食堂疫情防控应急预案范文(精选6篇).docx

《食堂疫情防控应急预案范文(精选6篇).docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食堂疫情防控应急预案范文(精选6篇).docx（21页珍藏版）》请在优知文库上搜索。

1、食堂疫情防控应急预案范文（精选6篇）第1篇：食堂疫情防控应急预案一、工作机构成立XX企业疫情应急处置工作小组组长：建议由企业法人担任副组长：建议由各副总担任成员：建议由各部门负责人担任下设隔离组、消杀组、防护用品保障组、维护稳定组等工作组，具体负责各项疫情防控工作。二、职责分工（一）隔离组组长：XXX成员：XXX职责：负责对需对观察隔离的.员工设置专门的隔离区,并提供必要的生活保障。负责定时向区防疫指挥部报告每日情况。（二）消杀组组长：XXX成员：XXX职责：负责按照相关规定对企业内部各类场所开展环卫保洁、开窗通风、专业消杀等工作。（三）防护用品保障组组长：XXX成员：XXX职责：负责采购、储

2、备应急物资和防护用品。（四）维护稳定组组长：XXX成员：XXX职责：负责厂区、宿舍和各出入口及隔离区的安全保卫工作；负责做好人员情绪稳定工作，开展疫情防控知识的宣传教育和引导。三、适用范围本预案适用于发生新冠肺炎疫情后，企业做好疫情报告，同时配合各相关部门做好预防、控制等应急处理工作，防止疫情扩散蔓延。四、应急处置措施企业一旦发生新冠肺炎疫情，立即启动本预案，采取以下应急措施：（一）疫情报告员工出现发热、干咳、乏力、呼吸困难等呼吸道症状人员或疑似人员时都应立即向属地疫情防控指挥部和县级卫生疾控部门报告。（二）疫情处置1 .当发现体温超过373t,并有疑似新型冠状病毒感染症状的人员时，应第一时间

3、就地实行隔离，做好详细信息登记，由当地卫生院按要求转运至定点医院进行筛查、诊治。2 .企业在接到区疫情防控指挥部的确诊通告后，应立即全面停止生产活动，禁止人员外出或外来人员进入。3 .配合卫健、疾控等相关部门，对密切接触人员进行登记、建档，并在指定隔离区进行医学观察14天，每天早、晚监测2次体温;其他人员加强体温监测，每天测温不少于2次。未经区疫情防控指挥部同意，不得解除隔离。（三）疫情管控L对确诊或疑似人员到过的场所及用过的物品，应迅速、严密、彻底地做好封存，由区疾控部门负责检测、消杀、处理。其他人员应尽可能不进入确诊或疑似人员发病地点，以防传染。2,每天按要求进行消杀，消杀范围包括办公、厂

4、房、宿舍、食堂等人员密集场所的地面、物体表面，及隔离人员排泄物与分泌物、生活垃圾。（四）后勤保障L安排好被隔离人员的生活必须品的配给。4 .组织排查对必须的防护用品库存量和核算近期使用量，提前采购、合理库存。第2篇：食堂疫情防控应急预案为切实做好新型冠状病毒肺炎疫情防控工作，力口强学校餐厅防控管理,满足师生就餐需求,保障广大师生员工的生命健康安全,特制定本方案。一、工作人员健康筛查及管理1、学校要安排专人对食堂工作人员及家庭成员的假期行程、身体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸排，要建立台账；特别是从湖北或重点疫区返回西安的,做好登记。2,做好相关食堂工作人员食品安全及防疫知识培训。5

5、.食堂工作人员要保持良好个人卫生，常洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽，不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。在进行操作时佩戴口罩、工作服、手套等个人防护用品。6 .强化配送人员健康监测、洗手消毒和配送设施的清洗消毒,配送人员配送时佩戴符合要求的口罩、手套。二、餐厅通风措施餐厅属于人员密集区域,应加强空气流通，最大限度引入室外新鲜空气。1 .合理开启部分外窗，使餐厅具有良好的自然通风效果,加强室内外空气流通。2 .餐厅具体通风措施：(1)就餐区窗户全部打开，每天下午收工后关闭。(2)操作间及储藏室根据实际需求，实施开窗通风。通风时间：早上8：00,上午11:00,下午14:00三个阶段开启，每个阶段开启时

