方便食品业行动计划.docx

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1、方便食品业行动计划一、方便食品业发展目标:推进新配方、新技术、新工艺在方便食品行业应用,进一步扩大方便食品行业规模,不断提升品牌影响力和认可度。发展路径:顺应消费节奏加快和主食工业化发展趋势,发展多品种个性化、营养化、高品质的预制食品、休闲食品、方便食品。依托行业龙头企业,稳定方便面、挂面、粉丝等传统产品生产,增加其个性化、营养强化、健康功能等特性;持续推动淮南牛肉汤黄山臭蹶鱼等地方特色产业发展;促进预制菜产业高质量发展,积极开发速食粥、方便米板、方便粉丝等中式传统特色食品,以及面食、米饭、菜、粥、火锅等自热食品。提升粮谷类、薯类、豆类食品的生产规模和产品档次,不断提升早餐麦片、玉米片、杂粮食

2、品和脆片等新产品研发能力,开发营养、时令、方便、功能性强的即饮即食产品。加快物理、生物新技术、新工艺应用,研究开发冷冻调理食品、冷冻点心和营养型冷冻产品等新产品。二、指导思想立足新发展阶段,坚决贯彻新发展理念,服务和融入构建新发展格局,以深化供给侧结构性改革为主线,以保障食品安全和满足人民群众对美好生活的食品消费需求为目标,以推进食品工业提质扩量增效为主题,以推进产业链供应链创新链资本链人才链政策链多链协同为保障,以调整结构和产业升级为重点,以推进产业集聚集群发展为突破口,以数字化、网络化、智能化、绿色化发展为路径,推进食品工业增优势品种、提一流品质、创徽派品牌,发挥安徽食品工业比较优势,着力

3、在四化同步中全面拓展食品消费需求,培育重点优势产业和企业,积极融入长三角产业体系,加快推进我省食品工业产业基础高级化、产业链现代化,为加快安徽三地一区建设贡献食品行业责任和担当。三、基本原则市场主导,充分发挥市场在资源配置中的决定性作用,强化企业主体地位,充分调动食品工业企业的积极性主动性创造性,主动适应人民群众日益增长和不断升级的消费需求,依托我省优质生态环境和丰富农产品资源,优化供给结构,改善供给质量,形成需求牵引供给、供给创造需求的更高水平动态平衡。品质为先,坚持以人民为中心的发展思想,全面推动食品工业品质升级,推进高质量发展。实施食品安全战略,强化企业质量安全主体责任,加强食安安徽品牌

4、建设,建立食品安全现代化治理体系,提升食品全链条质量安全保障水平。创新引领,发挥科技创新引领作用,加强关键共性技术协同攻关,引导食品企业加大研发投入,开发中高端产品。以制造业数字化、网络化、智能化、绿色化变革为机遇,着力推进食品工业生产、管理、营销模式创新,实现食品工业和数字技术的深度融合。绿色增效,落实国家碳达峰碳中和决策部署,深入实施减污降碳协同增效,推动节能低碳转型升级。培育食品工业绿色设计产品、绿色工厂、绿色园区、绿色供应链四位一体绿色制造体系,加强设计、采购、生产、销售等全生命周期绿色管理,提升绿色食品供给能力,打造绿色食品产业链。品牌驱动,突出龙头企业品牌效应,提升中小企业品牌管理

5、意识,加大品牌宣传和推介力度,深入挖掘安徽本土历史文化内涵,讲好安徽故事,打造徽派食品品牌,全面提升安徽食品品牌美誉度和影响力。四、智能+绿色促转型升级充分运用新技术、新装备、新工艺、新模式,以数字化、网络化、智能化、绿色化改造为重点,支持食品企业技术改造,培育智能工厂、数字化车间;支持企业建设完善管理体系,推进信息技术与生产管理深度融合;加强食品行业工业互联网应用,培育一批工业互联网平台应用标杆企业,打造龙头企业引领、细分行业推广、重点园区普及的点-线-面-体应用发展格局。以绿色原料、绿色仓储、绿色工厂、绿色园区为重点,构建绿色食品产业发展体系。鼓励支持食品业加工企业探索多途径实现农产品及其

6、加工副产物循环、全值和梯次利用,建立绿色、低碳、环保的内部循环经济系统,减少原料、包装材料、能源等资源用量,提高综合利用率水平和产品附加值。支持企业实施清洁化生产,大力推广先进节能节水技术,新型环保装备等绿色制造技术和装备应用,降低生产成本,不断提高全员劳动生产率和产品品质。1、建平台支持食品企业探索建立基于工业互联网的平台化设计、智能化制造、网络化协同、个性化定制、服务化延伸、数字化管理等新型制造模式。积极培育食品行业型、专业型平台,促进产业链高效协同发展,实现生产方式和商业模式创新。支持企业打造企业级工业互联网平台,助力企业实现工艺流程改造和要素优化配置,降本增效提质,提升企业核心竞争力。

