黄金园街道2020年中秋、国庆期间食品安全专项检查实施方案.docx

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1、黄金园街道2020年中秋、国庆期间食品安全专项检查实施方案2020年中秋节和国庆节（以下简称“两节”）即将来临。为切实做好“两节”期间食品安全监管工作，保障节日期间食品安全，严防发生食品安全事故，我街道决定在辖区范围内开展“迎中秋国庆、保食品安全”为主题的食品安全专项检查行动。为确保工作取得实效，特制定本方案。一、总体要求以高度的敏感性和责任心做好“两节”期间食品安全管理工作。做好工作部署，明确工作重点、细化工作方案、落实人员责任，切实做好节前监督检查、举报投诉处理、突发事件处置等各项工作，尤其是要按照上级有关部署，在严格开展疫情防控的同时，积极做好调度应对，确保节日食品生产经营市场安全，使广

2、大群众度过一个欢乐祥和的中秋、国庆佳节。二、组织机构为切实做好2020年“两节”期间食品安全专项检查工作，特成立黄金园街道“两节”期间食品安全专项检查工作领导小组：组长：黄志国（黄金园街道党工委委员、办事处副主任）副组长：周展（黄金园街道公共服务办主任）董羽峰（黄金园市场监督管理所所长）成员：黄金园街道食品安全办、黄金园市场监督管理所全体成员三、检查时间2020年9月21日至2020年9月30日四、工作任务（一）重点检查食品月饼、糕点、乳制品、酒类、饮料、调味料、食用油等节日畅销食品。（二）重点检查对象1、所有食品生产加工企业；2、商场、超市及食杂店；3、农贸市场和其他食品交易场所；4、食品小

3、作坊;5、学校、工地、企业食堂。（三）重点检查内容1.认真开展流通环节食品安全专项执法检查。加强对超市、市场、小食品店的监督检查。严格依法监督食品经营者建立和落实进货查验与记录制度，同时加强对月饼包装、标识、生产日期、保质期和储存条件等的执法检查，杜绝销售无厂名、无厂址、无保质期、超保质期的食品以及不按照食品贮存条件要求贮存、销售食品等违法行为。加强食品经营者自制月饼等自制食品监管。2.认真开展餐饮服务食品安全监督检查。以桂芳佳园、金桥国际为重点区域，以米、面、肉及肉制品、乳及乳制品、食用油、节令性食品等及食品添加剂为重点产品，以原材料采购和贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、食品及用具生熟分开、备餐及食品配送等为重点环节,以学校、单位食堂等集中用餐单位为重点场所，加大监督检查力度，强化餐饮服务食品安全风险排查。加强餐饮服务单位自制月饼等自制食品监管，确保食品符合食品安全标准要求。五、提前规划，做好事故防范和应急值守认真做好食品安全事故防范工作，对突发事件要保持高度敏感性，做到及时上报、快速反应、果断处置，力争在第一时间予以控制和处理。要加强应急值守，严格制定24小时值班制度，及时准确掌握并在规定时间内报告食物中毒事故信息（联系电话：黄金园街道办事处88163877）。黄金园街道办事处食品安全领导小组办公室2020年9月4日