TCNHFA 111.29-2023 保健食品用 原料马鹿茸团体标准.docx

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1、ICS01.040.67CCSX83中国营养保健食品协会团体标准T/CNHFA111.292023保健食品用原料马鹿茸RawMaterialsforHealthFoodCerviCornuPantotrichum2023-04-10 实施2023-04-04发布中国营养保健食品协会发布目次前言21范围32规范性引用文件33技术要求34其他5附录A6lZ1刖S本文件按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由中国营养保健食品协会提出并归口。本文件起草单位：中国食品药品检定研究院中药民族药检定所、北京中医药大学、中国中药协会中药质量与安全专业委

2、员会、深圳市药品检验研究院、汤臣倍健股份有限公司、中国营养保健食品协会保健食品研发专业委员会。本文件主要起草人：程显隆、刘越、马双成、魏锋、王淑红、康帅、聂黎行、王莹、汪祺、姚令文、刘静、杨洋、左甜甜、杨建波、陈佳、王亚丹、荆文光、康荣、石佳、杨洋、关潇潼、谢耀轩、李君瑶、曾利娜、邓少伟。本文件为首次发布。保健食品用原料马鹿茸1范围本文件适用于保健食品用原料马鹿茸。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。下列文件中所包含的部分条款通过相关标准的引用而成为本标准的部分内容。凡是注明日期的引用文件,仅注H期的版本适用于本文件。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改版本）

3、适用于本文件。GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.11食品安全国家标准食品中总碑及无机碑的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB16740食品安全国家标准保健食品中华人民共和国药典一部中华人民共和国药典四部香港中药材标准第7册3技术要求3.1来源马鹿茸为鹿科动物马鹿CerVep?”SLinnaeUS的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。夏、秋二季锯取鹿茸，经加工后，阴干或烘干，按产地分为“东马鹿茸”和“西马鹿茸”

4、。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽(1)东马鹿茸外皮灰黑色，茸毛灰褐色或灰黄色，锯口面外皮灰黑色：“三岔”皮色深(2)西马鹿茸茸毛灰色或黑灰色。锯口色较深在日光下观察颜色：如断面不易观察，可削平后观察滋味、气味西马鹿茸气腥臭，味咸滋味可取少量直接口尝，或加热水浸泡后尝浸出液；气味可直接嗅闻，或在折断、破碎或搓揉时进行形态(1)东马鹿茸“单门”大挺长25-27cm,直径约3cm。锯口面外皮较厚，中部密布细孔，质嫩；“莲花”大挺长可达33cm,下部有棱筋，锯口面蜂窝状小孔稍大；“三岔”质较老：“四岔”茸毛粗而稀，大挺下部具棱筋及疙瘩，分枝顶端多无毛，习称“捻头”(2

5、)西马鹿茸大挺多不圆，顶端圆扁不一，长30-100cmo表面有棱，多抽缩干瘪，分枝较长且弯曲，茸毛粗长。锯口常见骨质在日光下观察：长度、宽度及厚度测量时应用亳米刻度尺：质地是指用手折断时的感官感觉注：马鹿茸分枝较多，侧枝一个者习称单门，二个者习称“莲花”，三个者习称“三岔”，四个者习称“四岔”或更多3.3薄层鉴别应符合表2的规定。表2薄层鉴别项目要求检验方法薄层鉴别供试品色谱中，在与鹿茸对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的主斑点；在与甘氨酸对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点附录A3.4理化指标应符合表3的规定。表3理化指标项目指标检验方法水分，%14.0中华人民共和国药典2020年版四

6、部通则0832第二法灰分,%37.0中华人民共和国药典2020年版四部通则2302方法浸出物（水），%15.0中华人民共和国药典2020年版四部2201热浸法（水溶剂）铅（以Pb计），mg/kg5.0GB5009.12总碑（以As计）,mg/kg1.0GB5009.11总汞（以Hg计）,mg/kg0.3GB5009.17注：其他未列污染物限量应符合GB2762相应食品类别（名称）的规定或有关规定；未列农药最大残留限量应符合GB2763相应食品类别/名称的规定或国家有关规定C3.5真菌毒素限量真菌毒素限量应符合GB2761中相应食品类别（名称）的规定或有关规定。4其他保健食品所用原料为本品的炮制

7、加工品，其炮制加工前的原料应符合本标准。炮制方法为净制、切制的，除另有规定外，炮制加工品应符合本标准。炮制方法为其他炮制工艺的，炮制加工品应符合相应标准的规定。附录A（规范性附录）薄层鉴别检验方法A.1一般规定本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB6682规定的三级水。实验中所用的溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。A.2方法提要本品经70%乙醇超声提取后，采用薄层色谱法，以鹿茸对照药材和甘氨酸对照品为对照对样品进行鉴别分析。A.3仪器A.3.1分析天平：感量为0.01mg和0.0001goA.3.2超声波清洗仪。A.4试剂和耗材A.4.1乙醇。A.4.2水。A.

8、4.3正丁醇。A.4.4冰醋酸.A.4.52%荀三酮丙酮溶液。A.4.6硅胶G薄层板。A.4.7对照药材和对照品鹿茸对照药材。甘氨酸对照品英文名称、CAS号、分子式和相对分子量见表A.1。表A.1化学对照品（标准品）信息中文名称英文名称CAS号分子式相对分子量甘氨酸Glycine56-40-6C2H5NO275.07A.5色谱条件薄层板：硅胶G；点样量：供试品溶液和对照药材溶液8L,对照品溶液lL;展开剂：正丁醇-冰醋酸-水（3：1：1）；显色剂：2%荀三酮丙酮溶液；观测条件：在105加热后，日光下观测。A.6操作方法A.6.1对照药材溶液的制备：取鹿茸对照药材粉末0.4g,加70%乙醇5mL,超声处理15min,滤过，摇匀，备用。A.6.2对照品溶液的制备：取甘氨酸对照品，加70%乙醇制成每ImL含2mg的溶液，摇匀，备用。A.6.3供试品溶液的制备：按照对照药材溶液制备的方法制备得到供试品溶液，备用。A.6.4鉴别分析方法：照薄层色谱法（中华人民共和国药典2020年版第四部0502）试验，吸取供试品溶液和对照药材溶液8L,对照品溶液lL,分别点于同一硅胶G薄层板上，以正丁醇-冰醋酸-水（3：1：1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以2%玮三酮丙酮溶液，在105加热至斑点显色清晰，日光下检视。