7、2、促应用深化物联网、区块链、人工智能、云计算、大数据等在食品生产各环节的集成应用,加大试点示范企业培育力度。支持食品企业设备更新和技术升级,加快传统制造装备联网、关键工序数控化等云化改造,推动更多企业上云上平台,促进中小企业的业务集成与资源配置优化。引导食品企业建立食品安全可追溯制度,推广应用二维码、电子标签等技术。推进工业APP创新应用,优化生产过程。3、筑生态培育一批工业互联网应用系统解决方案供应商和运营服务商,打造一批面向食品工业可复制、可推广的发展模式和典型应用场景,支持建立一批线上线下结合的新模式应用体验中心。加强面向食品工业中小企业应用培训,开展企业工业互联网改造诊断,强化标杆引

8、领和示范,促进工业互联网应用推广。五、线上+线下促消费融合加大互联网、大数据、人工智能与食品工业的深度融合。积极引导企业通过线上线下营销等多种方式畅通市场销售通道,引导企业大力发展互联网+研发互联网+零售设计+用户制造+电商营销+社交等创新模式,形成多层次、广覆盖、高效率的营销体系。对接用户个性化需求,发展个性化、多元化定制,激活消费需求,拓展新的增长点。鼓励企业建设一批线上线下融合的信息消费体验中心。1、创新产品供给牢牢把握扩大内需战略基点,精准判断消费者需求和消费市场变化,推动食品工业向营养、健康、安全、多样、方便、美味的方向不断发展,不断开发中老年食品、婴幼儿食品、特殊配方食品等功能化、

9、个性化产品,着力实现高品质产品和服务的高效供给,满足人们对美好生活的需要。2、挖掘消费需求促进食品消费不断扩容、提档、增效、出新。引导食品企业加大技术、商业和管理方式创新力度。支持互联网平台企业向线下延伸拓展,加快传统线下业态数字化改造和转型升级,推动线上线下消费高效融合、大中小企业协同联动、上下游全链条一体发展。打造立体化营销模式,组织开展形式多样的促销活动,鼓励借助新技术或第三方平台拓展线上销售、直播带货、社群营销、云逛街、云展销等新模式,促进品牌消费、品质消费。3、加强物流服务推进食品速冻技术、物流保鲜技术的研发及应用,提升企业冷链运输服务能力。加强物联网、大数据等新一代信息技术在冷链运

10、输物流领域的应用,加快打造集采购分销、温控仓储、检验检测、冷链运输、加工配送、展示交易、电子商务、终端连锁等功能于一体的全程温控供应链,着力构建全链条、严标准、可追溯、高效率的现代化冷链物流体系,保障食品消费安全,满足居民消费升级需要。六、品牌+文化促动力内生大力实施品牌战略,围绕食品全产业链发展,挖掘市场潜力,打造一批具有广泛影响力和持久生命力、产品叫得响、消费者认可的知名品牌,挖掘一批具有悠久历史和传统工艺的老字号品牌,开发一批拥有自主知识产权、核心技术和较强市场竞争力新品牌,加强品牌宣传,实现全域品牌、区域公共品牌、企业品牌、产品品牌兼容并进、融合发展。发挥龙头企业、品牌企业示范引领和带

11、动作用,进一步推广升级和创新品牌文化。推行工业旅游,推动地市打造一批食品工业旅游示范基地、加大食品工业旅游宣传力度,促进食品工业与文化旅游资源深度融合;支持企业申报国家工业遗产,挖掘品牌历史内涵。1培育食品企业品牌强化企业品牌发展和竞争意识,以产业化构建品牌,以质量铸就品牌,以创新培育品牌,以诚信维护品牌,以宣传唱响品牌,打造一批特色鲜明、产品优势明显、市场占有率高、覆盖面广、效益好的食品行业品牌。支持企业争创国家级和省级品牌示范,以品牌效应带动企业发展。2、壮大区域食品品牌体系鼓励发展皖字号品牌,积极推广、宣传食品产业区域公用品牌。紧跟消费趋势,提升供给能力,大力培育传统优势食品产区和地方特

12、色食品产业,培育壮大龙头企业和骨干企业,引进发展上、下游产业及配套产业,将传统优势转化为产业优势,结合老品牌优势、新市场需求和工业化生产,推进品牌影响力提升,引导形成差异化的产业竞争优势。3、打造食安安徽公共品牌在全省食品产业领域打造食安安徽公共品牌,培育食安安徽食品生产经营企业(含食用农产品和食品生产、流通、餐饮服务企业)3000家、食用农产品和食品生产基地(园区)50个、食品安全街区(小镇)50个、食品安全示范县60个,建立起食安安徽品牌培育、认证和示范体系,形成标准化生产、产业化运营、品牌化营销的食品产业新格局,构建布局合理、优势突出的现代食品产业体系。资料来源:安徽省十四五食品工业发展规划

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