酿酒车间改扩建工程项目可行性研究报告.docx

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1、酿酒车间改扩建工程项目可行性研究报告目录一、总论1（一）项目背景I（二）项目概况4二、市场预测7（一）白酒行业现状7（二）行业发展趋势8三、项目主要建设内容9（一）曲房的更新改造9（二）酿酒车间改造及配套工程9（三）白酒的贮存及配套工程9（四）包装自动化生产线建设及配套基础设施10（五）循环水利用及污水处理配套设施建设10四、项目建设条件12（一）主要自然条件12（二）社会经济条件13（三）城市道路交通状况16（四）工程地质与水文地质条件16五、技术方案、设备方案和工程方案19（一）生产技术方案19（二）设备方案25（三）工程方案25六、主要原材料、燃料动力供应27（一）主要原材料供应27（二

2、）燃料动力供应28七、总图运输与公用、辅助工程29（一）总图布路29（二）工厂运输29（三）公用工程30八、节水与节能措施33（一）节水33（二）节能34九、环境影响评价38（一）环境现状38（二）项目对环境的影响分析38（三）环境保护措施38十、劳动安全卫生与消防40（一）工程特征概述40（二）建筑场地和周边情况40（三）消防设施41十一、企业组织与劳动定员43（一）企业组织与工作制度43（二）劳动定员43十二、项目实施进度44（一）建设工期44（二）项目实施进度安排44（三）项目实施进度表44卜三、投资估算与资金筹措45（一）投资估算依据45（二）建设投资估算45（三）资金来源与筹措46十

3、四、财务评价47（一）财务评价基础数据选取47（二）销售收入估算47（三）成本估算48（四）财务评价指标49（五）财务评价结论49十五、工程招标5（）（一）发包方式50（二）招标形式5（）（三）招标方式51（四）招标组织机构51（五）招标主要内容51十六、结论与建议52（一）结论52（二）建议52一、总论(一)项目背景1、项H名称：某酿酒集团有限公司酿酒车间改扩建工程2、承办单位概况：(1)单位名称：某酿酒集团有限公司(2)法定代表人：(3)单位概况：某酿酒集团有限公司是一家以白酒生产、销售为主体的综合型企业集团，下辖某销售公司、某成功商贸公司、某宾馆三个独立的分公司。某酿酒集团座落在口子之乡

4、，又称某酿酒基地，地理位路优越，交通便利，集团占地面积20868平方米，现有职工1200人，管理人员56人，白酒储存容器3000吨，储酒沙坛2000吨，长期发酵窖池180条。某酿酒集团有限公司重建于1999年1月，其前身是*老城一徐口子十八仙之一吕洞宾为报答*徐口子周老汉的养育之恩，用其神力将周老汉酿酒作坊后的通天神井水精心酿成某美酒，名扬古城，世代相传，美好的传说、悠久的历史和深厚的文化底蕴为某集团的腾飞打下了坚实的基础，现己成为组织健全、基础设施完善的现代化酿酒集团。公司产品以清泉之水、优质高梁、小麦、大麦、豌豆为某酿酒的主要原料，采用传统的老五甑工艺和现代微生物技术相结合，经固态泥池双轮

5、发酵，以中、高温曲为糖化发酵剂、人工窖池、经量质摘酒，分级储存，自然老熟，通过调酒师的精心调制而成。具有酒体饱满，窖香浓郁，绵甜爽净，回味悠长之特点。饮酒口不干，不上头，产品远销安徽、江苏、山东、山西、河南、河北等省市。企业快速发展的同时，赢得了广大消费者的首肯和好评，某系列酒先后被评为安徽省著名商标、安徽省市场质量放心产品，荣获第六届中国国际食品鉴博览会金奖、中国名牌食品称号。成为口子之乡-某县的利税大户，连续多年获得各级的表彰和奖励。目前，某酿酒集团为满足市场各层次人士的消费需求，某系列已相继开发出高、中、低档不同度数的产品，形成某窖春系列、金某系列、老某系列等五大系列，五十多个产品深受消

