食品生产企业风险自查表.docx

《食品生产企业风险自查表.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品生产企业风险自查表.docx（3页珍藏版）》请在优知文库上搜索。

20*年食品生产企业风险自查表编号:一、企业基本信息：企业名称（盖章）住所许可证编号生产地址联系人联系方式二、品种信息食品类别类别编号类别名称品种明细生产状态预计生产时间预计年产量常年生产口季节性生产口年月日-年月日停产口三、品种配料表：原辅料名称需要说明的问题是否有除原辅料外另外添加的物质（如有请写明）纳入生产许可的原辅料名称（如添加剂等）生产厂家许可证书编号联系电话常年用量四、自查出的风险点（分类逐条列示）：(一)属于食品生产企业质量安全风险清单中的风险点：1、生产过程控制记录不齐全，杀菌不彻底，包装容器清洗消毒未到位。(一)不属于食品生产企业质量安全风险清单中的风险点：2.6消毒剂无使用记录2.7无检杳记录3.3无领用出库记录4.1 无自查记录4.3 无投料记录4.13 无记录5.1检验员能力还有待提高，检验仪器部分未检定。5.5无留样记录6.3未设置不合格品区域6.8台帐内容欠规范9.2无培训和考核记录9.6无培训记录10.1 无记录10.2 无演练无记录编号：企业自编号，编号请体现品种的唯性。编号原则应在企业质量体系文件中有编制说明。