必须交由乙方经营，否则，甲方必须赔偿乙方食堂的装修和设备费用。五、履约保证金1、履约保证金：2000000.00元（大写:人民币贰佰万元整）；其中乙方自身资金允许甲方借款700万元，甲方承诺壹年内带银行息金归还。乙方须在学校饭堂签署合同2天内汇入甲方以下账号:（对公账户）户名;账号开户行J2、合同期届满，十五天内如乙方无过失行为，甲方无条件将履约保证金退还给乙方。3、在合同履约期间由于乙方的过失给甲方造成经济损失的，甲方可以在保证金中扣除相应损失费用，并有无条件终止合同权利。六、其它：如因国家政策或上级主管部门要求，需终止合同的。甲方只结清乙方经营期的经营费，并无其它任何补偿费用。本合同一式三份，甲乙双方各执一份，报上级存档一份。双方签章后生效。未尽事宜，双方协商解决。甲方J乙方2_授权代表J授权代表:日期2日期J