6、费者的青睐和厚爱。3、可行性研究报告编制依据(1)项目单位编制可行性研究报告的委托书(2)中共中央、国务院1号文件(3)国务院办公厅关于促进农产品加工业发展的意见(4)国家轻工业科技发展纲要(5)国家食品工业斗一五”发展规划(6)安徽省国民经济和社会发展+一五”规划纲要(7)安徽省“861行动计划(8)淮北市轻工业发展十一五”规划(9)淮北市2009年经济和社会发展目标(10)淮北统计年鉴-2009(11)项目承办单位提供的有关材资料4、项目提出理由与背景20世纪90年代中后期，某县地方酒业处于生产经营的低谷，相当部分的发酵池、设备、仪器被闲路。进入21世纪以来，随着企业生产经营状况的逐步好转

7、，投入大量的资金对部分发酵池等设施、设备进行了技术改造，为保证产品质量打下了基础，快速推动了企业的发展。一五”期间*地方酒业发展的指导思想是：以进一步建立和完善现代企业制度为改革方向和目标，突出制度创新和管理创新；以做强”为重点，以市场为导向，调整产品结构，强化销售和服务，进一步巩固国内市场，积极开拓国外市场；以做大”为目标，实施多元化发展，大力开发关联产业，着力培植新的经济增长点。为迎接白酒新一轮发展机遇的到来，适应公司的发展需求，企业的技改任务仍任重道远。就目前情况而言，信息化建设进程远远不足，新产品开发投入相对薄弱，发酵池等设施还需继续改造，贮存能力已略显捉襟见肘，包装生产能力和效率需要

8、提高配套完善。为了实现企业的可持续发展，创造清洁、文明的生产环境，节约资源与能源，做大做强地方酒业的主营业务，提高企业的抗风险能力与规模优势，优化企业的生产工艺，保障成品散酒的批量稳定性，提高优质酒的生产能力，持续满足顾客不断发展变化的消费需求。某县古城金口贡酿酒厂已投资15000万元用于实施清洁、环保、工艺优化技术、生产优质高档典型白酒技术改造项目，项目改造完成后，企业的水资源消耗将大为降低，生产环境、工艺布局进一步规范，企业的技术水平将达国内领先水平，劳动生产率将大为提高，工人劳动强度将大为减轻。某县地方酒业的篷勃发展，特别是口子酒业已跃升全国八大名酒行业，形成了全国独具一格的酒乡之地。江

9、苏南通市古城酿酒厂搬迁至某县，为本企业的发展奠定了良好的基础。(二)项目概况1、项目拟建地点项目建设地点位于某县经济开发区。2、建设规模与目标(1)项目构成本项目由以下5个子项目构成：新建10个酿酒车间，新建400条发酵池，投资2000万元；新建制曲车间150间5050平方米，投资IOoo万元；新建酒库一个，购买不锈钢容积500吨的酒罐20个，投资1600万元;新建红粮库5000平方米，投资400万元；新建一栋综合办公楼，投资1200万元。(2)建设目标项目完成后，年生产优质大曲酒3000吨，销售收入10000万元，利税3200万元。3、主要建设条件(1)厂址条件本项目建设在*经济开发区，交通

10、条件十分良好。供水供电、区内道路等基础设施完善，厂址内外部条件良好，公用基础设施不需要再增加投入。(2)原材料供应条件主要原材料为高梁、小麦、大麦、豌豆等。淮北市地处黄淮平原，土壤无污染，可以提供绿色原材料。除了高梁需从北方购进外，基本可以满足本项目生产需要。(3)交通条件淮北市地理位路优越，交通四通八达。铁路北有陇海线，东有京沪线，西有京九线，符夹、青阜铁路支线从境内穿过，与三大干线相连。公路：东有合徐、北有连霍高速公路，入口距市区分别为10公里与15公里。省道SlOl、S105高等级公路交汇于此。徐州空港一观音机场距淮北60公里。水、陆、空交通十分便利。4、项目投入总资金及建设内容8OOO

