臻味坚果礼盒国家执行标准.docx

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1、臻味坚果礼盒国家执行标准一、产品质量1 .礼盒外观：礼盒应整洁、美观、无瑕疵，无明显凹陷、划痕和变形。封口应严密，无破损或漏气现象。2 .坚果质量：坚果应新鲜、饱满，无虫蛀、无霉变、无杂质。坚果品种应与礼盒标识一致，不得有误导消费者的情况。3 .口感品质：坚果口感应香脆、口感佳，无异味。在保证产品质量的前提下，可适当添加辅料以提升口感。4 .营养成分：礼盒应合理标注营养成分表，标明能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分的含量，不得虚假标注。二、食品安全1 .食品添加剂：礼盒中不得使用非法定食品添加剂，添加剂的使用应符合国家相关规定。2 .卫生条件：生产、加工、储存过程中应符合国家卫生标准，防

2、止交叉污染和二次污染。3 .食品标识：礼盒应有清晰的食品标识，包括产品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息，以便消费者了解产品情况。4 .食品安全追溯：生产企业应建立食品安全追溯体系，记录产品的原料来源、生产过程和销售去向等信息，以便追踪溯源。三、卫生条件1 .生产环境：生产场所应整洁卫生，有良好的通风、照明和防尘设施。生产车间应符合卫生要求，定期进行清洁消毒。2 .人员卫生：从业人员应取得健康证明，并定期进行体检。从业人员在生产过程中应遵守卫生规范，保持个人卫生。3 .卫生管理制度：生产企业应建立完善的卫生管理制度，包括原料采购、储存、加工、包装、运输等环节的卫生要求，确保产品质量和食品安全。四、标签标识1 .标识内容：礼盒标签应清晰、易读，标注产品名称、净含量、生产日期、保质期、生产厂家等信息。标签内容不得虚假夸大或误导消费者。2 .语言文字：标签上应使用规范的语言文字，不得使用错别字或繁体字。多语言文字的国家或地区，应同时使用当地语言文字进行标注。3 .图形标志：根据国家相关规定，礼盒上应按规定使用图形标志，如合格证、警示标志等。图形标志应符合国家相关标准。