人教版幼儿园大班下册主题一：2.《我爱家乡的烩面》教学设计《拉烩面》活动方案.docx

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1、人教版幼儿园大班下册主题一：2.我爰家乡的烧面教学设计拉烧面活动方案一、活动目标：1 .按照自己的意愿与同伴合理分工，尝试制作及会面，进一步熟悉烧面的制作流程。2 .在制作中学习洗菜、切菜和拉面等简单的生活技能。3 .产生对家乡夕会面的喜爱之情。二、活动准备：会面坯：每班10T5片，活动前将每片面等分四份，每位孩子一片。2 .青菜：每班3捆；发好的木耳、黄花菜；豆腐皮；海带丝等若干。3 .每班两个不锈钢托盘提前刷好一层油。4 .盆若干，各班自定。青菜组幼儿围裙5-6条。5 .每位幼儿一把塑料锯齿小刀。6 .各班组织家长志愿者报名活动，并在活动前一天，给家长开一个简短的会，向家长介绍本次活动的安

2、排，请家长自由选择当天来所要做的工作，明确工作要求。（重点注意孩子的安全与卫生）7 .和保健室联系当天食谱（全园吃烧面），和厨房人员交待食材用量和领取时间。8 .生活老师于活动当天8:30将食材领取到班上。9 .保鲜膜若干。10 .已事先观看过夕会面制作视频，初步了解烧面的制作过程。三、活动地点：各班教室四、活动过程：1 .8:30将桌子拉成五组，铺上保鲜膜并将食材按组放好。2 .9:10活动开始，家长根据工作安排坐到相应的小组。3 .老师带领幼儿回忆制作材料：我们制作燃面都需要什么样的材料呢？（幼儿在前一天已经看过制作烧面的视频）4 .教师向幼儿介绍今天的工作安排，并且介绍每组的要求，请幼儿根据自己的意愿选择相应的工作。5 .幼儿认真洗净双手。6 .家长带领幼儿开始工作。青菜组：教幼儿择洗青菜的方法，要清洗干净。（节约用水、不弄湿衣袖）先择，择后穿上围裙去盥洗室洗菜，之后切菜。木耳组：去蒂切碎。海带组：将海带切段。千张：重叠切丝黄花菜：去蒂切碎。7 .配菜收整好后，每桌端上一盘除面片，幼儿拉燃面，要求站在桌边拉，小心不掉落地面上。8 .配班老师带领家长志愿者将切好的菜与拉好的馀面送到厨房门口，由厨房人员拿进厨房并进行加工制作。9 .午餐时品尝制作的美味的除面，活动自然结束。