11、Tj元其中：建筑工程费:3000万元设备购路与安装费：3200万元工程建设其他费用：200万元基本预备费：10()万元铺底流动资金：1500万元5、主要技术经济指标()年销售收入：10000万元(2)年均利润总额:1600万元(3)年均利税额：3200万元(4)年均投资利润率:62.5%(5)年均销售利润率：16%(6)财务内部收益率(税后):29.5%(7)投资回收期(税后):2.6年(含建设期)完善监管体系等宏观措施，白酒行业逐渐扭转了前几年整体持续下滑的局面。白酒行业整体效益提升，行业呈现出一派欣欣向荣的景象，尤其是以生产优质、高档白酒的大型酿酒骨干企业，更是展现出了强大生命力和竞争力，

12、白酒行业已进入新一轮的黄金发展期。主要体现在：、规模以上白酒企业产量同比增长白酒重点企业产量从1997年开始下滑，到2003年首度止跌回升，较2002年增加了2%,2006年又比2005年增加了18.18%的产量，说明整个白酒行业经过结构调整，无论是在酿酒行业中的比重，还是在区域间、企业间、品牌间的重组再造，都已趋向稳定。2、产品结构调整，行业经济效益增加统计数据显示，2007年度规模以上白酒企业实现销售收入971亿元，税金总额达139.7亿元，利润总额100.2亿元，分别比上年同期增长了31.08、18.4和36.9个百分点，说明了规模以上白酒企业认识到了经济效益是企业的生命线，大规模地进行

13、了产品结构调整，在这个过程中个性化产品得到了尤其快速的发展。2007年销售收入前20名企业实现的税利总额达到了211.6亿元，占全国税利总额的88.2%,表明白酒大型企业集团产量虽然有所下降，但通过产品结构调整，主要经济指标实现了较大幅度的增长，尤其是企业利润增长幅度更大，大集团的优势作用更加明显，在行业中的主导地位更加突出。中华酒文化源远源流长，作为积淀了浓郁的历史文化气息的白酒，己完全融入到百姓的日常生活之中，成为了百姓生活中的必需品。白酒在当前及今后相当长一段时间内，还有很大的发展空间。近年来，随着国家全面建设小康社会的深入开展及国民经济的健康、快速发展，百姓的收入水平和生活质量有了大幅

14、度的提升，白酒消费理念也悄悄地发生着变化。优质、高档、富有历史文化内涵的白酒产品深受消费者青睐，少喝酒、喝好酒已成为新的消费时尚，白酒消费趋势必将向生产优质、高档、具有浓厚文化底蕴和典型风格的名优酒厂倾斜。10个酿酒车间，新建400条发酵池，投资2000万元；新建制曲车间150间5050平方米，投资IoOo万元；新建酒库一个，购买不锈钢容积500吨的酒罐20个，投资1600万元；新建红粮库5000平方米，投资400万元；新建一栋综合办公楼，投资IoOO万元。大曲是酿酒发酵的糖化剂和发酵剂，是生产优质大曲的先决条件，为保证生产出纯正的高品质的大曲，必须对目前的老曲房进行更新改造，并改造更适宜于曲

15、子培养的可控型微生物曲房。项目完工后将进一步提高大曲酒的产品质量稳定性及出曲率。（二）酿酒车间改造及配套工程酿酒是白酒生产的关键环节，但原有的发酵池结构及发酵池数量，远远不能满足长期发酵工艺的运用及典型风格、高档优质白酒的生产，本次项目拟改、扩建酿酒生产厂房；配套购路先进的机械化酿酒设备；改、扩建动力车间配电设施；新建2台20吨锅炉及配套工程；淘汰不能满足工艺要求的落后生产设备，更新先进的生产设备。（三）白酒的贮存及配套工程该方法主要是首先将生产的原酒放进罐内，经过冬、夏季节，使其进行充分反应与缔合后，放到地下酒库进行长期陈贮，最后进行勾兑，再放进大罐内进行长达一年的质量稳定，然后才能进行包装出厂。白酒贮存技改项目主要采用不锈钢大罐贮酒。配套取样阀、减压阀、温度显示器等。项目建成投产后，将进一步保证原酒的长期贮存、陈化、稳定并不断提升产品品质，确保金口贡酿酒特殊的理化、感观风格和质量特征。引进4条成套自动化包