6、间为30分钟。二、餐厅消毒措施L新冠病毒消毒常用消毒剂：氯化消毒类：84消毒液、双氧水等。高浓度酒精：75%浓度的酒精（易燃,小规模使用）。2 .消毒方式：喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒,适用大面积快速有效消毒。擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液,擦拭物体表面进行消毒,适用小面积及物体表面消毒。3 .具体消毒工作实施表位置消毒药剂消毒频率消毒方式就餐区、出入口、过道84消毒液、75%酒精每日三次（早中晚各一次）喷雾及擦拖法操作间、粗加工间84消毒液每日两次（午餐前收工后）擦拖法储藏间84消毒液每日一次（收工后）擦拖法餐厅门窗84消毒液每日一次（早餐前）喷雾及擦拖法垃圾桶84消毒液每

7、日两次（早晚各一次）喷雾其它区域84消毒液每日不少于一次喷雾4 .餐厅设置专人实施消毒管理，并做好消毒记录。四、食材采购及加工保障措施1 .对供货商加强监督，明确双方责任和义务。2 .制定原料采购控制清单，除禁止使用的原料外，不采购来源不明的家禽家畜或海鲜等，严禁采购食用野生动物。3 .健全原材料验收流程,严格食品及原料进货渠道,做好索证索票、收货查验、台账登记、按要求储存等工作。4 .要求供货商的原料运输车辆应具备相关温度、湿度及分隔功能，车辆及运输容器定期清洗、消毒。5 .选择具有合法资质的供应商（有效期内的营业执照、食品流通许可证或食品经营许可证）。6 ,采购预包装食品应当向供应商索取长

8、安区流通环节食品安全监管系统开具的供货凭证，如供应商无法出具供货凭证，必须索取食品生产许可证、检验合格证明和载明食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容的供货凭证。7 .食品加工：食品加工各个环节严格按规范流程操作，加工操作前要使用紫外线灯进行空气消毒30分钟，使用消毒液对加工用具、操作台面、抹布等进行消毒。操作时避免食品受到污染。8 .食品烹饪时要烧熟煮透，其食品中心温度达到70以上。成品应用消毒后的容器盛装，与原料、半成品分开存放。五、师生就餐保障措施为阻断疫情传播途径，本学期学校继续按上级要求实行封闭式管理，结合学校实际情况，原则上采取分年级错时就餐

9、,确保师生用餐安全。1 .学生就餐地点学生按班级错时打餐，一二三年级在各自班级内就餐，班主任和学生一起就餐，主管领导陪餐。2 错时就餐制就餐时间暂定为分四拨就餐，一二三年级中午11:50在教室排队打餐；四年级中午11：50排队打餐；五年级中午12:00排队打餐；六年级中午12:10队打餐。教师就餐与各级学生就餐时间一致。3 .注意事项(1)就餐前班主任要提醒学生洗手。(2)师生取餐须佩带口罩，即取即走，坐下吃饭的最后一刻才摘口罩，就餐结束后立即佩戴口罩。(3)避免面对面就餐和扎堆就餐，学生就餐间隔在1米以上，就餐中不交流、不说话，避免交叉感染。(4)学生用餐结束后，佩就好口罩，检查桌面保持干净

10、,按一米距离排队将碗、筷等分类送到相应回收桶。第3篇：食堂疫情防控应急预案为切实做好疫情防控期间食品安全工作，预防食物中毒事件和传染病的发生，维持正常的营业秩序，特制定本应急预案。一、指导思想认真贯彻国家食品安全法餐饮服务食品安全监督管理办法和市疫情防控期间加强餐饮食品安全工作的规定，构建食品安全事故和突发事件快速防范体系，确保在本单位发生食物中毒和突发公共卫生事件，能够快速获得信息，迅速开展医疗救治、事态控制、事故调查等活动，最大限度地保障顾客和工作人员的身体健康和生命安全。二、事故的应急管理组织建立酒店疫情防控应急领导小组。疫情防控应急领导小组人员组成是：XXX、XXXXXXX,领导小组下

