开业前的准备工作流程.docx

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开业前的打算工作流程人员培训1.燕窝，冰酒，咖啡学问的培训2.服务工作流程3.服务技能技巧4.仪容仪表5.模拟服务6.人员分工7.管理制度8.器具运用维护9.消防平安10.考核提成方案卫生状况1.店铺细微环节卫生（桌椅，墙面，地面，台面）2.物品器具卫生（餐具，器具，杯具）设备摆放1.桌椅的摆放位置2商品展示位置3.物品的摆放4.台面物品如何摆放5.吧台设备器具摆放位置6.装饰物的摆放7.收银台的摆放1 .商品（燕窝，咖啡，冰酒，蛋糕）2 .器具（全部运用的设备餐具）物料齐3.桌椅备4.装饰物5.服装6.水果，干果验收工作对以上的每项工作逐一落实，检查，确保万无一失