身边的营养学基础知识考试题库含答案全套.docx

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身边的营养学基础知识考试题库含答案全套身边的营养学单选题（共10题，每题10分）1.能促进钙吸收的措施是OA.多吃绿叶蔬菜B.多摄入脂肪U经常接受户外阳光照射D.多吃谷类食物参考答案：C2.婴幼儿长期缺乏钙和维生素D,可引发的疾病是O-A.干眼病B.坏血病C.脚气病D.佝偻病参考答案：D3儿童食欲减退、异食癖、生长发育较其他同龄儿童迟缓、可能缺乏的是（）A.钙B碘C.镁D.锌参考答案：D4.人体能够通过膳食和皮肤两种途径获得的维生素是（）A.维生素BlB.维生素DC.维生素ED.维生素C参考答案:B5.膳食纤维的生理功能不包括有OA.增加饱腹感B.降低胆固醇C.促进排便D.供应能量参考答案：D6.补硒能有效预防O-A.克山病B.克汀病C.血压-D.贫血参考答案：A7.以下几类人中通常情况下含水量最多的为O，A.老年人-B.青少年-U婴幼儿-D.成年人参考答案：C8.水平衡的神经调节中垂体释放的物质为O,A.肾素B.血管紧张素U肾上腺皮质激素D.抗利尿激素参考答案：D9.机体摄入水的最主要来源为()-A.摄入固体食物B.机体重吸收C.饮用水-D代谢水参考答案：C10.在人体需水量的影响因素中，环境温度升高，需水量会相应O-A.降低B.不变C.升高D.以上都不是参考答案：C