11、设疫情防控应急办公室（办公室设在XXXX店办公室，作为应急管理的日常办事机构）、现场处置小组。应急领导小组成员名单如下：组长:XXX副组长：XXX成员：XXX1、疫情防控应急领导组具体职责是：组织应急管理预案的编制（修订）、颁布、实施和执行情况检查；贯彻、落实政府有关部门部署的相关工作；负责向政府有关部门报告事故情况，必要时请求政府协调和援助；妥善开展应急处理和善后工作。2、疫情防控应急办公室：主任兰昌伟，成员兰东京、杨国娥。负责承办疫情防控应急领导小组关于应急管理的日常工作。3、现场处置小组：组长XXX,成员XXX、XXXo对出现发热客人进行隔离处置、配合疾控部门、公安部门对现场进行消杀等工

12、作。三、实施应急措施（一）及时报告送医诊治。发现体温超过37.3。C的客人，应当场立即报告当地卫生疾控部门，同时报告属地监管部门，并做好发热人员隔离工作，直至当地卫生疾控部门、监管部门工作人员到达现场。（二）单位内部发生疫情时，做到早发现、早隔离、早报告、早治疗。拨打“120”请求早治疗病人，报告疾控中心在单位及员工宿舍等管区做终末消毒工作。按照政府的疫情防治工作的统一部署，进行全面隔离。（三）及时封闭患者所住区域。配合疾控、公安部门对疑似病例活动区域进行封闭隔离。具体做法是：对整个饭店进行封闭隔离；做好场所清洁消毒。在疾控机构的指导下，按国家和省的有关指引要求,规范做好疑似病例、相关接触者所

13、在区域或员工宿舍、工作区域等疫点、公共场所、电梯等的清洁消毒工作。隔离区域严格控制人员进入。（四）开展对相关接触者的排查。配合疾控部门开展对患者同行人员以及与患者接触过的其他就餐客人、服务人员进行流行病学调查。发现有疑似症状的，送指定医院救治；其他相关人员按照新冠肺炎防控有关要求，安排在家隔离或当地政府指定场所进行集中隔离医学观察。（五）持续做好疫情监测和信息报送。每天保持与疾控部门和当地食品安全监管部门的信息沟通，及时上报相关客人和员工最新情况。（六）做好宣传引导工作做好舆情监测、防控知识宣传、心理健康引导等工作，稳定员工的情绪，避免过度恐慌。（七）应急响应终止。当病例已得到隔离治疗，密切接

14、触者医学观察14天期满，后续无新发病例，饭店环境得到有效消毒，经卫生健康部门评估，当地疫情防控指挥部门同意,可终止应急响应，饭店部分或全部恢复运营服务。本预案自公司审核通过之日起施行。第4篇：食堂疫情防控应急预案为扎实做好我校新型状病毒疫情防控工作，确保全校师生身体健康和生命安全，根据省教育厅、市教育局指示要求,制定方案如下。一、开学时间安排初定3月X日，具体开学时间，根据疫情防控进展情况,以及市疫情防控指挥部和教育局部署安排，提前向社会公布。二、成立领导小组（一）人员组成组长：副组长：成员：（二）主要职责L细化领导小组下设机构的责任分工，明确工作机制，制定各班级详细预案，做好长期应对准备；2

15、 .贯彻落实市教育局有关疫情防控期间开学工作要求，做好20xx年春季开学准备工作，保障开学后正常的教育教学秩序；3 .认真做好开学前全校师生疫情情况统计和开学后师生的疫情监控和日常检查，务必统计出来自有确认病例小区（街道、乡镇）的师生；4 .提前储备好疫情防控所需消毒物品、红外体温测量仪或手持式测温仪、医用防护服装、洗涤用品、口罩等物资，做好开学前校园清洁卫生、全面消毒等工作;5 .收集汇总学生报到时和开学后学校新型冠病毒感染的肺炎疫情相关信息，根据安全预案做好紧急应对策略、措施；6 .开展校园隐患排查，实现供水、供电、消防安全的全覆盖、无遗漏、无盲区；7 .把握好疫情防控期间的信息发布、新闻宣传，做好相关舆情宣传引导工作，掌握师生中的舆情动态。三、具体工作安排（一）开学前准备工作L加强师生教育引导工作。通过学校官方微信平台、手机短信、班级家长微信群等多种渠道普及防疫知识，引导师生家长增强敏感性和辨别力，不信谣不传谣，坚定战胜疫情信心；提醒广大师生按照市疫情防控指挥部有关规定，服从当地社区（街道、乡镇）组织开展的防控工作，依法接受疾病防控机构有关传染病的调查、检测等预防控制措施，如实提供有关情况。2,提前告